¿Cuáles son los ' que se deben y no se deben hacer con respecto a la limpieza de una tabla de cortar de bambú?

El cuidado de las tablas de cortar de bambú es extremadamente similar al de las tablas de cortar de madera tradicionales:

• Imprimarlas con aceite mineral y refrescarlas cada mes o (Limpie con aceite, deje reposar por un tiempo, quizás 15-20 minutos, limpie).
• Lave solo con jabón suave, enjuague y seque inmediatamente (limpie y deje secar al aire. ) No pongas un dis Lavadora.
• Si se usa para carne cruda, puede desinfectar con una solución de cloro muy diluida (aproximadamente una cucharadita de cloro líquido por litro de agua, 5 ml por litro). Luego, enjuágate bien.

Compré aceite de coco solo para mis tablas de cortar de bambú. No voy a usar un producto derivado del petróleo como el aceite mineral por todo tipo de razones.

No puedo usar ningún jabón para lavar platos, así que investigué sobre la limpieza. Quiero que mis platos estén al menos igual de limpios como los que se lavan con jabón para platos. Aprendí que no es el producto que se usa, es el movimiento de frotar lo que hace la limpieza. Así que lavo las cosas con bicarbonato de sodio disuelto en agua caliente. Lo uso para casi todo. Platos, ropa Remojar cosas horneadas durante la noche con bicarbonato de sodio funciona muy bien. Sin embargo, probablemente no para mi tabla de cortar. También uso vinagre y agua. No uso el bicarbonato de sodio y el vinagre juntos para otras cosas que no sean la ropa. Ponerlos juntos solo crea una base. La reacción química proporciona limpieza para la ropa, pero no creo que haga mucho con las superficies duras. El vinagre se usó en hospitales en Inglaterra durante la epidemia de cólera. Es mucho mejor y más seguro que la lejía. También más seguro que el jabón para platos que puede producir estás harto de no enjuagar bien.

He tenido tablas de cortar de madera que se deforman por mojarse demasiado. Las acabo de colocar con la urdimbre hacia arriba y las cocí al vapor desde la parte inferior con un borde en la parte superior. .

Tener una tabla de cortar de bambú no es diferente a cualquier otro estilo de madera. Frótala con tu aceite preferido , yo personalmente uso aceite de maní, pero el aceite mineral también funciona. Puedes limpiar la tabla de cortar con vinagre blanco para ayudar a desinfectarla. Nunca dejes agua o jugo de carnes o verduras sobre la tabla de cortar durante un período prolongado deformará la madera y hará que la superficie se vuelva desigual.

Yo uso lemo n aceite y oliva para que mi tabla de bambú luzca nueva y huela bien. Después de cada uso, lo enjuago con agua caliente con vinagre y luego aplico una capa ligera de aceite. 30 gotas de aceite de limón en 1/4 taza de aceite de oliva. Esto también es lo que uso para pulir mis muebles de madera. ¡Un poco rinde mucho! Uso una toalla de papel en una tabla cortada, ¡pero un paño suave para los muebles! Mi casa también huele bien.

Por favor, no use el aceite de coco que usa para cocinar para acondicionar su madera / tabla de cortar de bambú. Atraerá bacterias y se volverá rancia. Hacen aceite de coco especialmente procesado para tablas de cortar, pero no es lo mismo. Si el petróleo le molesta, pruebe la cera de abejas. En términos generales, si puede cocinar con él, no No lo use para acondicionar sus tablas de cortar. Aquí hay una buena lista de acondicionadores seguros.

El aceite de coco no es la solución para todo. Muchas cosas, pero no esto.

El aceite de coco refinado, como el río Dunn, es lo que uso ocasionalmente para sazone la tabla de cortar de bambú (NO se pone rancia, como se advirtió en una publicación anterior). Después de limpiar a fondo la tabla, y mientras la tabla aún está húmeda, aplico una capa muy fina de aceite de coco con toques de papel de cocina. La humedad ayuda a mantener el aceite en la superficie superior *, sin absorber el aceite en el espesor del tablero. A medida que la tabla se seca, el bambú rejuvenece. [* ya que el aceite siempre permanece por encima del agua].

Donde la temperatura ambiente es de alrededor de 22 grados C, la ventaja del aceite de coco es que todavía está en forma de gelatina y ayuda a esparcirse como una capa delgada sobre la tablero húmedo. Agregar aceite de limón podría ser bueno, pero no lo he probado.

Yo uso limones y sal kosher corse para esterilizar y quitar manchas. Después de que la tabla se seque, sazone con aceite mineral.¡Consigo el tipo que usas como laxante para asegurarme de que sea apto para alimentos!