Pokud se snažíte zhubnout dietou nebo cvičením, uvidíte toto číslo VŠECHNY na internetu.
Pokud vytvoříte deficit 3 500 kalorií, ztratíte jednu libru, tak jednoduché.
Ale je to opravdu pravda?
Jistě existuje mnoho faktorů, které ovlivní, jak je to pravda ? Že různé zdroje energie mají pro jednu různé energetické hustoty, například svaly a tuky.
A odkud toto číslo vůbec pochází, jak je odvozeno?
Komentáře
- Může být pravda, že 1 libra tuku, pokud je metabolizována, poskytuje 3 500 kalorií energie. To však neznamená, že odstranění 3500 kalorií z vaší stravy nebo utrácení 3500 kalorií za fyzickou aktivitu nutně povede k tomu, že budete mít v těle o 1 libru méně tuku. Mnoho faktorů ovlivňuje, jaké zdroje energie vaše tělo použije, a tělo se také přizpůsobuje energetickému výdeji různými způsoby.
- Mějte na paměti, že toto jsou “ potraviny “ kalorií; 1 kalorie stačí na ohřátí 1 kg vody o 1 stupeň C. Nemísit s “ science “ kalorií, stačí 1 kalorie k ohřátí 1 g vody o 1 stupeň C. Poměr 1 000: 1,
- @ blacksmith37 a ‚ kalorií potravin ‚ AKA Calorie, je jen snadný způsob, jak říci kilokalorie, tj. jeden tisíc kalorií. I když je nesprávné říkat kalorie, když je to ‚ ve skutečnosti kilokalorie, je ‚ velmi běžné. Myslím, že bych to neměl ‚ šířit ..
Odpovědět
Původní 3500 kalorická teorie pochází z korespondence publikované v roce 1959 Dr. Maxem Wishnofským , kde ji přirovnává k librám ztraceným u pozorovaných obézních pacienti.
Je to dále udržováno špatně aplikovanou matematikou. Bílá tuková tkáň má odpovědnost za ukládání energie v těle. Tato tkáň se skládá z kdekoli od 60% do 85% lipidů (tuk). Pokud přijmete běžně přijímaných 9 kalorií energie na gram tuku (což také není zcela přesné), získáte následující vzorec:
9 (kalorie / gram) * 454 gramů (gramů na libru) * .85 = 3465 kalorií.
Původní odhad tedy byl, že v libře lidského tuku bylo 3500 kalorií, takže ztratit kilogram, museli jste spálit 3 500 kalorií. Protože to „dává smysl“, bylo to široce opakováno a používáno a stalo se pevným vyd. Není to přesné a naznačuje, že ke ztrátě kilogramu tuku musíte spálit přesně 3 500 kalorií, je chybné.
Upravit: Při zkoumání něčeho jiného jsem narazil na tento článek s názvem „ Rozloučení s pravidlem kalorií 3500 “na dnešním webu Dietitian. Jeden odstavec z článku:
Odhaduje se, že pravidlo 3 500 kalorií je citováno na více než 35 000 vzdělávacích webech o hubnutí.1 V září zveřejnil Journal of the American Medical Association pacientský leták s názvem Zdravé hubnutí, ve kterém je uvedena první věta uvádí: „Celkem 3 500 kalorií se rovná 1 libře tělesného tuku. To znamená, že pokud snížíte (nebo zvýšíte) svůj příjem o 500 kalorií denně, ztratíte (nebo zvýšíte) 1 libru týdně.“ 2 Nepochybně je 3 500 kalorií kalorické dogma se stále učí, i když se ukázalo, že to takto prostě nefunguje. Odkud tedy pochází moudrost o hubnutí o hmotnosti 3500 kalorií? Vznikl od výzkumného pracovníka Maxe Wishnofského z roku 1958, který vypočítal, že 1 lb tuku ukládá přibližně 3 500 kcal energie. Bylo to přitažlivě jednoduché a zaseklo se to.
Komentáře
- takže 3500 kalorií se rovná kila tuku (v průměru), pokud například ztratíte svalovou hmotu, já ‚ Pokud předpokládáme, že svaly budou mít méně kalorií, skončilo by se zhubnutím mnohem více se stejným deficitem kalorií, než kdybyste ztráceli tuk?
- Říkáte také, že je to pravda a správně? váš tón naznačuje, že si myslíte, že tomu tak není ‚
- o tom můžeme diskutovat v chatu , komentáře slouží ke zlepšení otázek / odpovědí, nikoli rozšířené diskuse. 🙂
- Zeptat se, zda si myslíte, že závěr je pravdivý / správný, se zdá být dobrým vylepšením odpovědi.
- @Asmani – Neexistuje způsob, jak to zjistit, zejména pokud jde o 3 500 kalorií není správné začít. Když také zhubnete, nebude to výhradně sval nebo tuk, bude to kombinace. Rovněž se bude u jednotlivých lidí lišit.
Odpověď
Je to přinejmenším příliš zjednodušené.
Průměrné množství vody v tukové tkáni je 13%. Kromě toho obsahuje také cca.3% bílkovin. Zbytek je tuk.
Sádlo, které by mělo mít podobnou kalorickou hodnotu jako lidský tuk, poskytuje ~ 8980 kalorií na kg.
Pro zjednodušení tohoto výpočtu předpokládáme, že 1 kg bílkovin poskytuje 4 000 kalorií a 1 kg tuku 9 000 kalorií (jinými slovy poměry 1: 4 a 1: 9).
Průměrné kilo tukové tkáně (tukové tkáně) obsahuje 840 g tuku a 30 g bílkovin. Což znamená kalorickou hodnotu 7680 kalorií na kilogram.
Přeloženo na libry, což je 3484 kalorií na libru, což je velmi blízko k danému číslu.
Problém je v tom, že toto je založeno na průměrných hodnotách, k nimž je připojeno široké rozmezí.
Obsah vody v tukové tkáni se může pohybovat mezi ~ 4 a ~ 40% a obsah bílkovin mezi ~ 2 a ~ 3,5%.
To znamená, že výhřevnost se může pohybovat mezi 5540 a 8540 kalorií na kilogram (nebo 2510 až 3870 na libru) tukové tkáně.
Bohužel se také zdá, že obsah vody je nižší u těch, kteří mají nad standardní hmotnost. Kdokoli tedy ze zdravotních důvodů potřebuje zhubnout, měl by raději použít 3900 za libru.
Čísla vycházejí z této studie . Je to trochu staré, ale protože čísla vycházejí ze skutečných vzorků tkáně, pochybuji, že jsou příliš daleko od pravdy. Co se mohlo změnit, je průměr. Alespoň v některých zemích, protože míra obezity je mnohem vyšší než před 50 lety.
Pokud jde o obsah vody v tělesném tuku, vyzkoušejte melounový test. Nahraďte příjem 1000 kalorií melounem v hodnotě 500 kalorií. Pijte tolik vody, kolik obvykle děláte. Extra příjem vody s největší pravděpodobností povede ke zvýšení tělesné hmotnosti následující den, i když váš příjem kalorií byl nižší.
Výše uvedená studie odkazuje na: „CHEMICKÉ SLOŽENÍ ADIPOSOVÉ TKÁNY ČLOVĚKA A MYŠÍ.“ LORETTE W. THOMAS, Katedra fyziologie, Edinburgh University. (1962)
Komentáře
- Vítejte na Health.SE, naživu. Protože zdraví je důležitým tématem, má web přísnou zásadu, že všechny odpovědi by měly být zálohovány spolehlivými odkazy , aby bylo možné nezávisle ověřit odpověď bez ohledu na pozadí čtenáře ‚. Viz tento seznam spolehlivých zdrojů . Udělali jste to, +1, ale trocha citace z vašeho webu by to ještě vylepšilo. Neváhejte navštívit centrum nápovědy nebo Lékařské vědy Meta .
- pokrač. Váš odkaz může nebo nemusí odpovědět na otázku. Bylo by však lepší zahrnout zde podstatné části odpovědi a uvést odkaz pro referenci. Pokud svou odpověď upravíte, abyste zlepšili její kvalitu, podívejte se na Společný formát referencí .
- @LangLangC Jak jsem řekl, čísla Poskytl jsem “ založené “ na studii. Jedná se o článek o složení tukové tkáně a ne novinový článek o tom, kolik kalorií musíte spálit, abyste ztratili 1 libru tuku. Abych mohl odpovědět na otázku, musel jsem provést výpočty těchto čísel. Žádná seriózní vědecká studie by přímo neodpověděla na otázku, jako byla ta, která zde byla položena. Nechápu ‚, jak mohu citovat z takového příspěvku, aniž bych se odchýlil od tématu. Pokud jde o formát “ pro reference „, odkaz vede k diskusi. ‚ Není zřejmé, jaký má být tento “ formát „.
- Součástí toho, co jsem napsal, je seznámit vás s některými normami a zvyky, ačkoli jste je zde ‚ neporušili. Téměř standardní přivítání. – Název a formát odkazu jsou trochu nepopsatelné (zde by bylo dobré mít nějakou formu autora / titulu / roku) přímo do PDF (musím říct, že je trochu starý); a může být podléhá hnilobě odkazu. Už jsem hlasoval a jsou to jen drobné návrhy. Není třeba se toho bát. (Btw & zcela mimo téma: Bowie nebo Sam Tyler?)
- @LangLangC Přidal jsem ‚ název / autora v poznámce pod čarou. To byla jediná rozhodně užitečná informace, kterou jsem z této diskuse dokázal extrapolovat. Link rot dává smysl. Vidím to na Wikipedii každý den. Starší studie má smysl jako reference, protože otázka zjevně zahrnuje i historický kontext a studie odkazuje na řadu dřívějších studií z let 1950 ‚ s. (mimo téma — deset let před Bowiem: Valentine Michael Smith.)