Jak mohu bezpečně znovu použít čaj?

Problémem je, jak dlouho čaj ponoříte, při jaké teplotě a za jakých podmínek skladujete použité čajové sáčky? Důvodem, proč byl “ sluneční čaj “ odrazen, byl důvod, proč je pravděpodobné, že čajové lístky, které jsou v sáčcích, jsou kontaminovány bakteriemi tak, že dlouhé máčení ve vlažné vodě, jako je voda “ sluneční čaj „, způsobí jejich množení do té míry, že stát se vážným zdravotním rizikem. Čajové lístky nejsou během zpracování obvykle pasterizovány a mohou nést životaschopné bakterie a / nebo bakteriální spory.

Pokud byste čajový sáček namočili do teplé vody, která není dostatečně horká, aby se zpočátku dobře zabila bakterie, v čajových listech může být dostatek životaschopných bakterií k růstu během 5hodinového intervalu, takže další šálek může být vážně nebezpečný (některé se mohou například rozdělit každých 15 minut). Pokud byste však měli dostatečně zabíjet bakterie a spory pěkným horkým máčením (v tomto příkladu byste museli použít tlakový hrnec, protože některé bakteriální spory se nezabijí ani vroucí vodou za atmosférického tlaku), čaj nechte zchladit poté jej znovu zabalte a poté jej znovu použijte o 5 hodin později, pravděpodobně by to bylo v pořádku.

Myslím, že konečná odpověď na vaši otázku závisí na vaší osobní toleranci vůči riziku a výše uvedeným podmínkám. Pokud vaříte ve vlažné vodě nebo na velmi krátkou dobu a pak necháte vaky při pokojové teplotě, žádáte jen o potíže a nakonec můžete zasáhnout nabitou komoru ve své vlastní ruské ruletě.

Pro empirické odpovědi vezměte konkrétní teplotu a čas vaření a porovnejte je s pasterizací podle tabulek USDA. Poté vyhledejte růstové křivky hlavních patogenů při vaší skladovací teplotě a zjistěte, kolik jich bude pravděpodobně přítomno po 5 hodinách (20 generací při 15 minutách na generaci nebo 2 ^ 20krát více bakterií, než je životaschopných po akci vaření na konec intervalu ukládání).

Komentáře

• Skvělá odpověď; díky moc. Z nějakého důvodu mě nenapadlo ‚ napít čaj mezi jednotlivými vařeními. Obvykle znovu používám zelený čaj, který se doporučuje vařit při ~ 160 asi tři minuty. A tato teplota samozřejmě klesá, protože se ‚ vaří.

Jediným „nebezpečím“, na které si myslím, by byla plísně rostoucí na vlhkém sáčku, což po dobu pěti hodin opravdu není problém.

Opravdu však (většina) čaj není tak drahý a bude chutnat lépe, pokud použijete nový sáček.

Čajový sáček obvykle obsahuje velmi jemná čajová směs na rozdíl od běžných čajových granulí. Takže u čajového sáčku vám ani druhé opakované použití neposkytne vhodnou chuť pro vaše chuťové pohárky. Pokud jde o experimentování, použil jsem čajové sáčky podruhé po 10 hodinách ( v tropickém indickém podnebí). Zatím po tak dlouhou dobu nedošlo k formování.

Pokud ale plánujete čajové sáčky znovu použít z ekonomických důvodů, nejlepší volbou bude přechod z čajového sáčku na čajový list nebo čaj granule nebo čajový prach, který je levnější, protože nebudete platit náklady na filtrační sáčky a str a balení každého čajového sáčku.

Komentáře

• To ‚ to absolutně není pravda, že znovu použité čajové sáčky nebudou chutnat dobře. Určitě to záleží na druhu čaje, ale některé zelené čaje (sáčkové i jiné) si zachovají svou chuť ve třech nebo čtyřech varech.

Pokud si koupíte kvalitní čaj, listy jsou jedlé, takže byste je měli několikrát používat. I s levnými čajovými sáčky můžete z čajového sáčku natáhnout několik šálků.

Zdroj: http://www.helium.com/items/1173756-leftover-green-tea-leaves-antibacterial-properties-within-green-tea

Rostlinná hmota + teplo + vlhkost = potenciální růst bakterií během několika hodin. Neohřívejte čaj, nebezpečný a pěkně hrubý. Pokud si nemůžete dovolit čaj, který používáte, kupte si levnější čaj.

Jednoznačné upozornění, pokud je to neustále namáčení a opíjení, pak žádná biggie. Ale pokud mluvíte o vynechání, nedělejte to.

Opravdu znovu nepoužívám své čajové sáčky, protože hlavně po 2. šálku dost drasticky ztrácejí chuť, ale v závislosti na vašem prostředí (vlhké / suché podnebí) se čajové sáčky ponořily do jednoho dne a vyhodily poté, co pro mě funguje dobře. Pokaždé, když nalévám vroucí horkou vodu.

Obvykle místo toho znovu používám volné čajové lístky, jako například puerh, čajové lístky oolong (i když jsou dodávány v jednotlivých sáčcích z nylonové síťoviny), a to až na 2 dny rovnoměrně a bez problémů s tím. Před vypitím při prvním použití čajové lístky často třikrát opláchnu, potom přes dny přidám do filtru více čajových lístků a před vypitím je několik minut ponořím do čerstvé vroucí vody. Moje máma je vařila přes sporák s čajovými lístky uchovávanými předešlou noc.

Umístil bych ty použité čajové sáčky v mrazáku, dokud nejste připraveni je znovu použít.