Kolik CFM pro odsavač par opravdu potřebuji?

Při výpočtu minimální velikosti a Měli byste vzít v úvahu tři věci: velikost varné plochy, množství tepla produkovaného varnou plochou a objem kuchyně.

Pokud je digestoř připojena k zeď, měli byste mít 100 kubických stop za minutu (cfm) na lineární stopu. Takže pokud máte 30 „široký rozsah, měli byste mít ah ood hodnocené na 250 cfm ((30/12) * 100 = 250). Pokud je digestoř nad ostrovem, použijete 150 cfm / lineární nohu. V tomto případě by stejná 30 „varná deska vyžadovala 375 cfm ((30/12) * 150 = 375).

Dále určíme minimální kapacitu na základě britských tepelných jednotek (BTU) / hodinu vydělením BTU / hodinu 100. Například pokud bychom měli varnou desku, která produkovala 40 000 BTU, potřebovali bychom 400 cfm. Pokud využívají elektrický rozsah (měřeno ve wattech), jednoduše vynásobte watt 3,41214163 a určete BTU / h.

Konečný výpočet bude založen na velikosti kuchyně. Vzduch v kuchyni by měl být cykloval 15krát za hodinu, takže náš vzorec bude ft³ / 4. Pokud máme kuchyň o rozměrech 10 stop x 10 stop x 8 stop, (10 X 10 X 8) / 4 = 200 cfm.

Pak budeme vyberte největší z těchto tří výpočtů, a to bude velikost minimální velikosti, kterou potřebujeme. Pokud děláte více vaření než průměrný člověk, nebo chcete jen trochu více pohybu vzduchu. Vždy můžete získat větší kapotu, to je jen minimální velikost, kterou byste měli vzít v úvahu.

Mezinárodní Rezidenční kód (IRC) uvádí, že minimální přerušovaný výfuk pro kuchyň je 100 cfm, zatímco minimální nepřetržitý výfuk je 25 cfm.

M1507.4 Místní výfukové rychlosti. Místní výfukové systémy musí být navrženy tak, aby umožňovaly odvod minimálního průtoku vzduchu stanoveného v souladu s Tabulka M1507.4.

Takže vy “ Chci se ujistit, že je digestoř alespoň schopna dosáhnout těchto průtoků.

Komentáře

• Skvělá informace. Byla by připevněna ke zdi a řada 30 “ v neveľké kuchyni, takže si myslím, že klíčové jsou BTU. Takže pro čtyři 16k BTU hořáky by bylo minimum 640 CFM. Mohu Zdá se, že nenajdu žádné informace o tom, kolik BTU může trouba v jedné z těchto věcí spálit, ale pak si znovu ‚ nemyslím, že ‚ Vždy budu mít všechny čtyři hořáky nahoře a troubu na 550. A co doplňovací vzduch? Řekl bych, že kukla 800 CFM je v pořádku, když ji běžím na nízké úrovni, a otevírám okno, když míchám nebo smažím rybu?
• Díky za informace! Můžete mi trochu podrobněji vysvětlit, odkud 100 pochází ve druhé úvaze (BTU / hod)?
• Tester, to je skvělá informace.V minulosti jsem se snažil zákazníkům říci, že ten trojitý tornádo nepotřebují! Na 1 doma jsem skončil s nasazováním systému make-upu ovládaného magnahelixem, abych zabránil vysunutí posuvných skleněných dveří na trati. Nyní vím, kde hledat výpočty. Úžasné přání, abych mohl dát 2+
• Pokud jde o výpočty cfm založené na BTU, viděl jsem ‚ že výrobci tuto metodu zahrnují do své literatury a přisuzují ji HVI ( hvi.org ), ale nemohu najít aktuální doporučení od HVI, který používá BTU k určení potřebné CFM. Jejich aktuální brožura o digestořích BTU nezmiňuje. Jedinou metodou uvedenou v brožuře je první metoda uvedená v této odpovědi.

Tři nejdůležitější věci při odvětrávání kuchyně jsou Ductwork, Ductwork a Ductwork.

Začínám to tvrdě hledat poté, co jsem nahradil několik kvalitních digestoří od stavitelů nerezovými jednotkami, které jsou více „utěsněné“ a snadněji se čistí. Ale při jejich nastavování vidím, že VŠECHNY digestoře do podskříňky od téměř VŠECH značek jsou vyráběny JEDENM výrobcem z desítek desítek let starých.

Tyto digestoře mají výfuk. otvor, který je kulatý o rozměrech 3,25 „X 10“ nebo 7 „, nebo o průřezu 32,5 Sq Palec a 38,4 Sq Palec. Obdélníkový otvor se používá většinu času, a to je obvykle převedeno dolů na 4 „kulaté potrubí velikosti sušiče s ventilací, protože na tom není žádný skutečný kód a 4“ se jeví jako minimální. Nyní je průřez 4 „kulatého průduchu 12,56 Sq In, což je ztráta asi 20 čtverečních palců v průřezu, nebo 62%. Ze 7“ kulatého průduchu je to ztráta 68% !!!

Takže bez ohledu na to, jak vysoký je váš CFM, vaše nová kapuce je schopná, je-li váš domov typický, je zde jen tolik vzduchu, který můžete protlačit mnohem zmenšeným otvorem, než zasáhnete odpor (nepočítáme uzly a ohyby v potrubí) a ventilátory digestoří to zajišťují tím, že umožňují přebytečný výfuk, který nemůže „odtlačit, aby byl„ izolován “zpět v digestoři. Vzhledem k tomu, že tento oddělený kouř prochází filtrem, teoreticky by se na něm tuk zkondenzoval, když by výfuk vychladl.

Při pohledu na něco úplně jiného je ventilátor na zadní straně vašeho počítače schopen výdech vzduchu rychlostí od 80 do 100 CFM, některé pro hráčské automaty při 200 CFM. Co? A o jakém objemu mluvíme? Řekněme, že kuchyň má rozměry 10 „x 10“ x 8 „, takže při 100 CFM by úplné vyčerpání vzduchu z ní trvalo 8 minut. Pokud vaříte steak na sporáku, můžete vytvořit kouř na mnohem rychlejší rychlost, možná 3 kubické stopy za sekundu nebo 180 CFM, a pokud digestoř nedokáže držet krok s tempem kvůli tomu, že je poddimenzovaná nebo potrubí výrazně snižuje jeho účinnost, kouř by se rychle rozšířil na 6 kubických stop za sekundu nebo 360 CFM.

Matematika nefunguje.

V prostředí komerční restaurace s otevřeným vařením uvnitř, když je zapnutý výfuk, zaznamenáte výrazný pokles v tlaku vzduchu. To není dobré pro účty za topení / chlazení, ale je to lepší než umírat kouřem.

Okenní ventilátor je ve většině kuchyní pravděpodobně účinnější.

Komentáře

• Kdybych měl nechat přijít dodavatele a vyměnit mi kapuci, jaké řemeslníky bych si najal? HVAC? ‚ Předpokládám, že člověk se vzduchotechnikou bude znát všechny složitosti tohoto postupu?

Musíte také vzít v úvahu průběh a otáčky potrubí, které snižují průtok vzduchu. Mám v hlavě vlnu výfukového ventilátoru 400 cfm a funguje to dobře při nejnižším z nastavení 5. Mám 6palcové potrubí, které běží asi 15 stop s jedním otočením o 90 stupňů. Rovněž pravidelně čistím potrubí vařením octa na sporáku několik minut za měsíc a následným spuštěním ventilátoru, aby potrubí úplně vyschlo.

Právě jsem dokončil aktualizaci mé kuchyně a myslím, že musíte být opravdu opatrní a při dimenzování digestoře se musíte dostat daleko v obou směrech. Většina míst, která nemají efektní digestoř, má pravděpodobně štěstí, že mají kapotu 100 cfm. Podíval jsem se na všechny informace, které jsem mohl, a zjistil jsem, že zatímco minimům je třeba věnovat pozornost, musíte být realističtí na jak byste použili jeden z těchto rozsahů uber. Jistě, může vydat 64 000 BTU, ale udělal by to někdo někdy? Většina vaření bude blíže k 1 000 BTU než k rozmezí 16 000 BTU. I když vaříte rychle a rychle, tato síla hořáky překonají vaši kuchyni. Po dlouhou dobu jsem udržoval svůj vysoký na vařící vodě, hlubokém smažení a používání mého woku. Kromě toho mají hořáky tendenci být na 3 nebo nižší, ne 11. Nainstaloval jsem 370cfm a já jen kopu na vysokou, pokud jsem udělal něco špatně.Jsem rád, že už nemám křehkou kuklu, protože můžu zabránit zbytku domu, aby nevoňal jako večeře.

Pokud stále chcete být ohromní, musíte (zejména s plynovým teplem a horkým voda) zajistěte make-up vzduch. Jedná se o bezpečnostní problém, protože při natahování kapoty můžete nasát vedlejší produkty spalování do vašeho domu. Tím se zvýší náklady na instalaci digestoře. V tomto bodě se musíte také podívat na ztrátu ohřátého / chlazeného vzduchu z hlediska energetické účinnosti. Jako řešení se zde jeví výměník tepla, ale nemůžete skutečně použít odcházející vzduch z digestoře k ohřevu přiváděného vzduchu, protože částice kouře, vlhkost a mastnota dlouhodobě znečišťují výměník.

Pokud tedy máte 60palcový rozsah a využíváte jej naplno, pak je v každém případě zapotřebí 1000 cfms. 30? Ne, stačí si pořídit kvalitní digestoř v rozsahu 300 cfm.

Pokud se nacházíte v Michiganu a používáte kuklu s CFM přes 400, musíte použít doplňovaný vzduch rychlostí, kterou kapuce je schopna. Pokud je kapota schopna 1200 CFM, ale říkáte, že budete používat nízkou rychlost, která je vyšší než 400, musíte zajistit plný vzduch 1200 CFM. Průměrná levná kapota je 250 až 400. Znovu požadavek je na NAD 400 CFM, takže byste na tom nemuseli doplňovat vzduch. Pouze pokud je to přes 400. Toho lze dosáhnout několika způsoby. Požádejte o radu odborníka u místního mechanického inspektora.

Komentáře

• Dobrý den, vítejte na Stack Exchange. Je to ve všech případech, nebo pouze pokud je přívod vzduchu do pece nebo plynového ohřívače vody ‚ z interiéru domu?

Uvádíte, že váš domov má HRV. Měli byste diskutovat o čerpání digestoře s mechanickým inženýrem, který dimenzoval HRV pro techniky, kteří jej nainstalovali. Digestoř s vysokým rozlišením CFM může přemoci vaši jednotku HRV.

Nevím, kde se nacházíte, geograficky , ale mnoho vašich omezení určí místní stavební předpisy. Pokud právě vypínáte digestoř, nepotřebujete povolení, ale pokud je to součást větší rekonstrukce kuchyně, pak by se na ni vztahovalo stavební povolení .

Mnoho z toho, co bylo řečeno výše, je dobrá informace, ale to, co ovlivní vaši ventilaci, je, pro vaše obavy, to, kolik špinavého vzduchu se dostane do digestoře. vysoko nad vařičem je digestoř umístěna; čím vyšší je digestoř, tím více cfm budete potřebovat. Nechcete ji tak vysoko, aby neshromažďovala žádný špinavý vzduch, a ne chtějí to tak nízké, aby to bránilo vaší schopnosti využívat prostor. Znovu budou místní stavební předpisy určovat, jaká minimální výška může být, kde já jsem pro nehořlavé materiály přibližně 18 „.

Ahoj digestoře s rozsahem hlasitosti mohou znít jako dobrý nápad, ale něco, co většina lidí nebude brát v úvahu, je to, co ta vysoká rychlost výfuku dělá se zbytkem vašeho domu. ACH (výměna vzduchu za hodinu) je měřítkem toho, jak často je objem vzduchu ve vašem domě vyčerpán ven a nahrazen čerstvým vzduchem. Místní stavební předpisy vám opět řeknou, co je povoleno, ale musíte mít minimální ACH, abyste zajistili čerstvý vzduch do domu, a tam je také maximum.

Pravděpodobně budete chtít mít pravdu kolem 0,5 ACH (což znamená, že se polovina objemu vzduchu ve vašem domě vyměňuje každou hodinu). Typická 1 200 čtverečních stop dům může mít pouze asi 200 cfm rozsah digestoře před překročením 0,5 ACH, poté začne být váš dům příliš negativně pod tlakem. Podtlak znamená, že do domu začne unikat venkovní vzduch, aniž by byl podmíněn, tzn. v zimním období prosakuje studený vzduch. Stručně řečeno, podtlak je špatný, takže si představte, co by s vaším domovem udělal odtahový ventilátor 1200 cfm. Pro vyvážení digestoře byste museli nasadit doplňovací vzduchovou jednotku, která přináší 1000 cfm.

V závislosti na vašem podnebí, které tvoří vzduch, by bylo také nutné v zimě temperovat, což znamená velký 220V ohřívač sání.

Opět nevím, kde jste naživo a hodně z toho je vyžadováno pouze v případě, že se jedná o stavební povolení, ale stále je to osvědčený postup.

Vkládám novou kapotu na 36palcový hořák řady 6 od firmy Wolf. V pokynech pro výrobce doporučuje kapotu 900 cfm. Pravděpodobně také nebudeme používat všech 6 hořáků současně. Žijeme v Montaně a také nechci v zimě odsávat spoustu ohřátého vzduchu. Myslím však, že máte několik řešení tohoto problému. Jděte na 900 cfm nebo přibližně 900 a spusťte jej na nižší nastavení. Jak bylo řečeno od někoho jiného, kdo by pravděpodobně byl tišší a vypouštěl méně klimatizovaného vzduchu. Nebo zmenšete, řekněte 650 cfm a pravděpodobně dokážete uspokojit vaše potřeby.Ale tady je špatná část, pokud nemůžete držet krok se smaženou vůní s 650, byl by to bummer. Říkám, jdi velký nebo jdi domů! Pokud mám věc spustit na 900, abych vyčistil vzduch a uvolnil trochu ohřátého vzduchu z domu, budiž. Sledujte, jak kapuce vyrábí kanály, které nejsou přesně HVAC. Ten chlap, který se v našem novém domě potrhal, vložil 6 „potrubí, když potřebujeme alespoň 10 palců. Musím to hned změnit.

Komentáře

• Pamatujte, že tito výrobci ‚ pokyny byly napsány tak, aby vyhovovaly specifikacím OSHA pro komerční použití – kukla 900CFM je nadpřirozená pro nenáročné použití i těch největších bytových řad.
• Ne ‚ to není přehnané! Mám stejnou varnou desku Wolf 36 “ a nechám běžet 900cfm 42 “ Vent-A-Hood se 3 samostatnými ventilátory a dvěma vývody do potrubí. Vařila jsem asi jednou týdně a ‚ Je to pravděpodobně jediný případ, kdy používám všech 900CFM. Občasné tepelné ztráty vs. poškození odpařeným tukem a olejem na vašich kobercích, závěsech, nábytku během několika let, žádná soutěž. Pokud ucítíte smažené jídlo připravované v jiných místnostech vašeho domu (během vaření samozřejmě), způsobuje poškození. Mastnota, kterou dostanete z pastí kvalitní kapoty (přibližně každý měsíc), by měla každého přesvědčit. Proč nejde o
• problém ‚ pouze tepelné ztráty, ‚ s nesprávné proudění vzduchu způsobené odtlakováním. Kapuce této velikosti by potřebovala blokovat proudění vzduchu makeupu v přiměřeně těsném domě …