Mám kamarádovu ledničku v ledničce, která má datum 14. května 2007. Slyšel jsem, že lidé pili pivo po zveřejněném datu, ale stane se to škodlivé po všech těch letech, když to vypiji?
Komentáře
Odpověď
pH piva je dostatečně nízké, aby v něm nemohly přežít žádné známé patogeny. Proto nikdy neslyšíte o problémech botulismu s domácím pivem, jako to děláte například s domácími konzervami.
Pivo se v průběhu času pomalu mění. Piva s vysokou gravitací, jako ječmenná vína nebo imperiální pivo těžit z toho a získávat bohatší příchutě, protože pomalu oxidují. Belgické styly, stejně jako lambics, také fungují a divoké kvasinky a bakterie stále rostou. I ty však mají svůj limit – nakonec začnou chutnat velmi zatuchle.
Piva s nízkou gravitací začínají chutnat zatuchlá mnohem rychleji. Pokud je necháváte v chladu, mohou vydržet 6 a více měsíců. Sedm let je rozhodně příliš dlouhá doba.
Takže neochotí vás nebo vám neublíží, pokud to chcete ochutnat. Je však extrémně nepravděpodobné, že vám bude chutnat.
I “ Pili jsme piva, která byla 2 roky po datu prodat do . Chutnali normálně (i když nejsem pivo sommellier) a nic špatného se mi nestalo, jak zdůraznily další odpovědi.
Kdybych byl na vaší straně, viděl bych to jako jedinečnou příležitost otestovat, jak 7 let stárnutí láhve mění Lite American Lager. Kupte si zbrusu nový Bud Light, ochlaďte jej na stejnou teplotu, otevřete obě lahve, nalijte do stejných sklenic a uvidíte. Pokud vypadají podobně (stejná barva a pěna) a starý necítí špatně, dejte mu malý doušek. Pokud chutná normálně, není důvod, abyste to nezkoušeli! Pokud je opravdu porovnáte, můžete se s námi podělit o rozdíly v barvě, vůni a chuti mezi novým a sedmiletým Bud Light?
V pivu nemohou přežít žádné patogeny. Ale pivo může chutnat. Pamatujte, že Poutníci přežili cestu přes Atlantik protože měli pivo, ne vodu, protože pivo díky alkoholu a chmelu, které působí jako konzervační látky, zůstává mnohem déle pitné.
Odpovědět se vám nic nestane.
h2>
Vypil bych to, kdyby to nebylo Bud Light 😉 Předtím jsem měl staré pivo, pravděpodobně 2 roky po expiraci. Pokud tlak stále zůstává, když jej otevřete a pokud plechovka / láhev nemá promáčknutí / rez / atd., Neměl by to být problém. Našli plechovku na jídlo z druhé světové války a při otevření v roce 2013 byla stále jedlá, testováno laboratoř. Je zřejmé, že chuť je jiný problém. Může dojít k určitému zhoršení. Pokud to voní po octě, budete vědět, že je to špatné.
Odpovědět
Toto téma je o pár let pozadu. Co to sakra. Mám 3 hliníkové budíky s dlouhým krkem, od roku 2006 také ne tak lehké. Napíná je přes filtr na kávu jen v případě. První věc, kterou jsem si všiml, byla barva. Mnohem temnější než nový pupen. 2. je vůně. Silný pach alkoholu, který u piva nedostanete. Zajímalo by mě, jestli byla fermentace ještě aktivní. Přál bych si, abych měl způsob, jak zkontrolovat alkohol lv. Po konzumaci asi 20 oz budu mít dost blízký odhad. Čekám do práce po 11 nebo 12 letech. Vložím aktualizaci. 9leté pivo. To zní jako zábava.
Jsem Tom Sawyer
Komentáře
Odpovědět
Na vysoké škole jsme našli vysokou životnost mlynáře v suterénu nájemního domu, který byl nejméně 15 let starý, soudě podle designu plechovky. (Byl to rok 2004 a byla to éra 80. let) Slib to vypil a nezemřel, takže pokud řekneš, jsi v pořádku.
Odpověď
Prodej podle data má tendenci být velmi konzervativní, aby pokryl lidská osla, ale ve skutečnosti se mnoho piv ve skutečnosti lépe zlepší jejich datum prodeje, zejména nefiltrovaná (zakalená) piva.
Piva, jako kterákoli ze světlých ležáků, by měla být v pořádku jeden nebo dva roky a za předpokladu, že jsou správně skladována, by neměla výrazně horší chuť.
Nesprávné skladování by bylo někde s teplou nebo kolísavou teplotou nebo tam, kde je pivo vystaveno světlu. Světlo je to, co „skunkuje“ pivo, a dokáže doslova syntetizovat stejné chemikálie, které skunky páchnou.
Barva láhve má velký vliv na to, jak rychle k tomu může dojít. Čiré sklo neposkytuje žádnou ochranu, Coronu, která zůstala na slunci, bych nepil ani jen jeden den (ne že bych se jí stejně nevyhnul). Zelená poskytuje, ale není o moc lepší (blokuje někde kolem 40% Brown) je nejlepší blokující kolem 90% světla, ale zcela neprůhledné materiály jsou jediné věci, které jsou skutečně účinné. Některé pivovary, jako je Sam Adams, dokonce mílí navíc a mají na svých šesti balíčcích extra vysoké strany, aby úplně zablokovaly světlo .
Stručně řečeno, staré pivo není nebezpečné. Některé styly dobře stárnou (belgické styly, německá pšenice, nefiltrované styly). Jiné nikoli (světlé ležáky, světlé pivo, filtrovaná piva). Světlo je skutečné nepřítel.
Odpovědět
Pokud jsem to kdy zkoušel, stará piva, dokonce i levný světlý ležák jako Bud Light, budou ochutnat pěkně po spoustě lahve nebo může stárnout. Čím starší je, tím horší bude chutnat, ale když jsem vypil více než jednoho na sedění, mohu s jistotou říci, že to není o nic škodlivější než pití čerstvého. Nikdy jsem z toho neochorel, ale je docela těžké dolů, aniž by trochu zvracel.
Zdá se, že některá piva záměrně mají podobnou chuť. Zdá se, že cokoli se zelenou lahví zkouší skunkovou příchuť, zatímco hnědé lahve pomáhají odfiltrovat škodlivé světlo. Porovnejte Beck nebo Heineken s, řekněme, Budweiserem. První bude mít pro ně zřetelně skunkovou příchuť, v podstatě podobnou marihuaně. Ten má trochu rýžovou chuť, protože to je to, co se používá v proces vaření, s mírnou sladkostí, ale celkově jen s bublinkovou lehkou chutí.
Jak zdůraznil Linus, u světlých ležáků po minulé době bude chuť „mokré lepenky“. Hádám, že je to kvůli rozpadu olejů a cukrů v pivu a také dalším obecným chemickým změnám. Nejsem si jistý, proč to má takovou chuť lepenky nebo papíru, ale určitě je to přítomné. nějaký výzkum (aka vyhledání na google), zjistil jsem, že hlavním viníkem této lepenkové chuti je chemická látka zvaná „neenální“. Je to zjevně také chemická látka v pachu lidského těla starších lidí, vedoucí k tzv. „staří lidé voní“. To není prokázáno, ale existují určité důkazy o tom, že toto je hlavním viníkem poněkud neutrální vůně potu starších lidí. V pivu to však není tak neutrální.
Odpověď
Je nepravděpodobné, že by byl škodlivý (za předpokladu, že nebyl infikován), ale chuť se mohla změnit ve srovnání s čerstvějšími lahvemi stejné značky. Zejména aromatické oleje z chmele se budou stárnout, protože pivo stárne.
To, zda to dělá pivo nedopitelným, bude částečně záviset na pivu a částečně na chuti toho, kdo ho pije. Pokud jste zvědaví, můžete také zkusit sousto nebo dva.
Odpověď
Ne. Nejdůležitější je, abyste při otevírání kontrolovali, zda se pivo napění.
Pokud není pěna, vyhoďte ji;)
s pozdravem z Rakouska
Odpověď
3 ingredience pomáhají pivu zůstat dobré, alkohol, chmel a droždí.
takže piva nad 5% nebo opravdu hořká piva. Nebo piva s kvasinkami v lahvi.
Například geuzy jsou v nejlepším stavu po 7 až 15 letech a zůstávají pitelné déle než 30 let.
Chuť se v průběhu období mění .
Odpovědět