Některá jídla z čínských krevet, jako jsou pikantní česnekové krevety, se podávají se skořápkou stále na hlavě, ale bez hlavy. Vzhledem k tomu, že skořápka byla během vaření zapnutá, koření je po všem.
Měli byste sníst celé krevety se skořápkou, nebo odstranit skořápku a jíst jen maso? Obvykle ochutím koření na skořápce a poté ho oloupu, abych mohl jíst jen maso.
Odpovědět
To částečně závisí na technika vaření a odrůda / velikost krevet (=> tloušťka skořápky).
Pokud je kreveta smažená, skořápka se může stát křupavou a je velmi zábavné ji jíst. Pokud jsou však vařené, skořápky jsou žvýkací a mimořádně nepříjemné – v tomto případě je musíte oloupat.
Nejsem obeznámen s kořeněnými česnekovými krevetami, ale můžete jen zkusit, jestli je skořápka křupavá, je příjemné k jídlu a nevyžaduje nadměrné bolestivé žvýkání – jděte na to, pokud se nevrátíte ke své staré praxi peelingů a lízání chuti skořápek.
Odpověď
Mušle jsou jedlé (neuškodí vám), ale nepříjemné. Měl bys sundat skořápku a sníst krevety. Pokud se nikdo nedívá, budu sát skořápky, protože mají pěknou chuť. Pokud z nich můžete ušetřit slušnou hromádku, můžete připravit pěkně funkční vývar tím, že je několik minut vaříte, ale to se obvykle děje se surovými skořápkami.
Odpověď
Jsem čínský Američan a když si objednávám česnekové krevety, raději jem malé nožičky pod břichem, protože je mírně křupavý a důkladně marinovaný v omáčce. Ale zbytek skořápky vždy odloupnu, protože je těžké ho žvýkat a obvykle je tvrdý.
Před pár lety jsem šel do indonéské restaurace v New Yorku a zkusil jídlo, kde krevety byl bleskově smažen v extrémně vysokém ohni, takže skořápka byla tenká, křehká a jedlá. Jídlo se jmenovalo Nasi Goreng Sambal Udang Petai nebo Krevety s páchnoucími fazolemi a rýží. Nechci jít do neobvyklých fazolí, které si zaslouží jeho vlastní otázka StackExchange, ale krevety byly smažené, takže se skořápka téměř rozpadla, když se do ní nakousnete. Zjistil jsem, že skořápka krevet je neuvěřitelně lahodná a od té doby jsem se pokusil zkusit sníst skořápky krevet, pokud nejsou příliš tvrdé.
Takže ano, skořápky krevet jsou jedlé a na základě nedávných vědecký výzkum, může také poskytnout zdravotní výhody, jako je snížení hladiny cholesterolu a zlepšení chrupavky a zdraví kloubů.
Odpověď
Moje žena je z Čína (severovýchod) a VŽDY jí krevety (smažené) s neporušenými skořápkami. (hůlky, vidlička, ruce, cokoli) I teď to dělám a dávám tomu přednost.
Odpovědět
Jste měl sníst krevety hůlkami, sbírat jednu z talíře, kousnout kousek, pokud jsou velké, celé to rozkousat, spolknout jen maso a vyplivnout skořápky tak zdvořile, jak jen můžete na stůl. Hádám, že pokud se vám naservírují krevety připravené tímto způsobem, krevety jsou pravděpodobně velké. Účelem tohoto způsobu přípravy je vařit krevety, aniž byste je zpevňovali.
Odpověď
Můj švagr je z Bangladéše a vyrábí krásné krevetové kari a pokrmy se stále neporušenými mušlemi. Takže když přijde na jídlo, všichni jíme krevety mezi skořápkou a hlavou. Je to super mňam a zvenčí křupavé a zevnitř měkké. Vyzkoušejte to, když grilované krevety chutnají skvěle se stále neporušenými skořápkami.
Odpovědět
Faktem je, že skořápka / kreveta krevety / kůže je jedlá položka. Záleží to však pouze na tom, jak se položka vaří. Pokud vaříte obyčejnou krevetu / krevety v elektrické troubě ve vyšším stupni po delší dobu doba trvání (vyzkoušejte si vlastní zkušební & chybový čas temp & čas, také jiný způsob smažení / přímého ohně / grilování pomáhá ), bez ohledu na to, jak velké jsou, můžete si je vychutnat celé s vynikající chutí. Tímto způsobem získáte více vápníku a dalších minerálů a jejich výhod. Ale nedoporučuje se jíst skořápky, pokud se nedostanou na prášek formu při kousání (tento problém má obecně jiné způsoby vaření). Může to dokonce rozladit váš žaludek.
Odpovědět
Skořápky krevet jsou jedlé, ale podle jejich názoru nejsou příjemné. Kreveta je velmi zdravá a má mnoho zdravotních výhod, protože vám pomůže snížit krevní tlak a snadno zhubnout.