Je s jistotou známo, že zásady jsou kvůli výrobě mýdla / povrchově aktivní látky kluzké?

Diskuse o otázce Proč se bělidlo cítí kluzce? mě přimělo přemýšlet o vysvětlení zmýdelnění pro kluzký pocit základních řešení.

Podle Wikipedie :

Otvírače alkalických odtoků mohou rozpouštět vlasy (obsahující bílkoviny) a tuky uvnitř potrubí pomocí alkalické hydrolýzy amidu a esteru:

$$ \ ce {RCONH2 (amid nebo bílkoviny) + OH− → NH3 + RCOO -} $$

$$ \ ce {RCO2R (ester nebo tuky) ) + OH− → R „OH + RCOO -} $$

a těsně nad tím:

Hydroxidové ionty ze základního louhu v podstatě napadají karbonylové uhlíky tuku, což nakonec odstartuje hydrofobní konce triglyceridů (tristearin / tuk) a izoluje glycerol.

Takže nejsem jistě, pokud “ saponifikace “ vysvětlení, proč se malé množství poměrně silné základny cítí kluzké mezi palcem a ukazováčkem, opravdu říká, že reakce vyrobila pravou mýdlovou povrchově aktivní látku nebo že by měla skutečně říci, že jde o mazání sloučeninami podobnými glycerolu, které vytvářejí intenzivní kluzký pocit.

Wikipedia také říká :

Stratum corneum (latinsky „horny layer“) je nejvzdálenější vrstva epidermis, která se skládá z odumřelých buněk ( korneocytů ). Tato vrstva se skládá z 15–20 vrstev zploštělých buněk bez jader a buněčných organel. Jejich cytoplazma ukazuje vláknitý keratin. Tyto korneocyty jsou uloženy v lipidové matrici složené z ceramidů, cholesterolu a mastných kyselin . (zvýraznění přidáno)

Korneocyty jsou keratinocyty a pojmenované jako takové kvůli množství keratinových proteinových vláken, která obsahují.

Zdá se, že si pamatuji můj velmi chytrý učitel chemie na střední škole, který nám říkal, že rozpad bílkovin byl také důležitý, ale nepamatuji si, že by výroba mýdla byla tak ústřední. Takže bych se rád zeptal, jestli existují nějaké skutečné empirické důkazy – nejlépe s vědecký odkaz, který ukazuje, které molekuly přítomné mezi prsty v této situaci jsou primárně zodpovědné za kluzký pocit. Mezi potenciální kandidáty patří:

  1. Mýdlo / povrchově aktivní látka,
  2. glycerol vyrobený hydrolýzou “ prstových lipidů „,
  3. Rozložené proteinové produkty nebo
  4. již existující mezibuněčný lipidové vrstvy , které by byly vystaveny odstraněním postupných vrstev buněk ve stratum corneum.

níže: Epidermální vrstvy, zde .

zde zadejte popis obrázku

odpověď

Mezi potenciální kandidáty patří:

  1. mýdlo / povrchově aktivní látka,
  2. glycerol vyráběný hydrolýzou “ prstové lipidy „,
  3. Rozložené proteinové produkty nebo
  4. již existující [mezibuněčné lipi d vrstvy] [5], které by byly vystaveny odstraněním postupných vrstev buněk ve stratum corneum.

Velmi dobré odhady, ale nic z výše uvedeného vlastně není (myslím, co to znamená “ prstové lipidy „?). Důvodem, proč se základny cítí kluzké na holé pokožce bez ohledu na to, kolik si nejprve vydrhnete, jsou základny, které napadají fosfolipidovou dvojvrstvu vašich buněk a to nejen zmýdelnění , ale narušení mezimolekulárních vazeb molekul, které již připomínají mýdlo. Vezměme si například fosfatidylcholin:

Fosfatidylcholin

Fosfochlolin již má všechny prvky pro výrobu mýdla, a když je přidána báze, molekula nemusí interagovat s jinými molekulami, aby dosáhla rovnováhy místního náboje, ale nyní mají ionty od báze k rovnováze, což narušuje mezimolekulární vazbu a vytváří malou vrstva mýdla, díky čemuž je základna kluzká.

Komentáře

Odpověď

„Kluzký“ je prázdný . Když jsem jednal s 0,5 až 5 M NaOH a rukavicemi, neměl jsem ve skutečnosti dojem, že by to samo o sobě bylo kluzké. Roztok se při vyšší molaritě jistě stane mírně viskóznějším. Obdobně jako výroba molya s vyšší molaritou. Pokud je účinek mýdla slabý.

Komentáře

  • Díky nošení rukavic bude vaše odpověď diskutabilní. “ Takže si nejsem jistý, jestli ‚ saponifikace ‚ vysvětlení, proč malá částka poměrně silné základny se cítí kluzký mezi palcem a ukazováčkem, opravdu říká, že reakce vytvořila skutečnou mýdlovou povrchově aktivní látku, nebo že by měla skutečně říci, že je to lubrikace sloučeninami podobnými glycerolu, které vytvářejí intenzivní kluzký pocit. “ Všimněte si také značek proteins a lipids a velkého obrazu epidermálních vrstev.
  • na pokožce jsem také neměl skutečný dojem, že je mýdlový. možná byste měli počkat, až rozpustí vaše vrstvy: D Ale pak je to kvůli rozpuštěnému keratinu a ne NaOH: /
  • Doufám, že jste ‚ nedali několik řešení Molární NaOH na pokožce, ani kdokoli jiný ‚ s. Chemistry SE může mít ve skutečnosti některá pravidla týkající se diskutování o nebezpečných činnostech v příspěvcích nebo komentářích. Zde ‚ cituji Wikipedii a svého milovaného učitele chemie na střední škole.

Odpovědět

Jako chemik vůbec netuším, co znamená „podobný glycerolu“. Myslím, že erytritol, cukry, cukerné alkoholy, cukerné kyseliny, aminocukry a další polyoly jsou způsobilé. Právě jsem rozpustil trochu sacharózy na prstech a nevšiml jsem si žádného významného skluzu. Ještě významnější americká patentová přihláška US 5709849 A tvrdí, že polyhydráty jsou „lepkavé“, ne kluzké. Váš první úkol je tedy ospravedlněn (pro sebe, na alespoň) vaše tvrzení, že polyhydráty jako glycerol jsou kluzké. Také váš první odkaz na Wikipedii tvrdí, že OH „reoxiduje“ Al 2 O 3 . je směšné. Narážení na takové nesmysly je dobrý důvod (imho) přestat číst. Nebo přinejlepším vezměte cokoli jiného, co je považováno za pochybné. Nyní je vaše otázka imho zajímavou otázkou, ale není dostatečně jasná. Zdá se, že uznáváte, že mít kluzký pocit je jiné, než ve skutečnosti být kluzký. Můžeme měřit koeficient tření mezi dvěma povrchy, nemůžeme objektivně měřit pocit, který máme, když stiskneme a třeme palec k ukazováčku. Obecně bych vaši otázku mechanicky snížil na: 1. mění silný základ fyzickou strukturu pokožky? 2. mění silná báze složení pokožky? a 3. mění silný základ maziva přítomná mezi dvěma povrchy (pokožkou)? (Za předpokladu, že jsme „zjistili, že koeficient tření se mění v přítomnosti roztoku silné báze). Existuje několik experimentů, které byste mohli udělat, abyste zjistili, zda to byla trvalá změna struktury a / nebo složení. Voda dělá věci kluzkými (obecně). Mýdla jsou dobře známá mazadla. Použití mýdla, povrchově aktivních látek a olejů je v repertoáru kosmetického formulátoru dobře známé, ale je to většinou oblast empirické vědy. Pocit a hmatová síla nejsou snadno redukovány na molekulární účinky. Rozlišování mezi mechanickými (fyzikálními, strukturálními) účinky a chemickými účinky není snadné, pokud se vyskytnou společně. Určitě je to tak, že vodíková vazba je důležitá pro adhezi / sklouznutí pokožky. I když se mýdla mohou orientovat na povrch, je možné, že snížení počtu „dostupných“ míst pro vazbu h je to, co snižuje tření / adheze mezi kůží a jiným polárním povrchem. Silná základna poskytne chemickým skupinám na povrchu kůže více příležitostí k jeho navázání na h místo na polární skupiny na druhém povrchu. Na základě kluzkého pocitu, který mají moje staré konečky prstů, je dalším aspektem schopnost báze k extrakci (solubilizaci) olejů přítomných na povrchu pokožky, které tam mohou být, aby zlepšily tření / hmatnost. Můj nejlepší odhad a je to jen odhad, je to, že protože povrchově aktivní látky při neutrálním pH jsou kluzké, že hlavní hmatový účinek základem na kůži je tvorba mýdel. Definitivní odpověď to však není.

Komentáře

  • Název: Je známý pro jste si jisti, že zásady jsou kluzké kvůli výrobě mýdla / povrchově aktivní látky? a prodloužené opakování bez omezení prostoru je Takže bych se rád zeptal, zda existují nějaké skutečné empirické důkazy – nejlépe s vědeckým odkazem, který ukazuje, které molekuly přítomné mezi prsty v této situaci jsou primárně zodpovědné za kluzký pocit . Absolutně nepožádám o to, co si vy nebo kdokoli myslí, že se děje, ‚ žádám o data. I když vím, že blahosklonnost může být zábavná, ‚ není potřeba v SE nic víc, než už je.
  • I ‚ Udělal jsem to nejlepší, co jsem mohl, abych ukázal nějaký nezávislý výzkum, jak jej definuje stackexchange (chvilku si užijte si prohlídku! ), a uvedl moje úvahy jasně, takže pokud existují chyby nebo mylné představy, mohou být vyjasněny nebo opraveny. Problém s hliníkem v článku na Wikipedii může být jen nedbalá úprava, jedno nebo dvě slova se změnila. Je to koneckonců Wikipedia.
  • Re: Také váš první odkaz na Wikipedii tvrdí, že $ \ ce {OH -} $ “ reoxiduje “ $ \ ce {Al2O3} $. To je směšné. // Ve skutečnosti to přesně tak funguje … Celý kov Al má povrchovou vrstvu $ \ ce {Al2O3} $.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *