Nemám polosladkou čokoládu od pekaře a recept vyžaduje krabičku s 8 čtverci. Mohu nahradit čokoládovými lupínky a pokud ano, jaký by byl poměr?
Odpověď
Ano, můžete použít čokoládu. bramborové hranolky. Jeden čtverec čokolády je obvykle jedna unce. Půl šálku čokoládových lupínků je obvykle kolem tří uncí. Pokud hledáte 8 čtverců (8 uncí), budete potřebovat asi 1 a čtvrt šálku žetonů (možná jen o trochu víc).
Někteří lidé mohou přijít a říci, že žetony jsou sladší, méně s intenzivní chutí atd., ale pokud jste v malíčku, můžete je v pohodě rozdělit. Pochybně si všimnete jakéhokoli rozdílu.
Komentáře
- Předběžně souhlasím – záleží na receptu. Čokoládové lupínky se taví jinak, takže ' není dobrá náhrada při výrobě bonbónů a lanýžů, ale u cookies & takových ne div id = „107d2dfcea“>
si nemyslí, že to hodně změní.
Odpověď
To záleží. Zkontrolujte přísady na čokoládových lupíncích. Některé čokoládové lupínky jsou opravdu jen čokoláda (kakaová sušina, kakaové máslo, cukr, sójový lecitin). Pokud jsou to jediné přísady, můžete je bez problémů nahradit.
Pokud existují další přísady, například rostlinný olej, musíte být opatrnější. Stále byste měli být schopni vyrábět sušenky a základní koláče, ale složitější koláče mohou mít problémy a NIKDY tento druh čokolády nemůžete použít ke skutečné výrobě cukrovinek.