Uzavřeno. Tato otázka je mimo téma . Momentálně nepřijímá odpovědi.
Komentáře
- Vápny obsahují oxidy vápníku, které ve vodě tvoří hydroxid vápenatý, který je zásaditý díky hydroxylovým iontům. Citrony mají kyselinu citronovou (součást vitaminu C). Nikdy jsem však neochutnal to první.
- vápno: pH 2,40; a citron: pH 2,30. zdroj
- Nezmiňuje se vápno o vápenné vodě, tj. $ Ca (OH) _2 $?
- @ avatar jen pro objasnění, že stránka definuje pH citrusových plodů " lime " a nikoli jeho další populární využití, kterým je anorganické oxidy a uhličitany vápníku
Odpověď
Slovo „vápno“ má dva významy a v zásadě nemají žádný vztah mezi nimi.
„Vápno“, což je anorganické oxidové pálené vápno, CaO, reaguje s vodou za vzniku hydroxidu s relativně silnou bází ::
$$ \ ce {CaO + H2O – > Ca (OH) 2} $$ $$ \ ce {Ca (OH) 2 < = > Ca ^ 2 + + 2OH -} $$
Vzhledem k přítomnosti těchto hydroxylových iontů je roztok zásaditý.
„Limety“, zelené, hybridní citrusové plody, jsou kyselé a kyselina citronová, stejně jako citrony. Oba mají šťávu s pH v rozmezí 2–3, pro limety jako pro ovoce typické pH úroveň je asi 2,8. Odtud tedy ovocná příchuť, pro kterou jsou obě plody známé. Stejně jako všechny citrusové plody jsou i citrony a limetky bohatým zdrojem kyseliny askorbové, vitamínu C.
Komentáře
- V OP bylo zjevně řečeno o ovoci , tak proč chemická lekce minerálu " lime "?
- @James Protože OP byl zmatený. Pravděpodobně online četl, že " vápno " je zásadité (" proč tedy říká se o citrusech, že jsou zásadité? "). U ovoce známého jako limety to neplatí '. O zásaditosti nepříbuzné látky známé jako " lime " se však v zahradnictví často mluví. Je neuvěřitelně běžné vidět zásaditost " vápna " diskutovanou online. Tato odpověď je téměř jistě správná, kterou OP hledal: Limety jsou kyselé jako citrony, ale nesouvisející látka se běžně označuje jako ' lime ' používaný v zahradnictví je zásaditý .