No tengo papel a prueba de grasa ni un molde para hornear y estoy horneando galletas. ¿Qué debo hacer?
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- ¿Qué haces tienes?
- ¿Qué ' ¿Tiene algún problema con ponerlos directamente en la bandeja de su horno '? ¿Qué desea evitar?
- La mayoría de las cookies tienen un alto contenido de grasa, por lo que no ' t se adhieren fácilmente y son muy indulgentes si las observa de cerca. Puedes hornearlos en un molde para pasteles invertido, por ejemplo, aunque puede que no sea lo ideal. El pergamino es por conveniencia y fácil limpieza, principalmente, aunque mitiga un poco el pardeamiento inferior.
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Debe utilizar lo que tenga disponible siempre que sea plano. Delgado es bueno, si no tiene bandejas para galletas, puede usar cualquier recipiente de fondo delgado que tenga (los fondos gruesos tardan demasiado en alcanzar la temperatura, lo que genera resultados inconsistentes). En la mayoría de los casos, una capa de papel de aluminio funcionará en lugar de papel de hornear, con el lado brillante hacia la galleta.
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- +1 para foil. ' he usado una doble capa de papel de aluminio en mi horno tostador para hornear unas cuantas galletas para una delicia después de las comidas y ¡funciona de maravilla!
- Utilizo papel de aluminio para todo, es ' increíble, siempre y cuando tengas algo que no ' pegue.
Respuesta
Durante años, nunca usé nada más que una buena bandeja para hornear galletas o una bandeja para panecillos de gelatina. La mayoría de las galletas contienen tanto aceite (ya sea a través de la mantequilla o del aceite) que no se adhieren a nada. Si tiene una espátula muy delgada, ayuda a mover las galletas de un lado a otro manteniendo su forma (algo).
Ahora, uso papel de pergamino y me encanta lo rápido que hace que mueva las galletas. Si no lo tengo, sin embargo, todavía voy a hacer algunas galletas. Solo serán un poco ovaladas en lugar de redondo.
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Engrase papel de computadora y utilícelo como bandejas para hornear, siempre funciona
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- Por favor, elabore su respuesta. Es posible que muchas personas aquí no entiendan lo que es un papel de computadora. Sería genial si pudiera agregar algunas imágenes.
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Engrase una bandeja para hornear con un poco de mantequilla o lard
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- Eso ganó ' t ayuda ya que el OP no ' No tenemos bandejas para hornear …