Broiler Schublade gegen Ofen Broiler?

I. Ich kann nicht mit dem Preis sprechen. Ich habe diese Funktion nicht im Vergleich gekauft. Ich habe jedoch verschiedene Hausgasherde mit beiden Broilertypen verwendet. Ich werde es zusammenfassen:

tl; dr: Ich bevorzuge einen Grill im Ofen.

Hier ist der Grund.

Zuerst Positionierung. Broiler-Schubladen befinden sich normalerweise ganz unten im Bereich unter dem eigentlichen Ofen. Dies bedeutet, dass Sie sich zum Einlegen oder Herausnehmen von Lebensmitteln bis zum Boden beugen müssen. Ich hoffe, dass die ergonomische Herausforderung hier offensichtlich ist, aber ich habe auch Sicherheitsbedenken. Wenn Sie es noch nie versucht haben 10 Pfund Flankensteak in einer Broiler-Schublade zu kochen und dann aus meiner Erfahrung zu lernen: Es ist nicht optimal. Sie werden beim Ziehen Ihrer fertigen Steaks in der Taille gebeugt, kippen Ihre Pfanne und verschütten Fleischsaft auf dem Weg an die Spitze des Bereichs und schaffen es gerade noch, die Schublade zu schließen bevor Ihr Hund das freiliegende Kochtablett leckt. Ein In-Ofen-Broiler stellt keine zusätzlichen Herausforderungen dar, als Sie es bei normalem Ofengebrauch hätten.

Zweitens: Flexibilität. Broiler-Schubladen scheinen häufig mit einer ungünstig großen Pfanne ausgestattet zu sein, die kleiner als der Ofen ist selbst. Manchmal hat dies Halterungen oder Schienen, um es in der Mitte der Schublade zu halten. Dies ist ein dummes Design, das schwer zu reinigen, manchmal sogar schwer zu entfernen ist und Ihren Garraum einschränkt. Die Pfanne kann sich auch selten nach oben oder unten bewegen, wodurch auch Ihr vertikaler Raum begrenzt wird. Mit einem Backofen im Ofen können Sie die vorhandenen Roste so einstellen, dass dicke Gegenstände darunter liegen, und steuern, wie nahe Ihre Lebensmittel an der Wärmequelle sind (und daher wie schnell sie bräunen). Am Ende des Garvorgangs trete ich häufig auf den Broiler mit gratinierten Kartoffeln, um ganz am Ende eine schöne braune Kruste zu bekommen. Ich konnte die Pfanne, die ich benutze, nicht in eine Grillschublade passen, aber mit der In-Ofen-Version muss ich nicht einmal die öffnen Tür. Ein In-Ofen-Broiler bietet auch Platz für jede Pfanne, die in Ihren Ofen passt. Erinnern Sie sich an diese Flankensteaks?

In Bezug auf das Design haben die meisten Gasherde, die ich mit einem In-Ofen-Broiler gesehen habe zwei separate Brenner, eine Hauptversion am Boden, die den Ofenkasten indirekt erwärmt, und der Grill, der oben mit einem solchen läuft RT Hitzeschild, um seine Energie in den Ofen zu reflektieren. Schubladen scheinen oft nur einen einzigen Brenner am Boden des Ofens zu nutzen, der sowohl indirekte Wärme für den Ofenkasten als auch direkte Wärme für die Schublade liefert. Dies ist meistens meine Annahme; Ich bin kein Ingenieur.

Dieses Design könnte Schubladen geringfügig billiger machen (ich habe es noch nicht überprüft), aber ich denke, die Vorteile überwiegen die Preisprämie für den zusätzlichen Brenner . Ich werde so mutig sein zu sagen, dass Sie mit dem Unterschied sehr zufrieden sein werden, wenn Sie nur eine Schublade verwendet haben.

Kommentare

• Was Logophobe gesagt hat. Die einzige Situation, in der ein separater Broiler bevorzugt werden soll, ist in einem Wandofen. Dadurch ist der Broiler so hoch oder höher als ein Ofen mit geringer Reichweite, und Sie erhalten zur Not etwas, das als zweiter Ofen fungieren kann (über eine abgedeckte Bratpfanne). Wenn Sie Platz für einen Wandofen mit separatem Grillfach haben, sollten Sie sich um Himmels willen ‚ einen Doppelofen zulegen. 🙂
• diese … und Broiler-Schubladen, die ich ‚ verwendet habe, haben ‚ keine Fenster, um den Gargrad zu überprüfen visuell.
• Ich hatte gehofft, auf beiden Seiten mehr Meinungen zu bekommen, aber ich denke, es gibt nicht ‚ nicht zu viele Fans der Broiler-Schublade. Die einzigen zwei Vorteile, die ich mir mit einer Broiler-Schublade vorstellen kann, sind: 1) Hervorragend zum Aufwärmen von Pizza 🙂 Legen Sie die Pizza auf Folie und schieben Sie sie für eine Weile direkt auf den Boden des Ofens, um den Boden zu erhitzen und ihn dann knusprig zu machen Pop es in den Grill, um die Beläge zu erhitzen. Schneller und sauberer als eine Pfanne auf dem Herd zu benutzen oder darauf zu warten, dass sich der Stein erwärmt.2) Kann manchmal andere Gegenstände erwärmen, ohne den Hauptofen zu öffnen und Wärme zu verlieren. Aufwärmen von Brot, Beilagen usw.

Alle Bereiche mit Broiler-Schubladen, die ich je hatte Besitz sind zu Staubhasenmagneten geworden. Und je älter ich werde, desto weniger attraktiv wird es, auf allen vieren runterzukommen, um den Garraum der Lebensmittel in der Broilerschublade zu reinigen oder zu überprüfen. Ich hätte viel lieber eine Vorratsschublade.

Ich hatte beide Typen. Ich mochte den Schubladen-Broiler wirklich, da ich dachte, er sei sauberer und bespritze nur den Broiler-Bereich anstelle des Ganzen Ofen! Das Fenster meines Ofens war so positioniert, dass ich das Backen von Speisen sehen konnte, aber da sich der Grill oben im Ofen befand, musste ich immer noch die Tür öffnen, um den Gargrad zu beobachten. Ich habe mich nie daran gewöhnt, den Ofentyp zu verwenden. und ich kaufe ein, um meinen Ofen / Herd zu ersetzen, der der Typ des Ofenbratens ist. Nachdem ich die obigen „Profis“ gelesen habe, kann ich meine Suche nach dem Schubladentyp überdenken.

Ich hasse die Broiler-Auslosung absolut äh. Ich bin 60 Jahre jung. Das Auf und Ab ist eine Aufgabe für sich. Der Ofen, den ich jetzt mit meinem modularen Zuhause gekommen bin. Es ist so schlecht gestaltet. Der Broiler ist keine Schublade, die Tür fällt herunter. Sie verwenden den Ofenrost, der nur 3 Zoll herauszieht. Jetzt müssen Sie die Broilerpfanne herausziehen. (Ich musste sie im Laden kaufen.) Heben Sie sie an Gut, dass ich eine Kippschutzvorrichtung an meinem Herd habe. Ich habe mir die Preise angesehen, keine wirklichen signifikanten Unterschiede. Kaufen Sie den Ofen-Broiler-Typ. Verwenden Sie extra schwere Folie Sie können einen Schild um die Seiten der Pfanne bauen.

Wenn amerikanische Unternehmen anderen Ländern folgen würden, würden sie setzen Der Grill unter den oberen Brennern, aber über dem Ofen in seinem eigenen Fach. Mein kanadischer Gasherd hatte diese Option und ich konnte jederzeit braten, rösten und musste NICHT auf die Knie gehen und beten, dass ich wieder aufstehen kann Der kanadische Gasherd hatte auch elektrische Anlasser. Während eines Stromausfalls konnte ich die Piloten manuell anzünden und trotzdem für eine fünfköpfige Familie kochen. Wachen Sie Amerika auf und bauen Sie eine gute Küche ves, die jederzeit gewartet werden können.

Es ist etwas umständlich auf meinem GE-Herd, aber ich bin es gewohnt es jetzt. Ich denke, das Sicherheitsproblem beim Verschütten heißer Pfannen ist eine berechtigte Beschwerde, wenn Sie nicht zu gut im Gleichgewicht sind oder nicht erwarten, dass Sie die Pfanne besonders vorsichtig entfernen können. Broiler sind nicht für dicke Schnitte gedacht Fleisch, damit Sie im Broilerraum nicht viel Höhe brauchen. Ich denke, es muss einen Preisunterschied bei einigen Übereinstimmungen zwischen Ofenback- / Grilleinheiten und Ofenback- / Grillschubladeneinheiten geben, wenn es ein zusätzliches Heizelement gibt.