Je v pořádku dát horkou pánev na žulový pult?

Obecně platí, že šance na významné poškození žuly teplem jsou velmi malé, i když v závislosti na pánvi, žuly a jakýchkoli výrobcích, které na žule mohou být (nejen tmel, ale zbytky z žulových čisticích nebo lešticích přípravků atd.), můžete někdy získat nějaké barvení / zuhelnatění.

Vzal bych také v úvahu množství tepla, které se bude přenášet z pánve / hrnce / podnosu – malá pánvička, která je téměř prázdná a není příliš horká, je něco úplně jiného než obří litina holandská trouba naplněná chilli nebo přehřátým stolním olejem. Já osobně bych neriskoval vstřikování velkého množství tepla na malou plochu, protože by to způsobilo nerovnoměrné rozpínání a smršťování materiálu. Při opakovaném provádění by to mohlo dokonce vést k prasknutí. Nepravděpodobné? Ano. Nemožné? Ne, zvláště pokud žula je tenká nebo méně kvalitní (např. s drobnými prasklinami nebo slabými místy již v kameni atd.).

Dalším problémem je bezpečnost – žulové desky, které absorbují teplo z velmi horkých pánví může po nějakou dobu zůstat výjimečně horký. Jelikož teplota často není na rozdíl od varné desky viditelná, může snadno způsobit popáleniny, pokud zapomenete, že ta část desky může být horká.

Další odpovědi uváděly, že většina odkazů na internetu říká, že je to bezpečné, ale s pouhým rychlým vyhledáváním v prvních asi 10 odkazech, které se objevily, vidím řadu míst, která ve skutečnosti vyrábějí nebo instalují žulu, nedoporučují kladení žhavých věcí přímo na žulu.

Viz například:

• zde :„ Drobnosti nebo oděvy se velmi doporučují. “
• zde :„ Opakovaná expozice na vysokou teplotu může nakonec na žulových deskách zanechat černé stopy a rány. „
• zde :„ Čím tmavší je materiál, tím je hustší, a proto tím více tepla udrží. Největší problém s položením horké pánve na žulu je, že pokud jste se dotkli místa, mohlo by to být stejně horké jako samotná pánev, a proto vám způsobit zranění. U černé žuly byste měli být obzvláště opatrní, protože je nejhustší a při opakované expozici může skutečně prasknout. „
• zde v seznamu mýtů: „„ Žula je tepelně odolná, takže je naprosto v pořádku umístit horké hrnce na žulovou desku. “ I když je pravda, že žula je docela odolná vůči různým teplotám, které se v kuchyních vyskytují, nadměrné teplo může některé typy žulových těsnících hmot poškodit nebo zabarvit. Rychlé zahřátí může také generovat vnitřní pnutí, která by mohla způsobit trhlinu na slabém místě, jako je přírodní vada nebo prasklina v kameni. Snadný způsob, jak eliminovat potenciální problémy, je použití třínožky s nohama. “

Mnoho webů s těmito upozorněními souhlasí. Existují i jiné weby, které tvrdí, že by to mělo být v pořádku, nebo je to bezpečné až do X stupňů, nebo je to v pořádku, ale neměli byste to dělat opakovaně nebo cokoli jiného. Zdá se, že každý má svůj názor. A najdete zdroje, které tvrdí, že prolomení je mýtus. Toto video například ohřívá malé bloky žuly v toustovači a pomocí hořáku a nezaznamenává žádné poškození. Tepelné poškození (pokud existuje) však nebude způsobeno jednoduše zahřátím, ale tepelným šokem, který vzniká při nerovnoměrném zahřívání velké desky, a tím se nerovnoměrně rozpíná a smršťuje (obvykle opakovaně po několik let). Pokud se trochu rozhlédnete, internet má anekdoty lidí, u kterých žulové desky způsobily praskliny nebo změnu barvy.

Osobně mám žulu a pravidelně se jí vyhýbám. Nicméně, když mám v kuchyni spoustu horkých pánví nebo podnosů a potřebuji něco odložit, příliš se nebojím, že to jednou za čas udělám. Myslím, že šance na poškození jsou docela malé. Ale s náklady na žulu, proč riskovat, když můžete použít jen trivet nebo tak něco (jako byste to udělali na téměř jakémkoli jiném povrchu)? To je všude jen můj zvyk.

Komentáře

• Díky! S cenou nahrazení žulového pultu, pokud existuje ‚ je i malá šance na prolomení. Myslím, že ‚ budu držet při nákupu drobností.

Včera můj žula / křemenec (minerální kombinace mramoru a křemene) praskl elektrickou pánví bez třínožky nebo prkénka. Materiál je silný 3 cm .Ačkoliv jsem potřeboval horké podložky / třínožky pro pánve, když jsem potřeboval dočasně umístit na pult, nikdy mě nenapadlo, že by elektrická pánev 2,5 – 3 „nad pultem při 350 stupních po dobu přibližně 20 minut způsobila prasknutí žuly. Zdálo se, že má dostatek prostoru pro proudění vzduchu. Jsem idiot. Buďte jako já. Vložte něco mezi zdroj tepla a kámen.

Žula je přirozeně se vyskytující vulkanická hornina , takže pokud nemáte wolframové varné konvice a kamna na jaderný pohon, mělo by být velmi bezpečné dávat tam horké hrnce, pokud je jejich tloušťka je více než několik cm (> 1 „). ; -)

Pokud ne“ Nevím, jestli je to synteticky utěsněné, vezmi si vatový tyčinku a trochu na ni odstraňovač laku na nehty nanes na malou plochu na (pod) straně tvého pultu. Pokud nezůstanou žádné skvrny (buď na pupenu) nebo na pultu), neexistuje žádný syntetický tmel a měl by být absolutně bezpečný.

Komentáře

• Děkuji pro informaci. Když se řekne špunty, mluvíš o špuntech do uší, jako jsou tyto, nebo o něčem jiném? Snažil jsem se google špunty do uší vyložit sluchátka. 3mcollision.com/media/catalog/product/cache/1/image/ …
• @Jemmeh Omlouváme se, v mé rodné řeči bavlněné tyčinky se nazývají špunty a špunty se nazývají sluchátka … Takže jsem myslel “ dřevěnou hůlku s trochou bavlny na konci, která se obvykle používá k čištění uší “ 😉 (odpověď upravena)
• známá také jako “ bavlněné tampony “ (USA)
• … nebo q-tipy (ve skutečnosti název značky, ale používá se jako obecný název). A sluchátka jsou strašné jméno; ‚ byste je neměli používat ve svých uších!
• @Jefromi Ahoj, já je prostě používám k obecnému čištění … Neudělal jsem ‚ netvoří slovo v mém jazyce! 😉

Znám někoho osobně, kdo vzal hrnec z trouby o 450 stupních a připravil to na jejich novém žulovém pultu a žula praskla. To stačilo na to, abych mě povzbudil, abych VŽDY používal trivet. Všechna slova na internetu nemohou čelit jedné osobní zkušenosti.

Většina odkazů na internetu říká, že je v pořádku postavit horkou pánev na žulovou desku.

ALE.

Pokud je žulová deska tenká (YMMV), může se zlomit v důsledku tepelného šoku.

Osobně nikdy nepoložím pánev přímo na pult, vždy na podložku nějakého druhu.

Mám právě jsem rozbil moji žulu. Horká pánev.

Komentáře

• Byla to pevná deska nebo kompozit?
• Dobrý den, vítejte na Stack Exchange. Nějaké volné pokyny, jak horká byla tato pánev? Vroucí voda? Litinová pánev dostatečně horká, aby zčernal losos?

Osobně jsem testoval horké hrnce a pánve na žule, a zjistíte, že i vroucí hrnce s vodou způsobí povrchové praskliny. Litinová pánev s olejem w úplně rozbiju desku. https://youtu.be/ZUYYjVb6hRM

Komentáře

• Děkujeme za zneužití těchto materiálů, takže ‚ nemusíme!

Pravděpodobně to žulu neublíží – ale může to pokřivit vaše pánve, takže jsou nestabilní na jakémkoli sporáku a nepoužitelné na skleněném horním sporáku.

Komentáře

• Jak to dělá? Myslel bych, že by se to ‚ moc nelišilo od mých skleněných kamen.
• To “ to dělá “ tím, že žula náhle ochlazuje dno pánve. U skleněných topných kamen musí být talíř plochý, takže ‚ s v kontaktu všude kolem.