Puede acceder a amsmath «s \genfrac:
\documentclass{article} \usepackage{amsmath} \newcommand{\stirlingii}{\genfrac{\{}{\}}{0pt}{}} \begin{document} There is $\binom{a}{b}$ and $\stirlingii{a}{b}$ and also \[ \binom{a}{b} \text{ and } \stirlingii{a}{b}. \] \end{document}
\genfrac{<ldelim>}{<rdelim>}{<width>}{<style>}{<numerator>}{<denominator>} establece una fracción entre <ldelim> y <rdelim> en un estilo similar a una fracción con una regla horizontal de ancho <width>. El <style> opcional puede forzar que la salida esté en un y de los cuatro estilos matemáticos.
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