Tengo una olla arrocera barata que funciona bien para mí. Viene con un vaso de plástico para medir 1, 2 o 3 unidades de «vaso de plástico» de arroz. Se agrega agua para que coincida con la marca «1», «2» o «3» en el recipiente de la olla. Fue genial hasta que la copa desapareció.
Ahora, ¿cómo verter la cantidad correcta de arroz?
¿Todas las ollas arroceras utilizan la misma unidad estándar de «vaso de plástico»? Con suerte, ¿sería exactamente 1 taza, o 1/2 taza, de acuerdo con una taza medidora estándar? Tal vez podría echar arroz y agua en el recipiente en cualquier cantidad siempre que estén en la proporción correcta por volumen. Cumplir con la marca «2» o «3» no es importante, en realidad, solo obtener un excelente arroz al final .
El modelo real que estoy usando es CKRVRCM061 y sí, por supuesto que podría buscarlo en Google, pero sería genial tener una respuesta general que pudiera aplicarse a cualquier cocina que yo o cualquiera use en el futuro: ¡para aquellos de nosotros con talento para perder pequeños elementos importantes!
Comentarios
- It ‘ s siempre es la proporción que importa, nunca la cantidad absoluta. Consulte la Proporción adecuada de agua a arroz Además, el título de su pregunta es definitivamente atractivo » google it » respuestas / comentarios; si quieres una respuesta general, debes dejar en claro que ‘ es una pregunta general, no específica de su modelo personalmente.
- Creo que su título es una gran p arte del problema con su pregunta. » ¿Cómo obtengo la cantidad correcta de arroz? » es la verdadera pregunta (no ‘ no es necesario saber qué tan grande era el vaso de plástico), y eso ‘ se responde mediante la pregunta a la que Aaronut vincula, ¿verdad?
- El La proporción parece depender un poco de la geometría del recipiente, etc., lo que significa que no escala 1: 1 para el mismo recipiente.
Respuesta
Suponiendo que compró una olla arrocera diseñada por una empresa japonesa (y aparentemente incluso otras marcas tienden a cumplir con las expectativas de ese mercado), la medida es 1- gou , un poco más de 180 ml, que, por casualidad, también es la medida típica de una taza de sake de madera y está estrechamente asociado con un tamaño histórico de botella de sake (aproximadamente 1,8 l)
http://en.wikipedia.org/wiki/Masu_(Japanese)
Resulta que esta cantidad, 1 gou de arroz seco, correspondía perfectamente a un ty ración típica de arroz. En la práctica, la mayoría de los japoneses contemporáneos comen alrededor de 1,5-2 gou por día; 1 gou de arroz seco se cocina lo suficiente para 2 adultos japoneses en una comida si tiene varias guarniciones. Hay otras medidas que derivan del gou (o quizás al revés), como el koku , que se consideraba la cantidad de arroz que consumiría una sola persona en el transcurso de un año.
Esta es una de las formas de medición centradas en el ser humano que ha sobrevivido al empuje métrico; puede encontrar varios ejemplos de esto en muchos países con conversión métrica. Resulta que algunos estudios muestran que esas métricas a menudo facilitan ciertas categorías de estimación para las personas.
Editado para cubrir la inquietud acerca de igualar la cantidad correcta de agua :
Vale la pena señalar que no necesita una precisión perfecta para la cantidad de agua, siempre que cocine con el ciclo completo y no uno de los modos de cocción exprés. No puedo recordar el principio científico exacto detrás de esto, pero tal vez algo que ver con la presión osmótica. Algunas personas usan el método notablemente efectivo de medir una cierta cantidad de espacio entre el arroz seco y el agua en función del tamaño de su segmento del dedo índice. o miniatura. Aparentemente funciona bien para casi cualquier tamaño imaginable de sartén (aunque puede tener otros problemas con una sartén demasiado ancha para que el arroz cubra el fondo). (Algunos tipos de arroz prefieren más agua que otros, pero dentro de un tipo único, tiene un rango bastante flexible para la proporción de agua)
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El vaso de plástico que vino con mi arrocera era de 180 ml (3/4 taza). Es un tamaño extraño, pero ese es el estándar.
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- ¿Una taza con tres líneas sugiere 60, 120, 180 ml o 180, 360, 540 ml? (También esto es ridículo).
- 180 ml para la taza llena.
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Tengo una olla de cocina de la marca Aroma (Got Rice GRC-003) y también perdí la taza medidora. Su sitio le dice que si alguna vez pierde la taza, use una taza estándar de 3/4 y observe las marcas de agua en la olla.
http://www.aroma-housewares.com/kitchen/appliances/rice101/21/Rice%20Measuring%20Cup.html
Espero que esto ayude.
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- y 3/4 de un nosotrosLa taza medidora es de 177,5 ml, muy cerca de los 180 ml mencionados en las otras respuestas.
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I tiene una olla arrocera automática Aroma. Sus instrucciones dicen: «La taza medidora proporcionada cumple con los estándares de la industria del arroz (180 ml) y no equivale a una taza estadounidense (240 ml)». 180 ml es igual a 0,76 taza estándar de EE. UU., Así que use 3/4 taza de medida estándar de arroz en su línea de medición de agua en la olla humeante y debe cocinarse correctamente.
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Yo también estoy luchando con esto, ya que reemplacé la taza de mi olla arrocera. Sin embargo, como alguien más señaló , la proporción cuenta. Es una taza de arroz blanco por una taza y media de agua. No importa si se trata de tazas estándar estadounidenses o tazas métricas japonesas. La proporción es lo que cuenta. Y es una taza de arroz integral por dos tazas de agua. Entonces, si está usando el 180 Gou como medida para el arroz, use 180 Gou más 90 Gou para el agua (para el arroz blanco).
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Su olla arrocera probablemente sea métrica, así que pensaría en mililitros en lugar de tazas. Ahora, si fuera yo, «Usaría el enlace en el comentario de @Aaronut para hacer arroz y olvidarme de él, sin embargo, si desea una estimación bastante buena, simplemente mida la cantidad de agua que se necesita para llenar la línea 1, luego divídala por 3. Nuevamente , use ml, es mucho más preciso.
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- Por supuesto, ‘ tendrías más del doble de agua para arroz si usó ese método: debe tener en cuenta la cantidad de agua que ‘ d llena el espacio vacío en la medición del arroz.
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Sé que ha pasado un tiempo desde que se ejecutó este hilo, sin embargo, como regla, la mayoría de las ollas arroceras también responden bien a un arroz de 1 a 2 proporción de agua, sin embargo, tenga cuidado ya que algunas unidades requieren un mínimo para activarse con éxito al final del proceso de cocción.
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- Una breve y clara , y respuesta correcta 🙂 Eso es lo que he estado haciendo, aunque más como 1 arroz por 2.5 de agua, por el tipo de arroz y la forma en que me gusta que salga. Me parece que la cantidad de arroz no ‘ t importa, pero al principio, me preguntaba si la olla funcionaba correctamente solo si tenía exactamente 1, 2 o 3 de esa taza ‘ s volumen de arroz.
- Sí … me olvidé de mis experiencias con el arroz integral (ugh …) … Definitivamente necesitaba más agua (y un período de remojo) . El chino que hay en mí aborrece la textura de esa cosa marrón … NO es arroz … 🙂
- Ohhh … algo que acabo de descubrir … El tamaño de la taza original de tu olla arrocera corresponde a un masu – la caja de madera en la que se sirve el saki.
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También perdí mi multicocina taza de arroz y tropecé con este hilo ya que tuve el mismo problema que Daren.W. Finalmente descubrí que los tamaños de las porciones son 3/4 de taza de arroz crudo. Por lo tanto, los fabricantes proporcionan una medida seca de 3/4 taza para nuestra conveniencia, ya que las tazas medidoras estándar son 1/4, 1/3, 1/2 y 1 taza.
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Mi olla arrocera es una pequeña Cuizen de 16 tazas y viene con esta taza, que como puede ver tiene capacidad para 2 / 3 tazas o 160 ml.
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- Edité tu respuesta, pero ‘ todavía no me queda claro a qué te refieres con equivalencia 1-2 taza 160ml . ¿Puedes editar y explicar?
- Solo puedo suponer que quisiste decir que la taza equivale a 1/2 taza o 160 ml, pero 160 mL es 2/3 de taza, y su imagen muestra 2/3 de taza, así que … ‘ he editado eso.
Respuesta
Use cualquier tamaño de taza (taza de café, vaso de jugo, taza de té) para el arroz, luego agregue agua en una proporción que dependa del tipo de arroz: 1.5 de la misma taza de agua para el arroz blanco 2 de las mismas tazas de agua para el arroz integral
Entonces, por ejemplo: 2 tazas de café de arroz + 3 tazas de agua para el blanco, o 2 tazas de arroz + 4 tazas de agua para arroz integral.
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- Me parece que 2x para el blanco, 2.5x o incluso 3x para el marrón, funciona bastante bien. ¿Quizás le guste su arroz algo firme o crujiente?
- Su punto de que se puede lograr una proporción volumétrica dada usando cualquier taza vieja es valioso. Pero no ‘ realmente responde la pregunta: el autor de la pregunta quiere saber el volumen de una » taza de arroz » para utilizar los marcadores en el interior de su olla de arroz.
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Si mide el agua antes de ponerla, puede usar recetas de Internet o proporciones generales para calcular cuánto poner. Una vez que se pierde la taza pequeña, puede olvidarse de las líneas y usar las medidas de taza estándar.