Ich habe ein Knospenlicht im Kühlschrank eines Freundes mit dem Datum 14. Mai 2007. Ich habe von Leuten gehört, die nach dem angegebenen Datum Bier trinken. Aber wird es nach all den Jahren schädlich, wenn ich es trinke?
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- I ' Ich habe versucht, älteres Bier zu trinken, habe schlecht geschmeckt. Überlebt. Wenn man bedenkt, dass es Bud Light ist, wird es bereits den schlechten Geschmack haben, daher ist es möglicherweise schwer zu sagen, ob gut oder nicht.
- Ich habe gerade 2 Hausgebräue getrunken, die es waren ein Jahrzehnt alt. Böse
- Ich habe 8 Monate nach Ablauf des Verfallsdatums einen Budwiser getrunken. 3/4 wurde schwindelig und gekotzt.
- Budweiser zu trinken war wahrscheinlich Ihr erster Fehler …
- Anekdotisch hatte ich das " Vergnügen ", um die Jahrtausendwende einen in einem Jeroboam abgefüllten Heineken zu probieren Ende 2015. Es war nicht ' nicht gut, aber ich hatte keine negativen Auswirkungen.
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Der pH-Wert von Bier ist so niedrig, dass keine bekannten Krankheitserreger darin überleben können. Aus diesem Grund hören Sie nie von Botulismusproblemen bei selbst gebrautem Bier, wie Sie es beispielsweise bei hausgemachten Konserven tun.
Bier ändert sich langsam im Laufe der Zeit. Biere mit hoher Schwerkraft wie Gerstenweine oder kaiserliche Stouts Profitieren Sie davon und erwerben Sie reichhaltigere Aromen, wenn sie langsam oxidieren. Belgische Stile, wie es auch Lambics tun, und die wilden Hefen und Bakterien wachsen weiter. Doch selbst diese haben eine Grenze – schließlich schmecken sie sehr abgestanden / p>
Biere mit geringer Schwerkraft schmecken viel schneller abgestanden. Wenn Sie sie gekühlt aufbewahren, können sie 6 Monate oder länger halten. Sieben Jahre sind definitiv viel zu lang.
So ist es also macht dich nicht krank oder schadet dir, wenn du es probieren willst. Es ist jedoch äußerst unwahrscheinlich, dass Sie es genießen werden.
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Es wird nicht schädlich sein, aber es wird auch nicht schmecken gut. Blasse alkoholarme Biere altern nicht sehr gut, und ein Bier, das anfangs wenig Geschmack hatte, wird sich mit der Zeit nicht verbessern. Sie werden viele feuchte Papparomen und einen sehr dünnen Körper bekommen. Ich würde es ausschütten.
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I “ Ich habe Biere getrunken, die 2 Jahre nach dem Verkaufsdatum waren. Sie schmeckten normal (obwohl ich kein Biersommellier bin) und mir ist nichts Schlimmes passiert, wie andere Antworten gezeigt haben.
Wenn ich Sie wäre, würde ich dies als eine einzigartige Gelegenheit sehen, um zu testen, wie 7 Jahre Flaschenalterung ein Lite American Lager verändern. Kaufen Sie ein brandneues Bud Light, kühlen Sie es auf die gleiche Temperatur, öffnen Sie beide Flaschen, gießen Sie es in gleiche Gläser und sehen Sie. Wenn sie ähnlich aussehen (gleiche Farbe und Schaum) und die alte nicht schlecht riecht, geben Sie einen kleinen Schluck. Wenn es normal schmeckt, gibt es keinen Grund für Sie, es nicht zu probieren! Wenn Sie sie wirklich vergleichen, können Sie uns die Unterschiede in Farbe, Geruch und Geschmack zwischen dem neuen und dem 7 Jahre alten Bud Light mitteilen?
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Im Bier können keine Krankheitserreger überleben. Aber das Bier kann schmecken. Denken Sie daran, dass die Pilger die Reise über den Atlantik überlebt haben weil sie Bier hatten, kein Wasser, da Bier aufgrund des Alkohols und des Hopfens, die als Konservierungsmittel wirken, viel länger trinkbar bleibt. Wenn Sie dieses Bier trinken, passiert Ihnen nichts.
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Ich würde es trinken, wenn es nicht Bud Light wäre 😉 Ich hatte vorher altes Bier, wahrscheinlich 2 Jahre nach Ablauf. Wenn der Druck beim Öffnen immer noch vorhanden ist und die Dose / Flasche keine Dellen / Rost / usw. aufweist, sollte dies kein Problem darstellen. Sie fanden eine Dose für Lebensmittel aus dem Zweiten Weltkrieg und sie war beim Öffnen im Jahr 2013 noch essbar, getestet von Offensichtlich ist der Geschmack ein anderes Problem. Es kann zu einer gewissen Verschlechterung kommen. Wenn es nach Essig riecht, wissen Sie, dass es schlecht ist.
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Dies ist ein paar Jahre hinter dem Thema. Was zum Teufel. Ich habe 3 Aluminium-Langhalsknospen, auch nicht das leichte Zeug aus dem Jahr 2006. Ich spanne sie nur durch einen Kaffeefilter im Fall. Das erste, was mir auffiel, war die Farbe. Viel dunkler als eine neue Knospe. 2. ist der Geruch. Starker Alkoholgeruch, den man mit Bier nicht bekommt. Ich frage mich, ob die Gärung zu einem späteren Zeitpunkt noch aktiv war. Ich wünschte, ich hätte eine Möglichkeit, den Alkoholgehalt zu überprüfen. Nach dem Verzehr von etwa 20 Unzen habe ich eine genaue Vermutung. Warten bis nach der Arbeit gegen 11 oder 12. Ich werde ein Update einfügen. 9 Jahre altes Bier. Das klingt nach Spaß.
Ich bin Tom Sawyer
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- Bisher kein Update. Anscheinend war die Knospe schlechter als erwartet.
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Im College fanden wir im Keller eines Miethauses, das nach dem Dosendesign mindestens 15 Jahre alt war, ein Müllerhochleben. (Dies war 2004 und es war eine Dose aus den 1980er Jahren.) Ein Versprechen trank es und er ist nicht gestorben, wenn du sagst, dass es dir gut geht.
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Der Verkauf nach Datum ist in der Regel sehr konservativ, um die Ärsche der Menschen abzudecken, aber in Wirklichkeit werden viele Biere tatsächlich eine bessere Vergangenheit haben ihr Verfallsdatum, insbesondere ungefilterte (trübe) Biere.
Biere wie eines der leichten Lagerbiere sollten ein oder zwei Jahre lang in Ordnung sein und nicht wesentlich schlechter schmecken, vorausgesetzt, sie werden ordnungsgemäß gelagert.
Unsachgemäße Lagerung ist an Orten mit warmen oder schwankenden Temperaturen oder an Orten, an denen das Bier Licht ausgesetzt ist. Licht ist das, was Bier „stinkt“ und kann buchstäblich die gleichen Chemikalien synthetisieren, die Stinktiere riechen lassen.
Die Farbe der Flasche hat einen großen Einfluss darauf, wie schnell dies auftreten kann. Klares Glas bietet keinen Schutz, ich würde keine Corona trinken, die nur einen Tag in der Sonne lag (nicht, dass ich es sowieso nicht vermeiden würde). Grün bietet etwas, ist aber nicht viel besser (blockiert irgendwo um die 40% von Licht). Braun blockiert am besten etwa 90% des Lichts, aber völlig undurchsichtige Materialien sind die einzigen Dinge, die wirklich effektiv sind. Einige Brauereien wie Sam Adams gehen sogar noch einen Schritt weiter und haben extra hohe Seiten an ihren Sechserpackungen, um das Licht vollständig zu blockieren .
Kurz gesagt, altes Bier ist nicht gefährlich. Einige Stile altern gut (belgische Stile, deutscher Weizen, ungefilterte Stile). Andere nicht (leichte Lagerbiere, blasse Biere, gefilterte Biere). Licht ist das Reale Feind.
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Soweit ich es jemals versucht habe, werden alte Biere, sogar billiges leichtes Lager wie Bud Light, es tun schmecken ziemlich gut nach viel in der Flasche oder Dosenalterung. Je älter es ist, desto schlechter wird es schmecken, aber nachdem ich mehr als eins in einer Sitzung getrunken habe, kann ich mit Sicherheit sagen, dass es nicht schädlicher ist als ein frisches zu trinken. Ich bin nie krank geworden, aber es ist ziemlich schwer runter sie ohne ein bisschen zu würgen.
Einige Biere scheinen tatsächlich absichtlich einen ähnlichen Geschmack zu haben. Alles, was eine grüne Flasche hat, scheint nach einem skunkigen Geschmack zu suchen, während braune Flaschen dabei helfen, schädliches Licht herauszufiltern. Vergleichen Sie einen Beck oder Heineken beispielsweise mit einem Budweiser. Ersterer hat einen deutlich skunkigen Geschmack, der im Grunde genommen Marihuana ähnelt. Letzterer hat einen etwas Reisgeschmack, wie er in der verwendet wird Brauprozess mit einer leichten Süße, aber insgesamt nur einem sprudelnden, leichten Geschmack.
Wie Linus betonte, wird es einen „nassen Karton“ -Geschmack mit überfälligen leichten Lagern geben. Ich vermute, dass dies auf den Abbau von Ölen und Zuckern im Bier sowie auf andere allgemeine chemische Veränderungen zurückzuführen ist. Ich bin mir nicht sicher, warum es diesen Geschmack von Pappe oder Papier hat, aber es ist definitiv vorhanden Einige Nachforschungen (auch bekannt als Nachschlagen bei Google) haben ergeben, dass der Hauptverursacher dieses Pappgeschmacks eine Chemikalie namens „nonenal“ ist. Es handelt sich anscheinend auch um eine Chemikalie im menschlichen Körpergeruch älterer Menschen, die zu dem sogenannten führt „alte Leute riechen“. Dies ist nicht bewiesen, aber es gibt Hinweise darauf, dass dies der Hauptgrund für den etwas neutralen Geruch des Schweißes älterer Menschen ist. In einem Bier jedoch nicht ganz so neutral.
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Es ist unwahrscheinlich, dass es schädlich ist (vorausgesetzt, es wurde nicht infiziert), aber der Geschmack hat sich möglicherweise im Vergleich zu frischeren Flaschen derselben Marke geändert. Insbesondere die aromatischen Öle aus dem Hopfen werden mit zunehmendem Alter des Bieres abgebaut.
Ob dies das Bier nicht trinkbar macht, hängt zum Teil vom Bier und zum Teil vom Geschmack der Person ab, die es trinkt. Wenn Sie neugierig sind, können Sie auch ein oder zwei Schlucke probieren.
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Nein. Das Wichtigste ist, dass Sie kontrollieren, ob das Bier beim Öffnen schäumt.
Wenn es keinen Schaum gibt, werfen Sie es weg;)
Mit freundlichen Grüßen aus Österreich
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3 Zutaten helfen Bier, gut zu bleiben, Alkohol, Hopfen und Hefe.
also Biere über 5% oder wirklich bittere Biere. Oder Biere mit Hefe in der Flasche.
Zum Beispiel sind Geuzes nach 7 bis 15 Jahren am besten und bleiben länger als 30 Jahre trinkbar.
Der Geschmack ändert sich im Laufe des Zeitraums .
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Hier ist ein Video von jemandem, der versucht, ein Bier aus dem Jahr 1988 zu trinken – es ist nicht sehr gut angekommen für ihn.
Wie man ein 25 Jahre altes Bier tuckert (YouTube)
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- Obwohl es ziemlich eklig ist, bezweifle ich, dass das Bier etwas Schädliches enthält.