Je špatné jíst sýr po uplynutí doby použitelnosti? [uzavřeno]

Když mluvíme obecně o datech vypršení platnosti, protože jsem je neviděl zveřejněné v jiných odpovědích na tuto nebo jiné otázky …

Data vypršení platnosti jsou (v některých jurisdikcích) u většiny zboží zcela volitelná a určeno výrobcem ( jeden příklad , anekdoticky).

Další nedávný článek, který mi připadal poučný, z National Geographic , který naznačuje, že důsledné dodržování těchto „datlí“ má za následek zbytečné jídlo, které je naprosto bezpečné. Není pochyb o rovnováze mezi ekonomikou … a užitečnými návrhy pro obecné zdraví / bezpečnost.

Existují jasně také příklady a protiklady: potraviny, které jsou zkažené před datem spotřeby kvůli špatnému skladování , kontaminace atd.; neotevřené skladovatelné stabilní potraviny, které mohou být neomezeně bezpečné.

Spoustu dalších otázek k tomuto tématu, obecně, také vyhledáním SA pro „expiraci“ a / nebo „expiraci“ navíc k dalším navrhovaným tématům vyhledávání.

Buďte v bezpečí! 🙂

Komentáře

• +1 pro řešení vypršení platnosti data. Jedna anekdota z Německa: Televizní kuchař prodává " lahůdkovou sůl " z pouště Kalahari. Další televizní kuchař se tomu ve své show vysmíval. : " Tato sůl ležela v poušti miliony let – jakmile ji L. nalepí, do pěti let se zkazí … "

Může to být plechovka červů, ale vaše otázka je velmi platná, když podle Wikipedie:

každý rok se v USA vyskytuje 76 milionů nemocí přenášených potravinami, což vede k 325 000 hospitalizací a 5 000 úmrtím.

Kromě toho stojí za to poukázat na fakta o tvrdý sýr a jeho životnost. Za prvé je to produkt s vysokým obsahem tuku. Tuk ztuhne, není špatný, pokud nevyvinete plísně . Pokud tedy vypadá bez plísní, voní a chutnají v pořádku, žádný problém nebude. Dokonce i když si sýr vytvořil formu, nemusí to nutně znamenat, že vás onemocní, protože lidské střevo bylo vyrobeno tak, aby zvládlo mnoho plísní, které se přirozeně vyskytují.

Historická fakta : tvrdý sýr byl“ vynalezen „jako způsob uchování produktu vyrobeného v dobách hojnosti, aby bylo možné vidět doby hladu. Vlastní vlastnosti a obsah (tuk a sůl) jsou produkty s dlouhou životností, které nemůže ničit industrializace. Mezi tyto sýry patří Cheddar, Parmesan, Emmenthal a Edam.

Moje osobní zkušenost : v současné době mám sýr v chladničce zakoupené v zahraničí a tři až čtyři měsíce po datu „spotřebujte do“. Děje se to pravidelně každý rok, protože bez svého Extra zralého čedara nemohu žít. Nikdy jsme nebyli nemocní v důsledku konzumace zastaralého sýra. Není však nízkotučný ani strouhaný. Pokud se strouhaný sýr blíží svému nejlepšímu datu a nehodláte jej v blízké budoucnosti použít, jednoduše jej vložte do mrazničky.

Doba použitelnosti Může být zajímavá iniciativa Spojeného království ke snížení plýtvání potravinami. WRAP (Waste & Resources Action Program) je registrovaná britská charita spolupracující s „podniky, jednotlivci a komunitami na dosažení oběhového hospodářství tím, že jim pomáhá snižovat množství odpadu, vyvíjet udržitelné produkty a využívat zdroje v efektivním způsobem “. Je relevantní, že je zkoumáno celé označení „použití do“. Podle WRAP je 33% procent všech vyrobených potravin promarněno v chladném řetězci nebo spotřebitelem. Zároveň každoročně onemocní velké množství lidí kvůli zkaženému jídlu.

Což nás přivádí zpět k vaší otázce, jak dlouho bude trvat, než onemocníte, pokud bude sýr „špatný“? Inkubační doba, tj. Doba mezi konzumací kontaminovaného jídla a nástupem příznaků, může být krátká jako několik hodin nebo až několik týdnů. Je méně pravděpodobné, že tvrdý sýr způsobí vážnou otravu jídlem, ale Salmonella a Listeria a další bakterie lze nalézt v řadě chlazených, hotová jídla včetně sýrů, jako je měkký modrý sýr, Brie a Camembert. Rovněž se bude vyvíjet a růst v chlazeném prostředí více informací Za zmínku stojí také většina úmrtí na otravu potravinami E.coli a Listeria, s velmi mladí, staří a lidé se sníženou imunitou nejvíce ohroženi.

Jste v pořádku. Sýr plesniví když se to pokazí. Pokud to vypadalo dobře a chutnalo dobře, nemáte se čeho bát. Sýr často stárne roky a roky, a kvůli bezpečnosti říkáme, že necháte trochu pufru, pokud odříznete plíseň pevný kus sýra, zbytek je stále v pořádku k jídlu. Samozřejmě, pokud rozdrobený sýr plesniví, vyhodíte ho, ale plíseň byste viděli.

vy “ Budu v pohodě. sýr je koneckonců plíseň.

Komentáře

• Myslím, že tato, nyní upravená verze se počítá jako odpověď, takže musím nechte to tady. Také si myslím, že je to pozoruhodně špatná odpověď.