Mám těžkou dno sauté pánve s nepřilnavým povrchem (může to být teflon). Rukojeť je z nerezové oceli a nejsou v ní žádné plastové ani gumové části.
Může to jít do trouby? Pokud ano, jaké jsou bezpečné teploty pro nepřilnavý povrch?
Odpovědět
Některé pánve mají na štítcích označení „bezpečné pro troubu“ dno. To může pomoci.
Pokud ne: Studie DuPont ukazují, že při teplotě 446 ° F teflon začíná odplyňovat toxické plyny (více zdrojů).
Obecně bych své nepřilnavé pánve nevkládal: použít nerez.
Komentáře
- " Doporučená maximální teplota použití pro nádobí s teflonem ® nepřilnavý povlak je 500 ° F (260 ° C). " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/…
- Také bezpečné v troubě: železo (lité nebo minerální), hliník
Odpověď
Nelepivé pánve jsou obecně není dobré v troubě.
Podle mých zkušeností je nejlepší použít litinovou pánev, která může bez obav jít dovnitř a ven z trouby. Jsem obecně líný použijte to, protože to musím znovu okorenit.
Komentáře
- Proč byste museli okořenit pánev po cestě v troubě?
odpověď
Moje teflonové pánve říkají, že jsou bezpečné pro 350. Zkuste vyhledejte online své pánve a zjistěte, co doporučuje výrobce.
Komentáře
- " bezpečné na 350 " … ' v zásadě říkají, že ' nejsou v troubě bezpečné, pak . : D
- Celsia nebo Fahrenheita?