Jsou všichni mravenci a termiti jedlí?

Postup požírání hmyzu se nazývá entomophagy . Odkazy používající tento výraz mohou zahrnovat mnoho hmyzu. „Zúžil jsem to na mravence a termity co nejlépe, jak jsem mohl, i když některé obecné rady a informace zahrnují mravence, termity a jiný hmyz.

Krátká odpověď je, že ne všichni mravenci a termiti jsou bezpečné k jídlu, ale většina z těch, s nimiž se pravděpodobně setkáte, ať už v lese nebo doma, je pravděpodobně jedlá.

Je to proto, že v USA existuje 2 000 různých druhů jedlých mravenců a až 12 000 po celém světě. U termitů bylo podle National Institutes of Health-Pub Med zaznamenáno 45 druhů termitů patřících do čtyř čeledí a 43 z nich bylo použito v lidské stravě nebo ke krmení hospodářských zvířat.

Abychom byli v bezpečí, mnoho zdrojů uvádí, že Field Guides se důrazně doporučuje před hledáním čehokoli, což rozhodně dává smysl. vybírat, vše s různými recenzemi. Nechám to na vás, abyste to prošetřili.

Při výběru toho, co jíst, je třeba věnovat pozornost několika věcem.

* Upozornění: Ačkoli mnoho druhů hmyzu je jedlých , entomofagie představuje určitá rizika. Pokud jste alergičtí na krevety, korýše, prach nebo čokoládu, nikdy nejezte hmyz. I nealergik, pokud není v situaci přežití, by nikdy neměl jíst surový hmyz. Určitý hmyz uchovává sloučeniny, které některým lidem způsobují nevolnost; některé jsou jedovaté; jiné mohou být karcinogenní. S hmyzem buďte stejně opatrní, jako kdybyste sbírali houby. Poznejte svůj hmyz!
Zdroj .

Některé rady jsou trochu vágní a říkají věci jako

Před lovem u mravenců se ujistěte, že víte, které z těchto oblastí jsou bezpečné k jídlu a lovu. Zdroj

Chcete-li zjistit, čemu je třeba se vyhnout, dohodou mezi zdroji je, že hmyz, který je je třeba se vyvarovat jasně zbarvených, chlupatých nebo silně vonících. Barva může být signálem pro predátory, že obsahují jedy, které by pro nás byly také toxické. Mají také tendenci být hmyzem s žihadly, včetně mravenců. I když jsou „v bezpečí, můžeme se při tom zranit.

Secrets of Survival nabízí dobrý součet:

Odborníci tvrdí, že hmyz s jasnými barvami, jako je červená, oranžová a žlutá, není bezpečný k jídlu. Jejich zbarvení je varováním pro predátory, že jsou „toxičtí. Kvůli nebezpečí požití jedovatého hmyzu je nejlepší přísahat červené, oranžové a žluté chyby. Na druhou stranu černá, hnědá a zelená jsou obvykle barvy hmyzu, které lze bezpečně jíst.

Pokud zjistíte silný zápach kolem hmyzu, znamená to také, že to pravděpodobně není bezpečný hmyz k jídlu.

Mnoho zdrojů říká, že nejezte divoký hmyz, který je již mrtvý, zvláště pokud ho budete jíst syrový. je hlavně proto, že nebudete vědět, co je zabilo. Pokud by byli zabiti pesticidy nebo nemocnými zvířaty, mohli by nést něco, z čeho by vám mohlo být špatně, takže je nejlepší se tomu vyhnout. Lidé, kteří narazí na rušná mraveniště, obvykle věří, že tito mravenci jsou dostatečně bezpeční, aby je mohli vyzkoušet. Domácí mravenectví je také běžným způsobem, jak bezpečně začlenit mravence do vaší stravy, a za tímto účelem se praktikuje po celém světě.

O stravování se vedou spory mravenci .Mnoho zdrojů je klasifikuje jako jedlé, ale protože spadají do kategorie hmyzu s žihadly, nejsou první volbou a pokud je máte, nechte je na pokoji. Pokud je chcete sníst, věnujte jim čas nejprve odstraňte žihadla. Všimněte si také, že vylučují více toho, co mravencům dodává jejich kyselou chuť, takže pro někoho je méně chutné. Na druhou stranu jsou také pikantnější, což je jeden z důvodů, proč si je lidé vybírají.

Nejsou konzumovány po celém světě, takže někdy se vyhýbají lidem, kteří si na ně zvyklí. Toto je účet americké rodiny s názvem Ano, jedli jsme ohnivé mravence v kambodžské vesnici! Navštívili rodnou rodinu a ponořili se do kultury, která zahrnovala jíst mnoho potravin, které Američané obvykle nejedí:

Jíst ohnivé mravence nebylo v naší známé říši možností ani přání.

Tam byli jsme, pomáhali připravovat oběd, a najednou byla před námi šance jíst ohnivé mravence. Měl bych odvahu to udělat?

Mravenci byli na hromadě, znehybněni před pobytem ve studené vodě. Byli jsme pozváni, abychom je jedli, syrové a živé. Uh oh.

Můžu vám říct z první ruky, že nejtěžší částí je vybrat je z mísy a ve skutečnosti je dát do úst. Pokud vás to zajímá, jsou na první sousto trochu kyselé.

Lidé po celém světě také jedí larvy mravenců. „Je o nich známo, že jsou velmi bezpečné a chutné. Nemají kyselou chuť, která se vyvíjí, když mravenec dospívá. Najdete je ve shlucích v mravenčím hnízdě, a to buď nahoře nebo blízko středu kolonie a pod skalami na okraji hnízda. Zdroje doporučují hledat je konkrétně, protože jsou „delikatesou na rozdíl od čehokoli jiného, co jsme ochutnali.

Mravenci lze jíst vařená nebo surová. Jejich přirozená chuť je kyselá a jako ocet, takže díky jejich vaření, zejména s jinými přísadami, budou mít lepší chuť.

Podle Jedlého lidského hmyzu mohou být mravenci pečeni, opečeni, smaženi, pečeni, použity do salátů, čokoládově poléváni nebo na máslo. Nejoblíbenější recept, který se na internetu používá pomocí mravenců, se jmenuje Ant Brood Tacos. Pokud tyto tacos vyzkoušíte, ohlaste se a dejte nám vědět, jaké byly!

Pokud jde o termity, které jsou druhým nejžravějším hmyzem na planetě, nemohl jsem najít žádný způsob, jak určit, které jsou jedlé jen se na ně podívej. Jak jsem řekl výše, je to pravděpodobně proto, že většina z nich je.

Stejně jako u mravenců je lze konzumovat vařené nebo syrové.

Termiti lze vařit různými způsoby: smažené, dušené, pečené nebo vařené. Samozřejmě, pokud jste na cestách, můžete je jíst jen syrové.
Zdroj

Show Nova na Public Broadcasting Service Network provedla rozhovor s rodinou, která cestovala po zemi a jedla hmyz. Toto bylo převzato z diskuse o stravování termitů v Ugandě.

Peter: V Ugandě je občerstvení na termitech jako přepadení ledničky v USA, až na to, že přepadení termitiště je více práce.

Víra: Nejprve se vrhněte do termitiště s vysokým pasem a odhalte tunely; za druhé zakryjte vchody do tunelu látkou; za třetí, počkejte, až vojáci termiti zaútočí na invazní látku; za čtvrté, odtrhněte hadřík, odtrhněte hmyz a snězte ho.

Peter: Není to špatné – křupavé a ořechové – ale kousnutí je příliš málo na to, aby napravilo chuť. Toto občerstvení není pro hloupé.

Stejně jako u mravenců, i mezi jedlé termity patří ti, kteří se nacházejí v domě a v jeho okolí. Pokud jste nebyli postříkáni ošetřením škůdci nebo insekticidem, není nic špatného na tom, abyste je jedli.

V jiných zemích byly termity ceněny pro svou výživu a léčivé vlastnosti. Existují větší druhy než ty, které jsem viděl, a mohou stavět obrovské hromady nad zemí. V mém lesním krku najdete termity v polenech a pod nimi, které leží na zemi. Zdá se, že borovice je oblíbeným dřevem. Dávají přednost teplu a je pravděpodobnější, že je najdete v prosluněných oblastech lesního patra. V mém případě byly termity shromažďovány pod mulčovacími zbytky, ale některé kmeny lze rozdělit otevřenými sekerami nebo mačetami a poklepáním na stranu způsobit, že termiti vypadnou na podnos nebo kolektivní povrch.

Příště to procházíte se lesem, obracíte větve a klády, které leží na zemi, nebo prozkoumáváte pařez. Možná zjistíte, že tito malí tvorové jsou převládající a hojní, a pokud si troufáte, jednu vytrhněte a vyzkoušejte ji!
Zdroj

Další informace a recepty najdete po celém internetu.Zde je několik webů, které se mi líbily:

Přežití Infolific Wilderness
Co Co dělat, když nemáte jídlo
Jedlé chyby v divočině
Jedlé chyby, které vám mohou pomoci přežít
Tajemství přežití
Matka Země Novinky
Urban Survival Site