Mezi mými přáteli je jakousi „běžnou moudrostí“, že byste měli po několika dnech vodu vyhodit, pokud byla odebrána z kohoutku a uložena v láhvi mimo lednici, protože se „pokazilo“. Za prvé, pár dní není příliš dobře definováno, což mě už trochu podezírá. Zadruhé, ve vodě z vodovodu mě nenapadá nic, co by už po několika dnech způsobilo, že voda nebude pitná.
Může mi někdo tento problém objasnit? Opravdu se voda z vodovodu „pokazí“ po několika dnech mimo lednici? Proč?
Komentáře
- Mám podezření, že “ se zkazí “ má více společného se změnami chuti než skutečná zdravotní rizika. Věřím, že chlazená voda chutná odlišně od vody pokojové teploty kvůli nižšímu množství rozpuštěných plynů v druhé. Pokud je voda ponechána v otevřeném kelímku po několik dní, začne sbírat hmotu, která se vznáší ve vzduchu, což může v případě, že se nahromadí dostatečné množství, dodat nepříjemnou chuť. Voda z vodovodu pravděpodobně není ‚ t velmi dobré kultivační médium, protože je relativně chudé na organické živiny. V exponované vodě se samozřejmě budou vyvíjet některé mikroorganismy, ale neměly by se ‚ příliš množit.
- Voda z vodovodu mimo lednici, ale v uzavřené kontejner by měl být naprosto v pořádku celé měsíce. Po velmi dlouhé době se nakonec některé fotosyntetické organismy dostanou dovnitř a velmi pomalu se množí vytvářením organické hmoty z $ \ ce {CO2} $ ve vzduchu a jakéhokoli zbytkového světla, které mohou shromáždit.
- I ‚ Zajímalo by mě, zda je část původu této myšlenky způsobena opakovaně použitelnými lahvemi na vodu (‚ jste neřekli, zda jsou sterilní nebo ne), která mezi jednotlivými použitími často nejsou správně vyčištěna, protože ‚ měli ‚ v nich pouze vodu ‚ a jsou kontaminovány bakteriemi a mikroskopickými částicemi potravy z vašich úst, bakteriální kolonie poté produkují stejné sloučeniny, které způsobují špatný dech a jiné nepříjemné chutě a voda v lahvi začíná chutnat a páchnout. Osvěžení vody tento problém dočasně vyřeší, i když by bylo lepší umýt lahve.
- Zdá se, že Pseudomonas aeruginosa vždy najde způsob, a to i v lahvích deionizované vody, které jsou vynechány. V takovém prostředí může tento mikrob produkovat fluorescenční zelené toxiny.
Odpověď
Nejprve záleží na tom, o tom, jak byla voda z vodovodu ošetřena před tím, než byla přivedena do vašeho domu. Ve většině případů byla voda chlorována, aby se odstranily mikroorganismy. Než voda dorazí do vašeho domu, zbývá ve vodě jen velmi málo (pokud vůbec) chloru. Když naplníte svůj kontejner, pravděpodobně budou přítomny některé mikroorganismy (buď v kontejneru, nebo ve vodě). V prostředí bohatém na živiny uvidíte kolonie do 3 dnů. U vody z vodovodu to bude pravděpodobně trvat 2 až 3 týdny. To ale neznamená, že malé množství růstu nevytváří špatně chutnající sloučeniny (kyselina octová, močovina atd.).
BTW Nicolau Saker Neto, studená voda rozpouští více plynu než horká voda. Sledujte, jak ohříváte vodu na sporáku. Před vařením uvidíte plynové bubliny, které se tvoří na dně a přecházejí na povrch (rozpuštěné plyny) a bubliny, které mizí při stoupání k povrchu (vodní pára).
Komentáře
- V Nizozemsku, kde žiji, se chlorace vody úplně zastavila v roce 2005. V současné době používají k dezinfekci ozon nebo UV světlo. Dá se tedy bezpečně říci, že ve vodě nezůstává žádný chlor ();)
- @Michiel I když je primární dezinfekce prováděna bez chloru, pochybuji, že do vody nekapal žádný zbytkový chlór, než odejde léčebné zařízení. To není určeno k čištění vody, ale k udržování čisté. Množství chlóru vloženého do vody závisí na tom, jak dlouho operátoři očekávají, že voda bude v potrubí, než vyteče z kohoutku.
- @Brad Je to ‚ zjevný případ , ale je zde kritický pohled .
- Také v Německu není voda z vodovodu vůbec chlorovaná. Chlorování je ve skutečnosti zakázáno zákonem od 25 let. Přiměřeně dobře udržovaný potrubní systém v zemi se střední teplotou kolem 10 ° C nikdy fauluje.
Odpovědět
Nenapadá mě ve vodě z vodovodu nic, co by už po několika dnech způsobilo, že voda nebude pitná.
Označení otázky pomocí biochemie pravděpodobně ukazuje správným směrem. Jediným účinkem, na který si myslím, je růst anaerobních mikrobů, např. Escherichia coli , způsobující průjem.
Existuje dobrá šance, aby se voda „nepokazila“, a dokonce „znovu ji změnila“, když vodu držíte PET lahve na slunci, nechejte SODIS (solární dezinfekci) pracovat za vás.
Komentáře
- Dobře, zdá se logické, že když je láhev zavřená, musí to být anaerobní, ale jak tam E. coli nakonec skončí?
- E. coli roste v dolní střeva většiny savců opouští tělo defekací. Kontaminace pitné vody odpadními vodami s největší pravděpodobností povede ke zvýšeným koncentracím. Nedostatek řádné úpravy vody ji tam udrží a dá jí šanci růst.
- @ Michiel Pokud něco nebylo nedávno ozářeno gama nebo silně vařeno, můžete předpokládat, že ve všem je velmi malé množství všech běžných bakterií.
Odpovědět
Několik líných týdnů letních chat, kempování daleko od vyšlapané cesty nebo výletů lodí po souostroví: Když přijde léto, snažíme se být blíže přírodě. Někdy to znamená, že se můžeme vzdát jistot každodenního života, jako je pitná voda přímo z kohoutku.
Udělejte to!
Naplňte pitnou vodu dobré kvality, například obecní pití vody ve sterilizovaných lahvích nebo plechovkách. Udržujte vodu tmavou a co nejchladnější. Díky tomu bude pitná voda čerstvá po dobu nejméně jednoho týdne.
Vůně a chuť
- Vkládání omezení, jak dlouho lze pitnou vodu skladovat, má větší ochucení než zdravotní rizika, říká Torbjörn Lindberg, státní inspektor NFA.
- Riziko onemocnění vodou je ve Švédsku malé. Měli byste však samozřejmě nepijte vodu, která chutná nebo voní špatně, je zakalená nebo vysoce zbarvená.
Získejte mikroorganismy do pitné vody
Dobrá pitná voda neobsahuje patogenní mikroorganismy, jako jsou viry a bakterie. Je to také prostředí chudé na živiny, které ztěžuje přežití těchto mikroorganismů. Jsou prostě nevhodné pro vodní prostředí. Jsou-li tam od začátku, je pravděpodobné, že v průběhu času zmizí a riziko onemocnění se sníží.
Pití vody může být špatné
Někdy se bakterie , mikro-houby a řasy, které jsou přizpůsobeny vodnímu prostředí, se od začátku nacházejí v pitné vodě. Mohou se také časem množit. Je zcela přirozený a nepředstavuje žádná zdravotní rizika. Pitná voda však může začít špatně páchnout nebo chutnat, zvláště pokud je dlouhodobě horká, například na slunci. Může být také barevný a může tvořit slizkou vrstvu na vnitřní straně kontejneru.
Komentáře
- Odkazy na zdroje, které jste použili, nebo uveďte, zda to pochází z vaší vlastní zkušenosti.
Odpověď
Nejsem odborník a bylo to dlouho od doby, kdy jsem naposledy studoval chemii a bio. Nejlepší odpověď pravděpodobně přijde pouze od biologa. Ale ze zájmu se pokusím odpovědět. Navrhuji také, abyste tuto otázku zveřejnili na webech, jako je http://www.askabiologist.org.uk/ . Je pravděpodobné, že i tam získáte několik dobrých odpovědí.
Za předpokladu, že voda v lahvi je ve vodárně důkladně „vyčištěna“, nedošlo k absolutní kontaminaci (potrubí, faucet atd.) na cestě a láhev a manipulátor jsou čisté, pak je nepravděpodobné, že by se voda pokazila. Příklad, který naznačuje kontaminaci na faucetu – http://www.journalofhospitalinfection.com/article/S0195-6701(98) 90295-X / abstract
Já ne “ Nemyslím si, že většina lahví je 100% vzduchotěsná. Takže další věc, kterou bych zkontroloval, je, zda existují vodní patogeny, které se mohou šířit vzduchem. Pokud takové patogeny existují, je možné, aby do lahve vstoupily skrz malé „vzdušné prostory“? To se mi zdá nepravděpodobné.
Takže pokud voda neobsahuje mikroby a lze ji tak udržet pomocí láhve, pak by to mělo být dobré po „dlouhou“ dobu.
Odpověď
Závisí to na vodě. Pokud je voda již znečištěná, je po několika dnech více šancí vody se pokazit.
Ale pokud je voda minerální, již vyčištěná, pak to trvá příliš mnoho dní.
Také další skutečnost o slunečním světle, pokud je voda přímo tváří v tvář slunečnímu světlu, pak sluneční světlo způsobuje tvorbu řas ve vodě.
Jednoduše řečeno, můžete pít vodu, pokud s minerálkou, pak po několika dnech, pokud se jedná o vodu z vodovodu, obvykle za 2–3 dny.
Toto je můj individuální názor, nejsem lékař. Následujete, co chcete. 🙂