Mám rostlinu rajčat, která má za následek rozkvetlá rajčata. Mohu odříznout spodní polovinu rajčete a zbytek sníst, nebo se to nedoporučuje? Nevím, jestli je choroba konce květu virovou nebo fyzickou chorobou, abych poznala důsledky její konzumace.
Komentáře
- Slyšel jsem ' že hniloba na konci květu je důsledkem nedostatku vápníku, nikoli virového onemocnění. Mělo by tedy být fajn ji jíst nebo s ní vařit … pokud chutná dobře
Odpověď
Hniloba květu je fyziologická porucha způsobená především nepravidelným nebo nedostatečným zásobováním vodou, které znemožňuje příjem vápníku. Plody nebo kousky, které nejsou postižené, nejsou nebezpečné k jídlu, takže pokud je část, která vám po useknutí hnědých kousků chutná, pak ano, můžete je sníst. Možná budete chtít znovu zvážit, zda hnědé části prosakují, mají růst plísní, nebo páchnou odporně.
Komentáře
- Požadavek na vápník se často opakuje, ale po experimentu Ting s vodou a doplňování, jsem dospěl k závěru, že to bylo palanda. Hniloba zcela jasně souvisí s tvarem mladého rajčete, konkrétně s tvarem vnitřních laloků. Většinu případů hniloby mohu předpovědět jednoduše pohledem na rajče. Hlavní determinantou hniloby je tedy kultivar. Napadá mě mnoho větších rajčat (biftek), které nikdy nikdy nezhnijí, např. Black Krim.
- Kvetoucí rajčata často chutnají mnohem lépe než ta běžná v mé zahradě.
- @ MPollack Vím, že existují odrůdy, které jsou považovány za rezistentní. To však ' nevysvětluje, co to u náchylných odrůd způsobuje. Nedostanou to ' každý rok nebo za všech podmínek. Vím, že nedostatek vápníku v půdě není vždy příčinou (') (i když se jedná o vápník), ale já ' jsem si docela jistý, že nedostatek v půdě může vyvolat BER alespoň u citlivých odrůd. Zdá se, že voda, světlo, draslík, dusík, teplo a nedostatečná aklimatizace (k čemu; např. Pokud jste každý rok ukládali semena s odlišnou úrovní živin) by to také mohlo ovlivnit.
- @MPollack , vaše je úhel pohledu a vy ' máte určitě nárok na jakoukoli víru, kterou si vyberete, ale ve skutečnosti jsou větší odrůdy rajčat poněkud náchylnější k utrpení hniloby květu spíše než méně
- Na mé zahradě si myslím, že salát / malé jsou nejvíce náchylné, zejména pasty, když nejsou příliš napojené. Třešně a višně se zdají nejméně náchylné. Střední odrůdy se zdají být druhým nejvíce náchylným. Velké odrůdy se zdají méně náchylné než střední. Nemohu ' mluvit za kohokoli jiného ' se zahradou. Je ' možné, že druh rajče divoké třešně je vůči němu imunní a jeho potomci by mohli být méně náchylní (což by dávalo smysl, proč menší odrůdy, z nichž mnohé mohou mít rajče divoké) předkové se mohou zdát méně náchylní). Některá extra velká rajčata jsou pravděpodobně také potomky. Myslím, že to záleží na odrůdě.
Odpověď
Protože jste nepřijali Bambusovu odpověď, přesto přidám svoji vlastní, pro případ, že by nabídla něco nového.
Tato odpověď je založena pouze na mých zkušenostech (nikoli na studiích, knihách atd.). Takže pokud použijete tyto informace, udělejte takže na vlastní riziko.
Snědl jsem spoustu BER rajčat a nikdy jsem z nich neochorel. Prostě jsem odřízl černou / hnědou / tříslovou část (to nejím , protože to vypadá trochu děsivě, i když to může nebo nemusí být jedlé) a zbytek rajčat je v pořádku. Ve skutečnosti podle mých zkušeností chutnají výjimečně. Chuť a brix se zdají být z nějakého důvodu koncentrované. Také dozrávají rychleji než běžná rajčata, i když se semena mohou zdát méně dospělá.
Žiji v polosuchém podnebí. „Nejsem si jistý, jestli by hrozilo větší riziko jejich konzumace ve vlhčím podnebí, kde by mohly vzkvétat různé druhy patogenů, ale nikdy jsem neslyšel, že by někdo onemocněl konzumací rajčat BER. Pravděpodobně jde o sekundární infekce chorobami (nikoli o samotné BER). Pokud víte, jaké jsou tyto sekundární infekce, budete o to bezpečnější. Pokud je to jen antraknóza, měli byste být v pořádku (snědl jsem hodně rajčat s mírnými antraknózovými lézemi a neměl jsem znatelné problémy, i když zdá se, že mají menší chuť; to samé pro pár dalších patogenů bez zjevné ztráty chuti). Viditelné je však klíčové slovo. Nikdy nevíte, čeho si nevšimnete.
Pokud vás to opravdu zajímá, prostě si připravte rajčata. Mělo by zabíjet patogeny a neutralizovat toxiny produkované alespoň některými druhy patogenů.Mohou existovat toxiny produkované některými bakteriemi / houbami, které by to mohly přežít, ale nevím o žádném konkrétním, co by to bylo.
Každopádně, pokud dobrá část rajčete není shnilá „Také bych si myslel, že by to bylo v pořádku.
Takže pokud vaše definice jedlých je, že chutnají dobře, pak ano, jsou velmi jedlé. Pokud je vaše definice taková, že vás nezabijí, jsem si docela jistý, že vás nezabijí. Pokud máte obavy z jemných toxických účinků nebo jemných patogenních infekcí, které by mohly způsobit problémy na silnici nebo u lidí náchylných k nemoci, Opravdu nemůžu říct, ale osobně jsem nikdy neměl žádné znatelné problémy. Všiml jsem si něčeho podobného v jiných oblastech života a v některých potravinových situacích (mnohem víc, než by si všiml váš průměrný člověk), ale osobně jsem si tady nic špatného nevšiml. >