Existuje velký rozdíl mezi žlutými a Yukon zlatými bramborami?

Po přestěhování do Kanady před šesti měsíci jsem stále nenašel brambory Yukon Gold v obchodech. Místo toho jsem našel žluté brambory a byl jsem zvědavý bez ohledu na to, zda jsou považovány za stejné nebo zda jsou zcela odlišné. Zjistil jsem, že struktura je o něco „tvrdší“ než brambory Yukon Gold, ale celkově vypadají docela podobně. Takže jsou žluté brambory stejné jako Yukon Gold a lze je zaměnitelně použít?

Odpověď

Často se používají zaměnitelně. Pravda je, že zlaté brambory yukon jsou typ ze žlutých brambor. Byly vyvinuty v Kanadě. Určitě je uvidíte na pultech obchodů zde v Kanadě, ale může to být sezónní, v závislosti na vaší poloze. Jsem ve Winnipegu a asi šest měsíců v roce jsem našel YG.

Komentáře

  • Žiji v Maritimes a ještě jsem je neviděl v obchodech, ale budu na ně dávat pozor. Měl jsem pocit že byly vyvinuty na Yukonských územích, odtud název. 😉
  • Jo, myslím, že to bylo trochu zřejmé. Tady v Manitobě pěstujeme spoustu červenohnědých a yukonských zlat, naše půda se těmto odrůdám hodí. Nemůže ' mluvit o jejich dostupnosti na Dálném východě. Jsou si však velmi podobné, takže pokud získáte žluté brambory, měli byste být v pořádku. I když musím přiznat, že yukony mi připadají o něco hezčí.

Odpověď

Podívejte se pro brambory Maine Carola. Jsou nejblíže skutečnému Yukonu jak chutí, tak texturou. Maine pěstuje spoustu žlutobílých a červenohnědých brambor. Jsem ochoten se vsadit, že některé obchody v námořní dopravě mají brambory Carola.

Odpovědět

V Ontariu zjišťuji, že žlutá brambory nejsou stejné jako Yukonské zlato! Yukony mají jinou strukturu a vaří se jinak. Právě teď (koncem září) je nemohu najít a jsem zklamaný. Doufám, že budou brzy k dispozici!

Komentáře

  • Můžete vysvětlit, jaké jsou rozdíly v struktuře a vaření? (Trvá to déle, nedržíte také tvar atd.?)

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *