Nachdem ich vor sechs Monaten nach Kanada gezogen bin, habe ich Yukon Gold-Kartoffeln in den Lebensmittelgeschäften immer noch nicht gefunden. Stattdessen finde ich gelbe Kartoffeln und war neugierig darauf ob sie als gleich angesehen werden oder nicht oder ob sie völlig unterschiedlich sind. Ich finde, dass die Textur etwas „härter“ ist als die Yukon Gold-Kartoffeln, aber insgesamt ziemlich ähnlich zu sein scheint. Also sind gelbe Kartoffeln die gleichen wie Yukon Gold und können sie austauschbar verwendet werden?
Antwort
Sie werden häufig austauschbar verwendet. Die Wahrheit ist, dass Yukon-Goldkartoffeln ein Typ sind von gelben Kartoffeln. Sie wurden in Kanada entwickelt. Sie werden sie definitiv in den Verkaufsregalen hier in Kanada sehen, aber es kann je nach Standort saisonabhängig sein. Ich bin in Winnipeg und finde YG ungefähr sechs Monate im Jahr / p>
Kommentare
- Ich lebe in den Maritimes und habe sie noch nicht in Geschäften gesehen, aber ich werde nach ihnen Ausschau halten das Gefühl dass sie in den Yukon-Territorien entwickelt wurden, daher der Name. 😉
- Ja, ich denke das war ein wenig offensichtlich. Hier in Manitoba bauen wir viele Russets und Yukon-Gold an, unser Boden eignet sich für diese Sorten. Kann ' nicht mit ihrer Verfügbarkeit im Fernen Osten sprechen. Sie sind sich jedoch sehr ähnlich. Solange Sie gelbe Kartoffeln erhalten können, sollten Sie in Ordnung sein. Obwohl ich zugeben muss, finde ich die Yukons selbst nur ein bisschen schöner.
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Schauen Sie für Maine Carola Kartoffeln. Sie sind dem tatsächlichen Yukon in Geschmack und Textur am nächsten. Maine baut viele Kartoffeln mit gelbem Weiß und Russet an. Ich bin bereit zu wetten, dass einige Geschäfte in der Schifffahrt die Carola-Kartoffeln haben.
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In Ontario finde ich das gelb Kartoffeln sind nicht dasselbe wie Yukon Gold! Yukons haben eine andere Textur und kochen anders. Ich kann sie momentan (Ende September) nicht finden und bin enttäuscht. Hoffe, sie sind bald verfügbar!
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- Können Sie die Unterschiede in Textur und Kochen erläutern? (Dauert man länger, hält man nicht auch seine Form usw.?)