Mění zmrazení polenty podstatně její konzistenci? Mám rád polentu, ale raději bych ji dělal v dávkách místo pokaždé, když ji chci jíst. Jakmile to udělám, obvykle to nechám vychladnout, nakrájím na tvary a pak to smažím.
Komentáře
- těším se na další odpovědi lidí ' na tuto. Měl jsem ' negativní výsledky, ale také si myslím, že jsem ho ' nechal v mrazáku taky dlouho, jako mnoho měsíců.
Odpovědět
Zní to, jako byste chtěli vysypávat zmrazené plátky do pánve? To by mělo fungovat dobře. Krájení umožňuje rychlé zmrazení, což snižuje velikost vodních krystalů a jejich účinek na jídlo. A rychlé smažení udržuje rušení polenty na minimu.
Obecně by základní polenta měla být v pořádku, protože škrob, který je třeba vzít v úvahu, reaguje dobře na zmrazení. Recepty se smetanou věci komplikují. Zmrazení a opětovné zahřátí krému může vést k oddělení, takže opětovný ohřev velkého bloku na pánvi vám může zanechat kaluže oleje.
Odpovědět
Zní to jako polenta velmi dobře zmrzne až na 3 měsíce. Vypadá to, že se musíte nejprve ujistit, že se ochladí na pokojovou teplotu, a stejně jako u všeho, co vložíte do mrazničky, musí být zabaleno těsně.
Komentáře
- Askville, Yahoo! Odpovědi a podobné otázky mají pochybnou kvalitu a spolehlivost.
- Obvykle souhlasím, ale první odpovědi, které jsem našel, byly od ChowHounda, takže si myslím odpovědi jsou docela přesné. goo.gl/0oxP
- I ' si myslím, že Polenta Dušené masové kuličky prodávané společností Schwan ' s pod názvem Top Chef jsou také pravděpodobně dobrým ukazatelem. homecookingmemories.com/2010/02/ …
- Za studentských let jsem kupoval mraženou polentu.
odpověď
Značka Scarpone značky Polenta říká, že konkrétně nesmí zmrazovat
Odpověď
Ano, trubice polenta říká, že se nesmí uvolnit ze ale tvoje průměrné nezmrazujte, když jste ještě v balení. Mražené plátky jsem měl už dříve a jsou v pořádku.