V minulosti jsem své čerstvé špenátové listy vždy odstraňoval. Ale zajímalo by mě, je to nutné? Rád bych se připravoval tak, jak je.
Komentáře
- Souhlasím s Wayfaring Stranger, takže ' d říkají, že ' je nejlepší odstranit stonky. Pokud se chcete vyhnout plýtvání a vyhnout se strnulosti, můžete stonky odstranit a nakrájejte je na kostky. Přidejte stonky nakrájené na kostičky s listy do všeho, co ' znovu děláte.
- Zajímalo by mě, jestli někdo jiný zde měl úspěch v tom, že je neodstranil . ' jsem online četl, že [de-] stonkování je zbytečné.
- Bude to záležet na špenátu. Velikost a houževnatost stonků se liší i víc než listy. ' Určitě není nutné odstranit stonky, ale pokud jsou stonky houževnaté, jsou velmi nápadné.
Odpověď
Podle mých zkušeností mohou být stonky i po uvaření poměrně strnulé. Pravděpodobně se liší podle ročního období, věku / velikosti dovolené s, typ půdy, kultivar atd. Nejlépe je pravděpodobně zkontrolovat několik stonků (syrové, dušené, cokoli) a vidět. Vždy odřezávám stonky na spodní části listu a musím si ještě stěžovat na stopkové kousky uvnitř listů.
Odpovědět
Když vařím zvadlý špenát s česnekem a limetkou, stopky nikdy neodstraním … Ta myšlenka mě nikdy ani nenapadla.