I když jsem to jen já, ale když hledám v Google , odhalí to existuje mnoho lidí, kteří to zažívají:
Proč vždy, když ochutnám svou vlastní krev, vždy si myslím, že chutná jako rez? Nikdy jsem nejedl ani neochutnal rzi, tak jak s tím mohu něco spojit?
Komentáře
- Možná že železo hemoglobinu chutná jako rez
- Související odpověď
Odpověď
chuť , která vyžaduje kontakt látky s jazykem, se omezuje na pocity sladkosti, kyselosti, slanosti, hořkosti a umami. Chemie chutí je jistě docela zajímavá, ale vše, co přesahuje tyto „příchutě“, se vyrábí čichem (prostřednictvím mnohem složitějších fyziologických procesů). Určitě jste cítili rez (nebo přesněji různé oxidační stavy železa, které existují v krvi , pravděpodobně z mokré nebo zvětralé oceli ). Ve skutečnosti tedy správně přiřazujete vůni oxidů železa ze dvou různých zdrojů: oceli a hemoglobinu.
Komentáře
- Existují důkazy, že kovová chuť může být způsobena galvanickými reakcemi nebo dokonce specifickými receptory v ústní dutině. Ale nejsem si jistý, jestli to již bylo nějakým způsobem prokázáno.
- @AstronAUT: Dobrá poznámka. Měl bych objasnit, že moje odpověď neznamená, že kovy nemají chuť ve formálním smyslu. (Běžným trikem, jak se pokusit odlišit chuť od vůně, je jednoduše držet nos při ochutnávání látky. To ' to není dokonalé, protože to netěsní nosní dutinu, ale určitě snižuje oběh látky kolem čichových receptorů.)