El participante de SE, Ivo Beckers, proporcionó la clave de esta respuesta. Señaló que el Big Mac normalmente solo tiene una pieza de queso, no dos.
Entonces, las grandes diferencias calóricas son que el Big Mac tiene la mitad extra de un panecillo y «salsa especial», mientras que el Un cuarto de libra con queso tiene una rebanada extra de queso, 0.8 oz más de carne de res y ketchup.
Esas diferencias se compensan entre sí de manera uniforme.
¿Por qué el empleado de McDonalds me dijo ¿Big Mac tiene dos rebanadas de queso? Bueno, o ese restaurante lo hace diferente o la información que proporcionó era errónea.
Al investigar esta pregunta y respuesta, aprendí algunos datos interesantes de acuerdo con el Información nutricional de McDonald «s para Big Mac y Quarter Pounder con queso :
- La «salsa especial» de McDonald «s contiene 90 calorías por 0,6 oz, mientras que la salsa de tomate contiene sólo 20 calorías por la misma cantidad (y la mostaza tiene cero calorías).
- McDonald» s » salsa especial «contiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa , jarabe de maíz y azúcar .
- La salsa de tomate de McDonald «s contiene jarabe de maíz de alta fructosa y jarabe de maíz .
- Los bollos de semillas de sésamo de McDonalds contienen jarabe de maíz con alto contenido de fructosa .
- Aunque el Big Mac tiene menos carne que el cuarto de libra con queso (2,2 oz frente a 3 oz), su carne tiene más sal (250 mg frente a 190 mg). Sin embargo, el Quarter Pounder con queso tiene más sal en general debido en gran parte a la rebanada extra de queso (1110 mg de sodio frente a 970 mg).
- Tanto el Big Mac como el Quarter Pounder con queso contienen grasas trans .
Tenga en cuenta que el sitio web de información sobre salud y nutrición de McDonald es excelente y en gran parte un modelo de cómo proporcionar información nutricional de manera clara y efectiva. Puede sumar y restar cada ingrediente para ver cómo afecta la información nutricional.
Sin embargo, encontré un posible error. Cuando vi el información nutricional para el cuarto de libra con queso y elimine todos los ingredientes excepto las empanadas de carne, su sitio web muestra que tienen un total de 1 g de grasas trans . Cuando hago lo mismo con el» Queso americano procesado pasteurizado «, dice que el queso tiene 0 g de grasas trans . Sin embargo, cuando pongo los dos ingredientes juntos, la grasas trans salta a 1,5 g. No estoy seguro de si es un McMath especial, un problema de redondeo o un McError genuino.
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