Mi familia y yo fuimos a una cafetería en Japón específicamente para probar sus latte «s en 3D, mi esposa pidió uno en el que aparecía, creo que 2 osos o un oso y un conejo como puedes ver.
¿Cómo puedo recrear estos bebés en casa?
Comentarios
- Esto puede ser útil: cooking.stackexchange.com/questions/tagged/foam
- Son la sensación de escultura más reciente, esculturas latte
Respuesta
Este video parece tener un buen tutorial:
http://www.youtube.com/watch?v=UTZNs2Mjxos
Los pasos parecen ser los siguientes:
- Prepara tu café con leche normalmente, calentando / espumando la leche como lo haría normalmente: una microespuma .
- Prepare un lote separado de leche espumada y espágrela mucho – quieres un realmente rígido f espuma – una macrofoam .
- Coloque la espuma rígida con cuidado en la parte superior de su café con leche. Si lo has hecho bien, las cucharadas deben quedarse allí y conservar su forma. Sigue colocándolas para crear la forma que quieras. Para tus imágenes vinculadas, obviamente se trata de muchas cucharadas de varios tamaños.
- Use un pincel para pintar las áreas más oscuras en la espuma con espresso. Parece que su ejemplo tiene una variedad de colores. Esto probablemente se hace con colorante para alimentos y / o chocolate.
- Disfrute destruyendo su obra de arte cuidadosamente producida por el bien de su próxima dosis de cafeína!