Kolik druhů ginu existuje?

Než se pustím do různých druhů ginu, považuji za nutné definovat několik podmínky a pro zjednodušení budu používat Wikipedii.

Co je to gin?

Gin je lihovina, která získává svou převládající chuť z plodů jalovce (Juniperus communis) . počátky ve středověku, gin se vyvinul z použití v bylinné medicíně k obchodnímu předmětu v odvětví lihovin. Gin byl vyvinut na základě staršího jeneveru a stal se populárním ve Velké Británii (zejména v Londýně), když William z Orange, vůdce nizozemské republiky, obsadil Angličany, Skotský a irský trůn se svou ženou Mary. Gin je jednou z nejširších kategorií lihovin, kterou představují produkty různého původu, stylu a profilu chuti, které se točí kolem jalovce jako běžná přísada.

Co je to likér?

A likér je alkoholický nápoj vyrobený z destilovaného alkoholu, který byl ochucený ovocem, smetanou, bylinkami, kořením, květinami nebo ořechy a lahvové s přidaným cukrem nebo jiným sladidlem (například kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy) . Likéry jsou obvykle docela sladké; obvykle nestárnou dlouho po smíchání ingrediencí, ale během jejich výroby mohou mít období odpočinku, aby se příchutě mohly oženit.

Co je to likér ?

Destilovaný nápoj, lihovina, alkohol , tvrdý alkohol nebo tvrdý alkohol je alkoholický nápoj vyrobený destilací zrn, ovoce nebo zeleniny, která již prošla alkoholovým kvašením. Proces destilace čistí kapalinu a odstraňuje ředící složky, jako je voda, za účelem zvýšení jejího podílu obsahu alkoholu (obvykle vyjádřeno jako objemový alkohol, ABV). 1 Vzhledem k tomu, že destilované nápoje obsahují více alkoholu, jsou považovány za „tvrdší“ – v Severní Americe se výraz tvrdý alkohol používá k odlišení destilovaných nápojů od těch nedestilovaných.

Na webu je vidět, že obecně existuje pět druhů ginu. Kanada a USA však uznávají pouze 3 druhy ginu (Genever, Gin, London nebo Dry gin), zatímco Evropská unie uznává 4 druhy (lihoviny s příchutí jalovce, gin, destilovaný gin a londýnský gin).

Zde jsou různé typy ginů, které lze najít po celém světě a co z nich dělá určitý styl ginu.

• London Dry Gin je to, co většina lidí považuje za „gin“. Jsou typicky velmi suché, silně jalovcové, lehké na těle a aromatické. Chcete-li získat květinovou, botanickou chuť, je tento styl ginu obvykle naplněn různými aromatickými přísadami během 2. nebo 3. destilačního procesu, což dává každé značce svou vlastní jedinečnou chuť. London dry gin nemusí být vyráběn v Londýně a většina z nich není. Pokud jste v obchodě, běžnými značkami jsou Tanqueray, Bombay Sapphire a Beefeater. Tento styl je vhodný pro klasické martini, giny a tonika a letecké koktejly.

• Plymouth Gin je méně suchý bratranec do London Dry Gin, který musí být vyroben v anglickém Plymouthu. Tento styl ginu, který má více kořenů, má zemitější chuť s měkčími tóny jalovce než jiné styly. V současné době existuje na světě pouze jedna značka plymouthského ginu a pokud byste to nevěděli, jmenuje se Plymouth. Lze jej použít kdekoli, kde se používá London Dry Gin.

• Genever nebo holandský gin se velmi liší barvou a chutí od ostatních druhů ginů. Na rozdíl od většiny ginů, které jsou vyráběny kombinací obilných zrn, je genever vyroben ze základu sladových zrn, což mu dodává tmavší barvu a chuť, která je více podobná botanické whisky s tělem. Nedávno genever oživili řemeslní mixologové, kteří jej kreativně používají v koktejlech, ale je stejně dobrý pro popíjení rovného nebo chlazeného. Nejběžněji dostupnou značkou je Bols Genever.

• Old Tom Gin je sladší bratranec společnosti London Dry Gin a je vhodně jméno, protože to byl preferovaný gin v Tom Collins. Často se o něm říká, že je někde mezi London Dry Gin a Genever. Může být obtížné najít, ale hledat značku Haymans. Old Tom Gin se nejznámější používá v koktejlech Tom Collins a Martinez, ale je také vynikající v Ramos Gin Fizz.

• New American or International Style Gin je zastřešující termín používaný k označení všech nových stylů ginu, které používají stejný základní destilační proces, ale jsou převážně naplněny jinými příchutěmi než bobulemi jalovce . Nejběžnější z nich, které možná znáte, je Hendricks, ochucená okurkou a růží. – 4 (a možná 5) typů ginu