Kolik hodin / dní byste doporučili vypít kávu (po uvaření) a považovat ji za bezpečnou? (Například pokud jej nechcete plýtvat.) Jaký je rozdíl, pokud je chlazený nebo ne?
Otázka se netýká chuti, protože (myslím) je pravděpodobně zničena nanejvýš pár hodin.
Komentáře
- Jsem ‚ trochu zvědavý, k čemu máte užitek žluklá káva, která není ‚ ještě plesnivá. Vzhledem k tomu, že zbylá káva při pokojové teplotě bude žluklá během několika hodin (kratší, pokud ‚ s warm), co s tím vlastně uděláte?
- Jsem také ‚ zvědavý, vezmeme-li v úvahu jediný hrnec (jakýkoli semi-normální) káva není ‚ strašně drahá nebo obtížná.
- Napadá mě několikrát, když jsem chtěl šálek kávy a dal jsem si jen ranní káva k dispozici. Zajímalo by mě, jestli vám připadá chuť kávy po několika hodinách nesnesitelná nebo jen trochu zkažená a zda dáváte přednost ‚ rancid ‚, ale jinak kvalitní uvařená káva až po špatnou okamžitou kávu;). Je samozřejmě situací, které je třeba se vyhnout; Chtěl jsem alespoň vědět, v případě, že by někdo byl za srovnatelných okolností, je třeba vzít v úvahu bezpečnostní hlediska.
- Existují tyto kávovary, které pomalu kapají kávu do džbánu a udržují džbán teplý – je-li poptávka po kávě nízká, vydrží mnoho hodin nebo lze udržovat směs čerstvého a starého po celé dny.
- I ‚ Nechal jsem v autě latte asi 20 hodin (s autem zahřátým sluncem odpoledne). Při pití to pravděpodobně nebyl dobrý nápad, necítil ‚ špatně ani necítil břicho a stále chutnal.
Odpovědět
Pokud je v chladu, vydrží minimálně týden, pokud jste ho předem nedojili.
Nechlazený, nedůvěřoval bych mu déle než den. Káva je mizerné růstové médium a měla by začít další nejlepší věcí ke sterilní, ale i když je pokryta, začne plesnivět.
Je zřejmé, že pokud přidáte mléčné výrobky, máte co do činění s ta trvanlivost mléka a vůbec to není příliš dlouhé.
Komentáře
- It ‚ pravděpodobně pasterizace, ale jednoduchý nebo dvojitý krém zde obvykle vydrží několik týdnů sám o sobě. Netuším, jak dlouho to v kávě vydrží, a já ‚ nemám plán na zjištění …
- @Aaronut Dairy ponechané v hrnečku na kávu na pultu je … zajímavé po několika hodinách, nikdy nevadí. Netuším, jestli je to bezpečné k pití, ale začíná to dělat pěkné vzory. ‚ si myslím, že by to v lednici bylo v pořádku.
- @aaronut: Ano, dělají speciální typ pasterizace (UHT: Ultra High Tepelná pasterizace). Vzhledem k správnému druhu obalu mohou tyto věci sedět na pultu po dobu 6 měsíců a být naprosto v pořádku. Mnohokrát se dětské obaly na mléko ‚ dělají takhle a často se tak dělá i smetana a špičkové organické mléko (mít mléko poslední měsíc je úžasné. I ‚ si nepamatuji dobu, kdy se mi mléko pokazilo). Jakmile je ‚ otevřený a na pultu, roste materiál téměř stejně rychle jako běžné mléko (běžné mléko má náskok, takže vyhrává, ale ‚ jsou oba vhodné pro bakterie).
- Chápal jsem, že laktobacil v mléce soutěží (a vyhrává) s většinou ostatních bakterií, takže pokud ‚ pasterizován a tedy zpočátku nekontaminovaný jinými bakteriemi, nemůže růst nic jiného. Mohl bych se samozřejmě mýlit. Věřím, že mléko je stále bezpečné, i když se sráží a zkysne, ‚ to prostě není moc příjemné.
- @aaronut: Někdo říká guinness … Aaronut je méně opatrný při vynechávání jídla než Satanicpuppy;) Upřímně netuším; Prostě mi připadá kyselé / sražené mléko. I když miluji jogurt a zakysanou smetanu.
Odpověď
Ach, drahoušku. Přál bych si, abych na to mohl odpovědět anonymněji. Mezi svými přáteli a rodinou jsem proslulý tím, že piji starou kávu, která zůstala v hrnku na středové konzole auta, často i týden a déle.
Pokud jde o mě, káva je bezpečná. , pokud na něm nerostou fuzzy věci. Dnes je středa. V současné době piji hrnek kávy pokojové teploty z hrnce, který jsem připravil v pondělí odpoledne.
Kávu připravuji středně silnou. Chutná kyselě, i když jsem na něm nikdy neprovedl test pH. Používám značku Chock Full O „Nuts, když ji najdu. Nepoužívám žádné přísady, příchutě ani sladidla.Mám rád studené a černé.
Nestalo se mi nic špatného, co bych mohl připsat staré kávě; Dělám to asi 40 let od vysoké školy. Byl to zvyk, který jsem si vytvořil, když jsem byl velmi na mizině a nikdy jsem se neztratil.
Komentáře
- Perfektní! Moje ‚ s je právě teď trochu hořká, ale nic neotřesitelného.
- Don ‚ si nedělejte starosti, já miluji tě 😉 a velké +1 za “ stejně jako první srdce Dicka Cheneyho ‚ “
- Jste ‚ znovu můj hrdina dne, díky kterému jsem se i přes vaši nevědeckou odpověď cítil lépe.
- je v podstatě správný. Dělám hlavně mléčné nápoje z espressa, ale po desetiletích jejich výroby a skladování zelených fazolí a pražených zrn vám mohu říci, že káva v žádném okamžiku není lákavá pro krysy, šváby nebo bakterie.
- @piquet, předem připravený význam?
Odpověď
Chovám po uvaření kávu v lednici ve velké skleněné nádobě . Trvá to dlouho; týdny! Můj kámoš je kuchař a v jeho restauraci dělají alkohol / kávu / martini – bar udrží černou kávu v ledničce několik týdnů. Trvá na tom, že se to měsíc nezkazí.
Komentáře
- co když ‚ Nemáte žádnou ledničku? Máte představu o optimální pokojové teplotě, abyste udrželi kávu na týden?
Odpovědět
Pil jsem kávu, kterou jsem na pár dní vynechal bez zjevných následků. Je vždy černá, takže nemám žádné další součásti, které by se zhoršily.
Komentáře
- To, že vás pes ještě ‚ nekousl, to neznamená ‚ to zítra vás nebude kousat, pokud se budete i nadále věnovat riskantnímu chování. Káva sice není příliš náchylná k rychlé zkáze, ale během několika dní bude plesnivět.
- Ten konkrétní pes má ne kousal mě zhruba od roku 1968, kdy jsem byl na vysoké škole, a tak jsem se zlomil, že vyhodit nepilnou kávu byl luxus.
odpověď
káva už nějakou dobu neroste plísně .. zkuste to sebe; nasyťte některá kávová zrna a některé sedliny a nechte je sedět .. normálně 4-5 dní, dokud na půdě nevyroste plíseň. 3 v teplých podmínkách a od té doby, co se zředí veškerou vodou .. první známky plísní vidět je asi 7 dní v hrnci.
Komentáře
- Šálek uvařené kávy a šálek vody a kávová sedlina ve skutečnosti nejsou stejné podmínky. Pokud byste měli experiment provést, proč nepoužívat pouze skutečné šálky vařené kávy?
- I ‚ jsem tento experiment provedl mnohokrát, neúmyslně . trvá asi 7 dní, než začne na uvařené kávě růst plíseň, ale pak se rychle zhorší
Odpověď
Vždy jsme nechali kávu venku po dobu jednoho týdne, žádný problém. Žádný rozdíl v chuti. Ale teď, když mi do uší vklouzla myšlenka uchovávání v lednici, to udělám.
Odpovědět
Pokud zmrazíte a uděláte to jako kostky pak to bude trvat velmi dlouho. Ve skutečnosti to udělám. Vařit kávu každé ráno pro jednu osobu bylo potíže.
Odpověď
Vařím si pro sebe celý hrnec a pak to v chladu (piju to černé). Dokončení hrnce mi obvykle trvá asi 5 dní. Pokud ho natáhnu na 6 dní, někdy poslední pohár chutná „plechově“ (kovově) a moc mě to nebaví hodně. Zábavná věc je, že čerstvě uvařený (první den) šálek je „v pořádku“, protože chutná více taninově než šálky, které mám ve dnech 2 až 5. Mít ho „měkký“ v ledničce vypadá, že mi chutná jemněji a Baví mě to víc. Každé ráno z toho v mikrovlnné troubě ohřívám jeden šálek. Ze čtení dalších komentářů vidím, že nejsem v davu, protože většina lidí zjistí negativní chuť kávy už po několika hodinách od vaření. Upřímně řečeno, kávu mám nejraději. Mám rád ručně nalité věci v hodnotě 6 $, kde můžete opravdu ochutnat zrna, a já jsem také v pohodě s většinou kávy v kavárně (pokud není příliš vodnatá). Cítím, že je to zbytečné vyhodit kávu, která byla vaří se jen proto, že není „čerstvý“. Podle mého názoru chutná jen jinak, ale ne „špatně“.
Chcete-li odpovědět na aktuální otázku; Opravdu nevím, jak dlouho je to bezpečné, ale téměř všechno jídlo je v chladničce v bezpečí několik dní (pokud to tak dlouho nesedělo) a za své dlouholeté zkušenosti s kávou se cítím dobře s jeho uchováváním až týden.
Odpověď
Věřím, že proces, který používáte při vaření a skladování kávy, může změnit „Mám kávovar, který naplníte zrnkovou kávou a čistou studenou vodou.Stiskněte tlačítko a káva se rozemele a kape přes ni voda a filtr do nádoby typu vakuové láhve. Zůstává teplý celé hodiny, a když už mi není dost teplo, vložím do mikrovlnné trouby šálek plný, aby se zahřál. Trvá několik dní bez zhoršení. Pokud zapomenu vysypat filtr s mletou kávou, začne po několika dnech plísně vyvíjet.
Také jsem zjistil, že pokud chci mít studenou kávu. Uvařenou kávu mohu uložit do skleněné uzavřené nádoby v lednici a jednoduše do ní přidat půl a půl a kostky ledu, až budu připraven vypít sklenici.