Pro mě se tyto 5litrové sudy zdají jako perfektní zařízení pro skladování a pro uchování čerstvého piva při výrobě piva.
Chápu, že existuje způsob, jak odstranit horní část mini sudu pomocí nějakého typu klíče? Jakmile je odstraníte, čím je očistíte? a jak pak natlakujete sud?
Odpověď
Můžete zvážit systém „Tap-A-Draft“, který zahrnuje 6litrové PET lahve. Jedná se o totéž, co používají „Miller Light Home Draft“ a „Coors Light Home Draft“. Jsou si tak podobné, že jsou většinou identické. TAD je vyroben pro opakované použití, zatímco MHD říká „nerecyklujte ani znovu nepoužívejte“, ale předpokládám, že jde jen o mluvení právníků.
Do těchto výlučně vhazuji / lahvuji. Pět galonová dávka se vejde do tří lahví. Vezmu jednu ze tří a vynucuji ji uhličitáním, pak vezmu další dvě a láhev. Funguje skvěle a nepotřebuji zapojit do sítě další kompresor (vedoucí domu mi dovolí dát jednu, někdy dvě lahve do běžné chladničky).
Otázka, jak natlakovat sud je řešen jednoduše tím, že máte držák bombičky CO2 přímo na kohoutku. Součástí kohoutku je základní regulátor, který není (navržen tak, aby byl) nastavitelný.
Co se týče čištění, vložím teplý roztok kyslík v láhvi s otevřeným kohoutkem a otevřeným kohoutkem, ale zastavil se. Nechal jsem to pár hodin sedět, pak jsem ho třikrát opláchl a pak to zasáhl starsanem. Žádné kartáčování. Myslím si, že hladké stěny PET lahve jsou lepší než malé záhyby ocelových kanystrů, pokud jde o udržení čistoty.
Odpověď
Nejsem obeznámen s těmito sudy, takže nevím, jestli mají schopnost připojit k nim CO2 pro nucené natlakování, což by byla moje první volba. Moje další volba by byla naplnit je protitlakovým plnicím láhví. Moje poslední volba by byla zacházet s nimi jako s lahví a naplnit pivo základním cukrem, naplnit svůj soudek a poté nasadit horní část zpět a počkat, až vám kvasinky přirozeně karbonizují sud, díky čemuž bude čištění sudu trochu více práce intenzivní a na dně vašeho sudu bude sediment z procesu přirozené karbonatace.
Vyčistil bych je pomocí PBW nebo One Step, naplnil jsem je horkou vodou a nechal je nasáknout čističem asi hodinu je důkladně opláchněte a poté vyplňte.
Nejsem si jistý, jestli to pomohlo, ale myslel jsem si, že vám dám vědět, co udělám, protože zatím nikdo nereagoval.
Odpověď
Je možné je znovu použít. Takto jsem to udělal:
http://www.thebrewingnetwork.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=21461&hilit=heineken
Podle mých zkušeností začala piva ochutnávat metalické po prvních pár dávkách. Mějte to tedy na paměti. Je to krátkodobá věc, pouze pokud vím. Tyto sudy už znovu nepoužívám. Ale na chvíli jsem to udělal. Funguje to.
Odpověď
Nevěřím, že jsou tyto mini-sudy znovu naplnitelné, ale nabízejí se velmi podobné sudy pro domácí použití.
Existuje několik různých stylů; některé jsou nasyceny oxidem uhličitým pomocí bombiček CO2, jiné jsou naplněny sudem s cukrem.
Zde je několik příkladů:
- Party Star Deluxe Tap System
- CO2 připraveno
- 5litrový mini-sud
- Primer s cukrem
Jsou velmi podobné svým designem a funkcí sudům na pivo, ale jsou pravděpodobně nekompatibilní s tímto strojem. Nicméně jsem viděl některé mikro-vaření nabízené přesně v těchto sudech (s malovanou grafikou).