Vyrábím paketovou směs těsta na palačinky, která se nehodí k částečným mixům – je těžké rozdělit „1 vejce“ jako přísada. Jak dlouho vydrží těsto na palačinky v lednici? I když je to nejhorší den nebo dva, rád bych to věděl.
Komentáře
- Skončil jsem s tím druhý den a palačinky byly v pořádku. Soudě podle komentářů bych nechtěl ' nechat to mnohem víc než to.
Odpověď
Palačinka a těsto na vafle pocházející z Bisquicku vydrží den, maximálně dva.
Data: na vysoké škole jsem každý rok po dobu jednoho a půl roku vyráběl palačinky nebo vafle, připravoval jsem těsto 1. den a poté jsem ho vařil 1., 2. a 3. den. Jednou za tu dobu jsem onemocněl 3. den . Na základě této zkušenosti je více než 24 hodin útržkovitých, i když se zdá, že 48 většinou funguje.
Komentáře
- Pochybuji, že těsto wo Ve skutečnosti se začnou kazit po 3 dnech, pokud již nebyly ingredience (zejména mléko) na cestě ven, když jste připravovali těsto. Pravděpodobněji jste onemocněli z jiné příčiny. Jak však upozorňuje řada dalších odpovědí, už po jednom dni ztratíte mnoho důležitých vlastností těsta, které mohou ovlivnit kvalitu potravin .
Odpověď
Pokud nebudete připravovat ploché palačinky ve stylu „krepového“ stylu, vaše těsto nebude později opravdu fungovat správně. Jakmile je prášek do pečiva smíchán s vlhkými přísadami , musíte to uvařit co nejdříve, jinak se jeho rostoucí síla začne ztrácet. To platí pro každé těsto, které má jako kypřící látku prášek do pečiva.
Pravděpodobně byste se měli lépe připravte všechny své palačinky a poté zbylé palačinky ochlaďte. Můžete je připéct a později je znovu ohřát.
Komentáře
- Máte ' pravdu, ale ' stojí za to znovu potvrdit, že pokud je mix pro ' krepové ' palačinky, pak mix bude v lednici v pořádku (možná lepší) po dobu alespoň jednoho dne
Odpověď
Nemám ponětí co typ palačinky děláte, ale jsem vám odpověděl na otázku ohledně chemicky vykysnutých palačinek pro případ, že by někdo na tuto otázku narazil (i když dřívější otázka byla konkrétně pro palačinky jako palačinky.)
Pokud používáte jedlou sódu jako kynutí, „už to uděláte všechno, než to uvaříte o několik hodin později … ale musíte přidat prášek do pečiva, abyste to vyrovnali, když je čas, protože na sódu bikarbónu možná nezbude dost kyseliny.“ Prášek do pečiva r v těstíčku není tak velký problém, pokud je dvojčinný, kde při navlhnutí a opětovném zahřátí způsobí kynutí. Samozřejmě, že nechcete přidávat příliš mnoho prášku do pečiva, protože může dát kovovou chuť.
Za zmínku stojí také to, že je možné snížit vejce na polovinu ; v tomto případě, pokud budete používat druhou polovinu směsi za den nebo dva, může být jednodušší měřit smícháním všech vlhkých ingrediencí dohromady a poté použít polovinu.
Komentáře
- Díky za odkaz na rozpolcení vajec. Nikdy mě to nenapadlo, je to ' celkem chytré.
Odpověď
Našel jsem tento web a hledal důvod, proč moje těsto na palačinky proměňuje super ploché palačinky. Našel jsem bezpochyby to, že těsto, které děláme každý den čerstvé, udělá načechraný palačinku, bezpochyby příštího rána ten samý těsto udeří do grilu a vypadá jako krep. >
Odpověď
Nepočítejte s tím, že těsto vydrží velmi dlouho. Stačí udělat všechny palačinky a zmrazit je. Pokud je zchladíte, dost rychle zatuhnou.