Ich möchte einfachen Sirup mit Minzgeschmack in Eiswürfeln einfrieren und für eine Weile aufbewahren. Ich habe es mit einem 2 zu 1 einfachen Sirup versucht und es gefror überhaupt nicht. Würde dies für 1 zu 1 einfachen Sirup funktionieren?
Antwort
Dann ist es reines Wasser und reiner Zucker (Glucose + Fuctose) es wird bei oder um 22F oder -5,5C gefrieren. Bei 2: 1 friert es bei 12,5 ° F oder -11 ° C ein. Verwenden Sie eine Tiefkühltruhe, da ein normaler Gefrierschrank es nicht so kalt bekommen kann. Aus diesem Grund wird Matsch aus Zuckerwasser hergestellt, da am Gefrierpunkt des Wassers das Wasser gefriert, während der Zucker nicht gefriert.
Kommentare
- Dies scheint eine ziemlich gute Antwort zu sein, aber ich würde mich über einige Quellen für Ihre Zahlen freuen. Dies dient zum Teil meiner Neugier.
- Ein normaler Gefrierschrank sollte kalt genug werden . Ein Eisherstellungsfach hat wahrscheinlich ' t gewonnen.
- Bei 8F mit 1: 1-Sirup macht mein Gefrierschrank die Würfel fest, aber nicht fest. Mit 2: 1 Sirup sind die Würfel überhaupt nicht fest. Selbst mit 1: 2-Sirup sind die Würfel nur fest und können immer noch mit meinem Finger eingedrückt werden, sodass das Herausspringen aus dem Tablett mehr als ein wenig chaotisch ist.