Asijský recept, který zkouším, vyžaduje sezamový olej. Jediná láhev, kterou jsem našel, je však 6 $, a protože používám pouze lžíci a mám omezený rozpočet, nechci utratit tolik, abych většinu nevyužil. Existuje dobrá náhrada za sezamový olej?
Recept, který připravuji, je „podvodník“ korejské hovězí maso, pokud to vůbec pomůže.
Aktualizovat : Zkusil jsem to s místo toho extra panenský olivový olej a ukázalo se to fantastické! Nejsem si jistý, jak moc by se to odlišovalo od sezamového oleje, ale bez něj by to bylo skvělé. Recept najdete zde .
Komentáře
- Je to opečený sezamový olej? Pokud ' není opečený, většina lehkých olejů bude fungovat . Opékání bude mnohem těžší nahradit.
- Nezadává to ', aby bylo opečené, takže ' m za předpokladu, že ' to není.
- Předpokládám, že je, protože to je hlavní důvod, proč jej použít. POKUD poskytnete kompletní recept , kontext by nám měl říci. POKUD v něm smažíte, není. Pokud ho používáte jako koření, je.
- Pokud to opravdu bylo pro ochucení, skutečnost, že to bylo dobré s olivový olej opravdu znamená jen to, že to bylo dobré bez sezamu. Právě vám jídlo chybělo.
- Možná jednoho dne kousnu kulku a prostě koupím sezamový olej a zkusím rec ipe s tím. : p Jsem si ' jistý, že by to dodalo chuť, ale bez ní to chutnalo. ' Zajímá mě, jaký je v tom rozdíl.
Odpovědět
Jako náhrada za nepražený sezamový olej bude fungovat většina lehkých olejů (lehký olivový, arašídový, řepkový, slunečnicový atd.). Jakýkoli ořechový nebo semenný olej by měl být docela blízko.
Toastový sezamový olej má mnohem odvážnější a ořechovou chuť. Dalo by se to odhadnout lehkým olejem a přidáním opečeného sezamu do vašeho pokrmu.
Komentáře
- Nebo dokonce opékání sezamových semínek v oleji …
Odpověď
Protože váš recept vyžaduje pouze lžíci, usuzuji, že jde o opečený sezam olej, který se používá pro svou silnou a krásnou chuť.
Za tímto účelem opravdu neexistují žádné dobré náhražky.
Doporučil bych investovat do láhve, která by měla být uložena v chladničce. vydrží dlouho a přinese chuť mnoha pokrmům.
Pokud se rozhodnete to neudělat, sezamový olej jednoduše vynechám, i když vašemu pokrmu chybí určitá hloubka a složitost, kterou olej přináší.
Komentáře
- V receptech je často požadováno malé množství opečeného sezamového oleje, takže by to mohla být dobrá investice. Nejmenší láhev, kterou jsem dokázal najít, je abt. 150 ml a vydrží v lednici, vydrží mi to jako déle než rok. Vezměte prosím na vědomí, že když tento olej vychladne, trochu trochu krystalizuje a vypadá zakaleně & neohrabaně, ale když se zahřeje, vypadá jasně & opět v pořádku a chutná naprosto stejně dobře. Poslední kapka v lahvi je stále skvělá – pokud ji necháváte v chladu. Nenechte se tedy ' obtěžovat oblačností chladničky. Olivový olej & arašídový olej to také dělá.