Hrnce a pánve v myčce

Není problém s vložením nerezových nebo nelepivých pánví do myčky z hlediska jejich materiálů. Nicméně:

• Nepřilnavé pánve se často lépe omyjí jemně ručně bez příliš velkého množství mýdla, takže si zachovají trochu oleje. To jim pomáhá zůstat nepřilnavé. Možná si všimnete, že mycí nelepivá pánev je docela lepkavá, když ji používáte po umytí.

• Nepřilnavé pánve drží pachy docela snadno. Mnoho mýdel do myčky nádobí je velmi silně vonících a to může být zadrženo v pánvi samotné, a tak přeneseno do vašeho jídla, když je zahřáté. Dobře si pamatuji dávku omáčky marinara s nápadným citronově čerstvým podtextem!

• Myčky nádobí při práci srazí všechno kolem. Pokud jsou rukojeti vaší pánve robustní, neměl by to být problém, ale zjistíte, že rukojeti se mohou po několika pracích cyklech v myčce uvolnit. .

Takže v souhrnu ano, hrnce a pánve můžete dávat do myčky opatrně. Osobně jsem vložil nerezové pánve Ikea se svařenými rukojeťmi bez druhá myšlenka, ale vyhrazuji si své nepřilnavé Tefaly se šroubovanými rukojeťmi pro ruční mytí.

Nechoďte k elfům po radu, protože řeknou ne i ano

Komentáře

• I ‚ jsem měl problémy zejména s víčky – moje nerezová sada má kovový okraj zabalený kolem d sklo a mytí nádobí vždy dokáže proniknout do mezery a dostat se na okraj, což je téměř nemožné dostat zpět. Ruční mytí se tomuto problému vyhne.
• @logophobe můžete vyříznout malé mezery v kovových okrajích, aby mohla odtékat voda, pak není problém s mytím víček hrnců / pánví. V ideálním světě by dobře navržené sady už samozřejmě měly nějakou mezeru.
• @Coxy Souhlasím, ale jde mi o to, že ‚ je to stále bolest a důvod, proč jsem je již nedával do myčky. To nebylo ‚ t něco, co jsem zvažoval při nákupu sady, ale bude to v budoucnu, a může to být něco, co byste měli zkontrolovat při rozhodování, zda chcete sadu umístit do myčky. .

Záleží na tom, jak si vážíte svých pánví a použitého pracího prostředku. Pokud jsou levné a staré, pak je hodte do myčky. Pokud jsou drahé a nové, pravděpodobně to nemá smysl riskovat. Lodge tvrdí, že drsné čisticí prostředky mohou časem způsobit špinění a změnu barvy nerezového nádobí. .

Pokud konkrétně používáte nerezové a nelepivé, nedokážu si představit, že ušetříte mnoho času jejich vložením do myčky – za předpokladu, že nerezové pánve správně dochucujete.

Dobré ochucení můžete snadno udržovat na pánvích z nerezové oceli, takže nevyžadují nic jiného než opláchnutí a občasné použití (bez mýdla) po použití. Pokud jsou vaše nepřilnavé pánve v rozumném stavu, mělo by to platit také pro ně.

Komentáře

• Dosud jsem o koření nerezu nikdy neslyšel. Krátké hledání Epicurious nazvalo “ internetovým trikem „, ale fungovalo to na tom, že vyrobili nerezovou pánev nelepivou. Jakmile je však jednou umyté, bylo nutné ji znovu okorenit.‘ Vždy se obávám triků, o kterých jsem ‚ nikdy neslyšel.
• Neměli byste ‚ Opravdu nelze drhnout kořeněnou pánev bez ohledu na materiál. Woky a litina fungují stejným způsobem – pokud drhnete, musíte je znovu okorenit, aby se znovu nelepily, a pokud si ‚ znovu neochutnáte litinu pánev to bude rez. Alton Brown má o tom několik dobrých epizod a říká v nich „, jen posypte nějakou košer solí, popadněte kleště a použijte sůl jako brusivo k čištění všechno venku. Opláchněte pod teplou nebo horkou vodou (pokud je to nutné, vydrhněte kartáčem s měkkými štětinami) a máte ‚ hotovo. Nepoužívejte mycí prostředky nebo saponáty, protože to může poškodit koření. “
• Můj komentář se týká nerezové oceli, ne litiny ani čehokoli jiného.

Mám dojem, že umístění hrnců a pánví do myčky sníží jejich životnost. Je však pravda, že může být, v celkové životnosti hrnců nebo pánví je rozdíl zanedbatelný.

Podle mých zkušeností s nepřilnavými pánvemi se z běžného používání opotřebují dříve, než je opotřebí myčka. Obvykle vyměňujte mé pánve každé 2 roky v závislosti na použití s komerčními. Jejich výměna není nijak zvlášť drahá a pohodlí dobrého povlaku stojí za to.

Co je na nelepivých látkách hezké, jak název napovídá, je snadné je ručně prát. Výsledkem je, že „jsem poslední věc, kterou vložím do myčky, ale pokud jsem zaplaven věcmi, které je třeba vyčistit, pak jdou!“

Nerezová ocel se řídí stejným pravidlem, ale ruční praní se dává přednost, ale lze mýt v myčce. „Panvici z nerezové oceli mám již více než 3 roky a stále je pevná, rukojeť je dobře připevněna a povrch je na dotek hladký. Nerezovou ocel si vyhrazuji pro náročnější vaření, jako jsou situace kde připravuji redukční omáčku, potraviny, které vyžadují rovnoměrné vaření nebo cokoli, co by mohlo poškodit nepřilnavé pánve. Zatímco myčka funguje, špatně čistí pánev a otupuje povrch.

Co mám dělat u nerezových pánví také zjistíte, že potřebují občasné důkladné vyčištění, aby se odstranily usazené zbytky. Jedním viníkem těchto zbytků je výroba hash browns při vysoké teplotě – po 7 dnech v řadě z toho dostane pánvička tenké lepkavé zlato nahromadění. Trochu čisticího prostředku na kyseliny a kyseliny, jako je Bar Keepers Friend, odstraní většinu tohoto sestavení nahoru.

Takže v souhrnu …

Nepřilnavý povrch: Lze mýt v myčce, upřednostňovat ruční mytí a snadno se to dělá. Jakmile se povrch začne opotřebovávat, vyměňte ho.

Nerezový: Lze mýt v myčce, preferováno ruční mytí a čistič pánve. Příležitostně důkladně ručně vyčistěte pomocí Bar Keepers Friend, abyste získali nerezovou povrchovou úpravu.

Komentáře

• Nárůstem zlata je polymerizovaný olej – vy efektivně ochucujte pánvi, jako byste to udělali s litinovou pánví.
• Drhnutím nerezových pánví kyselým čističem se mně krčí – nerez by měl být ochucený, aby se nelepil stejně jako litina