Minulý týden jsem vybral spoustu bazalky, abychom si mohli dát nějaké pesto.
Přinesl jsem dovnitř listy, umyl je, a postavte je na pult v kuchyni a nasbírejte další ingredience na pesto (strouhání sýra atd.). Mnoho listů začalo černit – zejména na koncích a v žilách. Nezdálo se, že by to ovlivnilo kvalitu konečného produktu.
Mám v plánu vyschnout další dávku sklizně a chtěl bych se ujistit, že během sušení nezčerná.
- Co způsobí, že listy bazalky zčernají?
- Co mám dělat po sklizni, abych tomu zabránil?
Komentáře
- došlo vám k náhlému poklesu teploty tam, kde jste?
- @Mike: Toto je pouze po sklizni (neuschne) pokud na tom záleží. To byl minulý pátek, teplota byla v okolí 90 ° F se 173% vlhkostí, takže jsme měli v domě spuštěnou klimatizaci. Způsobuje změna teploty z 90 na ~ 78/80 zčernalé? Nebo mytí ve studené vodě? (A ano, venkovní teploty se neustále mění – minulý týden 90. léta, minulý víkend pak 50. léta.)
- Myslel jsem na denní teploty, noční teploty obvykle nemají negativní vliv na rostliny, ledaže by zmrazení (nebo téměř zmrazení). Ve skutečnosti většina rostlin potřebuje tuto chladnější noční teplotu, pomáhá jim zůstat zdravými, např. Umožňuje jim zotavit se z poledního horka letního slunce.
- podívejte se také na tuto odpověď, Proč moje čerstvá bazalka zčerná? .
- Použil bych nůžky …..
Odpověď
Stalo se mi to, když jsem místo umytí řízků pod tekoucí vodou vložil bazalku do umyvadla s vodou a umyl ji. Nejnovější růst zčernal a ještě starší růst se projevil u „rozkroků“. Udržuji vnitřní rostliny na živobytí, je to přesně stejná reakce jako nadměrné zalévání rostliny. V tomto případě chápu, že je to způsobeno hnilobou kořenů. V případě mojí bazalky si myslím, že oblasti s vysokým růstem nasávaly tolik vody z umyvadla a neměly způsob, jak ji znovu vypustit, protože jednou došlo k neúplnému cirkulačnímu systému. Účinek byl stejný jako modřiny nebo časná hniloba. Váhal jsem, zda je použít v pestu, ale sušili se v pohodě. Žádné opakování, protože jsem je přestal umývat ve dřezu s vodou, jen pod tekoucí vodou.
Odpovědět
Od článek propojený v komentáři Mika Perryho :
Vaše bazalka zčerná, protože oxiduje [sic] … exponované nové povrchy zčernají, protože [sic] jsou vystaveny vzduchu kolem nich
a
Buďte k němu velmi jemní, modřiny jsou tak snadné.
Moje zkušenost [ne] dodržovat tuto radu mě vede k přesvědčení, že příčinou byly modřiny:
- Vybral jsem pár včera odjíždí na salát, zachází s nimi jemně, žádná temnota.
- Dnes jsem vybral pár listů do salátu, ale na ně jsem naskládal nějaké okurky do sběrného koše a oni měli nějaké černé skvrny, kde byly pohmožděné, když jsem šel do s vši je na salát.
- Ve své původní otázce jsem do koše na sbírání (který přetékal, zabalil spoustu listů, takže byly zabaleny ). Muselo to být toto balení, které způsobilo nějaké modřiny a vedlo k zčernalí, které vyvolalo mou původní otázku.
Odpověď
Z vašich komentářů výše se zdá, že pokles tepla je velmi pravděpodobným důvodem. Rostliny bazalky jako teplo venku a náhlý pokles teploty z venku do interiéru je dostačující k tomu, aby se setmělo. Neznám chemickou reakci, ale mohla by to být velmi dobře oxidace jako v odkazu z Mikeova komentáře
Tato stránka také zmiňuje, že ztmavnutí listů může být známkou nedávného zakořenění, a navrhuje, abyste jej repotovali pomocí nějaké dobré zalévací směsi.
B [l] ack obvykle naznačuje, že je ve stresu kvůli nedávnému zakořenění. Pokud odříznete listy a nasekáte je, také velmi ztmavnou. Bezpůdová směs může být pro ni příliš „čistá“ ve srovnání se zalévací půdou. Navrhněte, aby byl znovu repotován, a zkuste odstranit část bez půdy a nahradit ji běžnou zalévací směsí.
Ačkoli ve vašem případě zčernaly pouze tehdy, když jste je přinesli dovnitř, dávejte pozor na listy, které začínají na rostlině černit, v takovém případě můžete zkusit postupovat podle výše uvedené rady.
Komentáře
- Rostou ' na zahradní posteli a ' jsem v zemi několik týdnů, takže si ' nemyslím, že problémem je kořenový šok. Rostliny venku stále vypadají dobře (' jsou téměř připraveny znovu stříhat). ' se opírám o změnu teploty a / nebo hrubé zacházení jako příčinu.
Odpovědět
Pěstuji dědictví bazalky po dobu 5 let. Sím přímo do země. Odpověď: Pokud listy bazalky zhnědnou nebo zčernají, zatímco v zemi mají vaše rostliny nemoc, obvykle nějaký druh problém s vadnutím / plísní. Otočte se tam, kde je zasadíte. Bazalka MÁ RÁD teplo. Žiji v zóně 7 a v polovině května zasadím bazalku.
Pokud bazalka po sklizni zčerná, všiml jsem si, že zčerná poté, co umyju bazalku a nechám ji sedět. NIKDY bazalku neumývám, dokud ji nejsem připraven použít. Skladuji to v lednici zabalené v papírové utěrce. Když takto zacházím s bazalkou, po sklizni nikdy nezčerná – pokud není stará několik týdnů.
Odpovědět
Souhlasím se Susan Neumývejte bazalku, dokud nejste připraveni na konzumaci. Praní před uložením do chladničky způsobí na místech zčernalé.