Co je kontinentální snídaně a jaké další druhy snídaní existují?

Velká Británie vs kontinent

Kdykoli něco je označován jako „kontinentální“, můžete si být jisti, že je to míněno jako opak „britského“. Populární mýtus nadpisu v novinách „Mlha přikrývá kanál; Continent Cut Off “je dalším příkladem postoje, který způsobil tuto dichotomii.

V tomto případě je kontinentální snídaně opakem plné anglické snídaně a právě zde tento výraz vznikl.

Tradiční anglická snídaně

Na Britských ostrovech plná snídaně (nazývá se úplná anglická snídaně, úplná skotská snídaně, úplná velšská snídaně nebo úplná irská snídaně v závislosti na zemi; v odpovědi používám angličtinu , protože to je nejběžnější výraz), je teplá – většinou smažená – snídaně. Její přesné složení se liší, ale obvykle se skládá z míchaných vajec, klobás a slaniny, pečených fazolí, smažených rajčat a smažených brambor, někdy s černým a bílým pudinkem nebo se smaženou zbytkovou zeleninou z minulého noc. Je to docela těžké jídlo.

Ve zbytku Evropy je snídaně obvykle hlavně chléb se sýrem, plátky masa nebo sladké nebo slané pomazánky . Snídaňové cereálie, někdy. Jediné přísady, které se obvykle konzumují teplé, jsou vejce nebo kaše. Je to trochu lehčí jídlo než anglická snídaně.

Horké nápoje, jako je káva nebo čaj, jsou společné oběma.

V hotelech

Hlavní rozdíl mezi kontinentální snídaně a plná (anglická) snídaně je studená vs. teplá.

Kontinentální snídaně se může podávat studená, vejce se předem vaří. Jedinou horkou ingrediencí mohou být nápoje – káva, čaj, horká čokoláda. To snižuje náklady hotelu a umožňuje, aby se snídaně podávala téměř v jakékoli místnosti; není neobvyklé vidět, že se k tomu používá hotelový bar, pokud hotel podává pouze kontinentální snídani.
Hotel nepotřebuje přítomnost žádných kuchařů, jen čeká na obsluhu.

Pokud hotel podává kontinentální snídani i plnou anglickou snídani, může být druhá nabídnuta za příplatek, protože náklady na hotel jsou také vyšší.

Pokud jste měli kontinentální snídani snídaně, která zahrnovala míchaná vejce a další teplá jídla, nejpravděpodobnější byla snídaně formou bufetu, kde hotel nabízí svým hostům něco navíc a končí trochu ve směru plné angličtiny.

Komentáře

• Používání slova kontinentální je mnohem širší než jen Evropa. Viděl jsem to v USA a Kanadě.Nejsem si jistý, ale myslím, že jsem to viděl také v Japonsku (pro obecnou západní snídani) a Austrálii a na Novém Zélandu.
• @Willeke samozřejmě, ale to ‚ s, odkud pochází.
• Kontinentální snídaně může obsahovat horkou kaši a horký čaj nebo kávu, takže horká vs. studená není úplně přesná.
• @gerrit I ‚ jsem trochu vyjasnil; původně jsem vynechal nápoje. ‚ Nikdy jsem však nedostal horkou kaši v rámci kontinentální snídaně v hotelu , takže s vámi v tom nesouhlasím.
• @SQB způsob vaření vajec by se normálně smažil, ale v dnešní době jsou obvykle nabízeny možnosti. Míchaná rozhodně NENÍ výchozí volbou pro skutečnou Full < vložit zemi sem > Snídaně kromě snídaní formou bufetu, kde je nejlepší stejně se mu vyhnout, protože je obecně špatně uvařený, gumový. Také hash browns jsou americkým vynálezem a NENÍ považovány za součást tradiční snídaně, i když smažené brambory mohou být. Na kontinentu jsou také studená masa častým doplňkem snídaně a sýrů, stejně jako museli a jogurty.

Continental má tendenci označovat studenou snídani, na rozdíl od vařené. Obvykle se jedná o chleby, cereálie, nápoje, ale každý hotel si je upraví, jak se jim zlíbí.

Americká snídaně má tendenci být vařená vejce, snídaňové maso, chleby, nápoje.

Plná nebo Vařená snídaně (často pojmenovaná místně, tj. japonská snídaně atd.) bývá obvykle to, co se běžně vaří na snídani v zemi, kde se hotel nachází.

Bufety, většina lidí ví, co je to bufet .. ..

Ale jak je uvedeno v mém kontinentálním popisu, každý hotel může a bude oblékat svou nabídku jídla, jak uzná za vhodné pro všechny výše uvedené „kategorie“. K závěrečnému menu přispějí různá kulturní očekávání.

Komentáře

• Některé hotely mají kontinentální snídani s uzeninami a sýry; nad pečivem, chlebem a obilninami.
• Stále může být užitečné zmínit, jaké druhy potravin bude bufet nabízet, což neznamená pouze změnu stylu. Obvykle nabízí jídla plné americké snídaně.
• @Pysis – Bufet bude mít různé položky v různých zemích a mnoho z nich neobsahuje “ jídla plné americké snídaně “ (vše, co by vás mohlo obnášet).
• Země byla zmíněna a implikována. Mohu potvrdit mnoho bufetů prodávaných jako takové, ne jako kontinentální snídani, i když byly obslužné stanice podobné, pro vysoké nebo dokonce 100% hotelů, kde jsem byl, jsem to zmínil.
• @Pysis – Nevidím žádnou zmínku o zemi, ať už přímou nebo implikovanou v OP (nebo v mé odpovědi). Kontext otázky souvisí s používáním termínů v hotelnictví (odvětví, které je globální).

Zde je několik snídaní, se kterými jsem se setkal. Každý hotel samozřejmě přidává a odebírá položky podle svého přání.

Upraveno podle některých komentářů (zejména těch o vařených rajčatech – nyní si uvědomuji, jak jsem se mýlil).

• Kontinentální – velmi skromný; sestávající z horkého nápoje, chleba a / nebo pečiva, másla, džemu, případně džusu, někdy i více.
• Anglicky – vejce, klobása, smažená slanina, pečené fazole, grilovaná rajčata, cereálie, čaj nebo káva.
• irština (často nazývaná „plná irština“) – podobná angličtině, s černo-bílým pudinkem (který lze najít také v angličtině) a bez obilovin.
• americký – velký množství vajec, smažená slanina, cereálie, pečivo, někdy vafle, káva.
• izraelský – velký bufet s vejci (často na objednávku), zeleninou, ovocem, sýrem, cereáliemi a dalšími (bez masa) .

Komentáře

• Nemyslím si ‚ že si ‚ kdy jsme viděli kontinentální snídani formou bufetu, která neobsahovala ‚ výběr cereálií a džusu. Většina z nich bude mít také ovoce a pečivo; mnoho z nich nabízí také uzeniny.
• Vařené místo smažených rajčat? Byli jste ‚. Kdekoli vám sloužilo, leželo to docela volně.
• A co kedgeree? Nebo kippery? Nebo Eggs Benedict (osobně mám raději Royale)? Nebo stará dobrá omeleta? Nebo uzený losos a míchaná vejce na toastu? Nebo jakýkoli jiný počet vařených snídaní, které ‚ nespadají pod konkrétní národní název? Podle mých zkušeností je kontinentální, jak říkáte, studený (ale souhlasím s Henningem, obvykle zahrnuje cereálie, ovoce a pečivo – někdy i jogurty atd.); ale nic nevařené.
• @HenningMakholm, kterou jsem ‚ viděl v USA – více než jednou – “ kontinentální snídaně “ skládající se z instantní kávy s mikrovlnkou pro ohřev vody a krabičky koblih.
• proti. To je prostě nepřesné. Jak zdůrazňuje @Ben, anglická snídaně má grilované nebo smažené rajče. Cereálie nejsou absolutně základní složkou, stejně jako káva. A rozdíl mezi anglickou a irskou snídaní je právě tam, kde se snídaně podává. Anglická snídaně je stejně pravděpodobná jako irská, že obsahuje černý pudink.

Mám pouze měl dva druhy snídaní v hotelech, které jsem navštívil, kontinentální snídaně, která ve všech službách, které jsem navštívil, je:

• pekárenské zboží
• ovoce (sezónní)
• káva nebo čaj

Různé se mohou lišit v závislosti na typu místa, kde se nacházíte, a lokalitě. Například v některých oblastech zahrnuje kontinentální snídaně vaječné jídlo jakéhokoli druhu (vařené, omeleta, smažené na objednávku atd.)

Druhým typem je „snídaně formou bufetu“, která zahrnuje:

• ovoce
• pekárenské výrobky
• lahůdkářská sekce (uzeniny a uzeniny)
• mléčná sekce (jogurt, mléko, sýry různé odrůdy)
• nápoje:
  • mléko
  • ovocné džusy
• stanice na kávu, čaj a espresso
• cereální stanice
• kořenící stanice
• teplá snídaně (obvykle na objednávku omelety nebo vejce)
• bufetová linka , která se skládá z:
  • vajec (obvykle míchaná a vařená)
  • fazole
  • snídaňové maso
  • sacharidová položka (obvykle drť)
  • jakékoli regionální speciality
  • vegetariánská možnost

V závislosti na vybrané restauraci a lokalitě hotelu může vidět různé položky nebo oblasti pro specifické stravovací potřeby. V jednom hotelu jsem viděl na snídani konkrétní oblast pro veganské zboží.

V hotelu v Islámábádu (hlavní město Pákistánu) jsem měl kromě stanice omelety také stanici paratha (je to horký kvašený smažený chléb s máslem), který je tradiční pro jižní Asii; a sladká masa.

Při čtení dalších odpovědí zde objevuji nové typy snídaní. Nikdy jsem si neuvědomil, že existuje tolik rozdílů mezi kraji a regiony Spojeného království. Většina hotelů specifikuje typ snídaně, kterou nabízí, buď pro stanovení hodnoty , nebo pro uspokojení určité klientely . Jde o to, že název snídaně není nabídka, ale údaj o typech nabízených věcí.

Ty, o kterých vím, jsou:

• kontinentální : horká káva a čaj, plus sortiment chleba a pečeného pečiva, například croissanty a dánské pokrmy od Continental označuje evropský kontinent. Americký hotel nabízející kontinentální snídani obvykle nabízí bagely a koblihy, někdy s něčím podobným poundcake. Často jsou také k dispozici džusy a mléko.
• americký : káva, čaj, džus, mléko téměř jistě plus teplé jídlo s vejci, slaninou, párky a bramborami (hash browns nebo domácí hranolky).
• anglicky : Také s kávou, čajem, džusem, mlékem a horkými vejci a snídaní na bázi masa, plus běžné britské předměty, jako jsou fazole a rajčata.
• Jihoamerický : káva, čaj, džus, chléb, ovoce a džem nebo marmeláda.
• Asijský : Čaj, často také káva, plus congee se sortimentem polev, jako jsou vařená vejce, smažené ryby, dušená zelenina a omáčky. V závislosti na tom, zda jste v jihovýchodní nebo severovýchodní Asii, se často objevují knedlíky nebo polévka (nebo obojí).
• japonština : Čaj a káva s dušenou rýží, vařenými rybami a vývarem a řadou ozdob, jako je nakládaná zelenina, tofu, vařené vejce, které si můžete přidat do polévky nebo jíst s rýží.

Polovina z nich již byla pokryta předchozími odpověďmi, ale jiné regiony mají své vlastní a čím blíže k regionu se dostanete, tím konkrétnější věci se dostanou. V Asii hotely často nabízejí bufet, přičemž každý typ má svou vlastní sekci. I když budete snídat v Asii, mohou hotely zajišťující mezinárodní cestující stále nabízet část americké a další pro kontinentální snídani plus jednu pro místní typ snídaně.

Upozorňujeme, že formou bufetu jako druh snídaně. Většina snídaní uvedených výše může být podávána nebo nabízena formou bufetu nebo dokonce hybridní.Například v Jižní Americe nabízí mnoho hotelů bufet s chlebem a ovocem, ale servírují jedno nebo dvě vejce na objednávku. Na Tchaj-wanu jsem často dostal připravenou snídani plus přístup ke stolu s další rýží a congee, ale nic jiného.

V Brazílii byly snídaně jiné než ve zbytku Jižní Ameriky. Nevím, jestli se tomu říká brazilská snídaně, ale skládá se převážně z velkého množství ovoce, vajec, tapioky, chleba doprovázeného kávou a džusem.

Komentáře

• V hotelovém jazyce bufet označuje snídani typu„ servírujte sami “, zatímco vařená nebo plná se podává vám. Bufet často kombinuje více druhů snídaní.
• Obvykle se říká bufet nebo a la carte . Někdy lidé také používají vařené na zakázku , ale to může znamenat něco, co nebylo připraveno předem. V bufetu může být mnoho vařených položek, které si můžete samoobslužit, takže je zjevně jazyk přetížen Angličtina.
• Nemluvíme o tom, co říkáme (já, vy atd.), Mluvíme o pojmech, které hotely používají k popisu jídla, je k dispozici pokoj.
• Pokud děláte snídaňové seznamy, ‚ jste zmeškali (alespoň) druh snídaní běžných v Německu, Rakousku, Švýcarsku (Germ mluvení) sestávající z uzenin, sýrů, chleba atd.
• Seznam, ne-li ve skutečnosti o tom, které místo co jí, ale spíše o tom, jak hotely popisují jejich snídaně. Skutečný obsah kontinentální snídaně v hotelu v USA se může velmi lišit od obsahu v Evropě (a skutečně se liší mezi státy a zeměmi v těchto regionech).

Přidávám do seznamu Ugorenů, protože už evidentně psal všechny obchodní změny.

Colazione / italská snídaně: káva nebo cappuccino, k dispozici čaj, sušenky a pečivo, chléb – máslo – džem. Podle mých zkušeností v dnešní době v hotelech a penzionech vždy existuje alespoň jeden džus, vejce (i když u malých nemovitostí je můžete pouze vařit, nebo se podávají 3 „a 8“), sýr, šunka a salám, cereálie a müsli, jogurt , ovoce. To byl důvod, proč jsem si myslel, že to bude kontinentální snídaně, protože to není to, co my Italové máme v každodenním životě. Dokážu si také představit, že velmi malá a levná nemovitost by mohla sloužit italskou snídani podobnou italským, kterou každý den dělají v barech (zamýšleno jako samotné podnikání), a proto by mohla být omezena na kávu, caffelatte nebo cappuccino na pití, pečivo.

Evropa obecně: Zkušenosti mi říkají, že ve většině evropských zemí je hotelová snídaně jako ta rozšířená, kterou jsem zmínil jen v samotných řádcích výše. Přesné položky se samozřejmě mohou v jednotlivých zemích lišit: sýry, salumerie, chléb se liší všude, a tak to může být i v jedné zemi, např. Itálie.

Frühstück (Rakousko), podobná výše uvedené struktuře, velmi odlišná v detailech. Sýr a wurst dominovaly (mohou existovat tři druhy) nad sladkostmi, které se omezují na džem a housky. Obrovský výběr chleba. Vejce může být jak se vám líbí, buď je tu kuchař, nebo to uděláte. Opět cereálie, müsli, jogurt. Typické pro široký výběr masových a listových pomazánek.

Opětovným přečtením otázky jsem zjistil, že já i OP máme stejný dojem. Zdá se, že kontinentální snídaně se podává jen zřídka, nebo definice, kterou našel, je špatná. Viz také můj komentář.

Komentáře

• Omezenější snídaně, kterou jsem doposud měla, byla v Anglii a USA. Odkazuji na volbu, ne na kalorie nebo velikost.
• UPOZORNĚNÍ: Anglické slovo “ marmalade “ znamená konkrétně džem vyrobený z citrusových plodů (konkrétně pomeranče, pokud nejsou kvalifikovány jako “ citronová marmeláda „, “ marmeláda z grapefruitu “ atd.). To jsi myslel? (Ptám se, protože německé slovo “ die Marmelade “ je falešný přítel – je lépe přeloženo jako “ jam „). V Německu a Švýcarsku bych očekával několik druhů džemu (například: marmeláda, jahoda, černý rybíz).
• @Martin Bonner. Ano, máš pravdu. Nemohl jsem ‚ si vzpomenout na slovo jam. Totéž s marmellatou v italštině. Existuje také confettura (confiture), která přináší více zmatku. Děkuji.
• co myslíte pod pojmem vejce podávaná 3 ‚ a 8 ‚?
• @aslum. Tvrdost vyjádřená v minutách. 🙂 Doba vaření.

Dva základní druhy snídaní jsou „kontinentální“ a „země“ . “ To znamená, že „kontinentální“ označuje evropský kontinent, zatímco „země“ označuje jednotlivé země.

„Kontinentální“ snídaně se odlišuje od „venkovské“ tím, že chybí vaření. Skládá se hlavně z „studených“ položek, jako jsou „chleby“: rohlíky, croissanty, dánská jídla atd., Plus studené nápoje, jako je džus nebo mléko. Čaj a káva jsou jediné „horké“ pokrmy, které servíruje, protože obsluha servíruje tyto (a „studené“ pokrmy) bez pomoci kuchaře. Jednou z variant „kontinentálního“ je „jihoamerický“, který zahrnuje studené místní ovoce, jako jsou papája, mango a guávy. Některá evropská kontinentální nastavení obsahují studená „severní“ ovoce, jako je medovice a cantalope.

„Country“ snídaně zahrnuje teplé jídlo, vyžaduje kuchaře a liší se podle země. „Americká“ snídaně může obsahovat smažená vejce, slaninu, šunku nebo klobásu a brambory nebo horké cereálie. „Anglická“ snídaně bude mít vejce, maso a brambory, jako americká snídaně, a také fazole a další typicky anglickou zeleninu. „asijská“ snídaně může nahradit ryby masem a použít zeleninu v asijském stylu (vše vařenou).

Komentáře

• Jako severní Evropan ‚ jsem trochu pobavený, když slyším, že jsou melouny popisovány jako severní ovoce;)