Ist es in Ordnung, eine heiße Pfanne auf eine Granitplatte zu stellen?

Im Allgemeinen besteht die Möglichkeit einer erheblichen Hitzeschädigung des Granits sind sehr klein, obwohl dies je nach Pfanne, Granit und allen Produkten, die sich möglicherweise auf dem Granit befinden (nicht nur Dichtungsmittel, sondern auch Rückstände von Granitreinigungs- oder -polierprodukten usw.), manchmal der Fall sein kann Flecken / Verkohlung bekommen.

Ich würde auch die Wärmemenge berücksichtigen, die von der Pfanne / dem Topf / dem Tablett übertragen wird – eine kleine Pfanne, die fast leer und nicht sehr heiß ist, unterscheidet sich sehr von einem riesigen Gusseisen holländischer Ofen gefüllt mit Chili oder überhitztem Speiseöl. Ich persönlich würde nicht riskieren, eine große Menge Wärme in einen kleinen Bereich zu injizieren, da sich das Material dadurch ungleichmäßig ausdehnt und zusammenzieht. Bei wiederholter Ausführung kann es sogar zu Rissen kommen. Unwahrscheinlich? Ja. Unmöglich? Nein, insbesondere wenn Der Granit ist dünn oder von geringerer Qualität (z. B. mit einigen kleinen Rissen oder Schwachstellen bereits im Stein usw.).

Ein weiteres Problem ist eine Sicherheit – Granit-Arbeitsplatten, die Wärme aus sehr heißen Pfannen absorbieren kann eine ganze Weile außergewöhnlich heiß bleiben. Da es im Gegensatz zu einem Kochfeld oft keinen visuellen Hinweis auf die Temperatur gibt, kann es leicht zu Verbrennungen kommen, wenn Sie vergessen, dass dieser Teil der Arbeitsplatte heiß sein kann.

Andere Antworten haben erwähnt, dass die meisten Referenzen im Internet sagen, dass es sicher ist, aber mit nur einer schnellen Suche in den ersten 10 Links oder so, die auftauchten, sehe ich eine Reihe von Orten, die Granit tatsächlich herstellen oder installieren, NICHT empfehlen Platzieren heißer Dinge direkt auf Granit.

Siehe zum Beispiel:

• hier :“ Untersetzer oder Tücher werden dringend empfohlen. „
• hier :“ Wiederholte Belichtung zu hohe Hitze kann schließlich schwarze Flecken und Einschnitte auf Granitplatten hinterlassen. „
• hier :“ Je dunkler das Material, desto dichter und daher Je mehr Wärme es hält. Das größte Problem beim Aufstellen einer heißen Pfanne auf Granit ist, dass eine Berührung der Stelle so heiß sein kann wie die Pfanne selbst und daher zu Verletzungen führen kann. Sie sollten besonders vorsichtig mit schwarzem Granit sein, da dieser am dichtesten ist und bei wiederholter Belichtung tatsächlich reißen kann. „
• hier in einer Liste der Mythen: „“ Granit ist hitzebeständig, daher ist es vollkommen in Ordnung, heiße Töpfe auf eine Granitplatte zu stellen. “ Granit ist zwar sehr widerstandsfähig gegen die in Küchen auftretenden Temperaturen, aber übermäßige Hitze kann einige Arten von Granitversiegelungen beschädigen oder verfärben. Schnelles Erhitzen kann auch innere Spannungen erzeugen, die an einer schwachen Stelle einen Riss verursachen können, wie z. B. einen natürlichen Fehler oder einen Riss im Stein. Eine einfache Möglichkeit, potenzielle Probleme zu beseitigen, ist die Verwendung eines Untersetzers mit Füßen. „

Viele Websites stimmen diesen Vorsichtsmaßnahmen zu. Es gibt andere Websites, die sagen, dass dies in Ordnung sein sollte oder dass es sicher ist bis zu X Grad, oder es ist in Ordnung, aber Sie sollten es nicht wiederholt tun, oder was auch immer. Jeder scheint seine Meinung zu haben. Und Sie können Quellen finden, die behaupten, dass das Knacken ein Mythos ist. In diesem Video werden beispielsweise kleine Granitblöcke in einem Toaster und mit einer Lötlampe erhitzt und es werden keine Schäden festgestellt. Der Hitzeschaden (falls vorhanden) wird jedoch nicht einfach durch Erhitzen verursacht, sondern durch einen Wärmeschock, der entsteht, wenn eine große Platte ungleichmäßig erwärmt wird und sich somit ungleichmäßig ausdehnt und zusammenzieht (normalerweise über einen Zeitraum von Jahren wiederholt). Wenn Sie sich ein wenig umschauen, gibt es im Internet Anekdoten von Menschen, bei denen Granitoberflächen Risse oder Verfärbungen aufweisen.

Ich persönlich habe Granit und vermeide es, dies regelmäßig zu tun. Zur Not, wenn ich viele heiße Pfannen oder Tabletts in der Küche habe und etwas abstellen muss, mache ich mir keine allzu großen Sorgen, wenn ich es ab und zu mache. Ich denke, die Wahrscheinlichkeit eines Schadens ist ziemlich hoch klein. Aber warum sollten Sie angesichts der Kosten für Granit ein Risiko eingehen, wenn Sie nur einen Untersetzer oder etwas anderes verwenden können (wie Sie es auf fast jeder anderen Oberfläche tun würden)? Das ist überall nur meine Gewohnheit.

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• Danke! Mit dem Preis für das Ersetzen einer Granitplatte, solange ‚ ist sogar eine kleine Chance zu knacken Ich denke, ich ‚ bleibe beim Kauf von Untersetzern.

Gestern hat mein Granit / Quartzinit (Mineralkombination aus Marmor und Quarz) mit einer elektrischen Pfanne ohne Untersetzer oder Schneidebrett geknackt. Das Material ist 3 cm dick .Obwohl ich heiße Pads / Untersetzer für Pfannen verwendet habe, wenn ich sie vorübergehend auf die Theke stellen musste, kam mir nie der Gedanke, dass eine elektrische Pfanne 2,5 – 3 Zoll über der Theke bei 350 Grad für ungefähr 20 Minuten dazu führen würde, dass der Granit reißt. Schien viel Luftstromraum zu sein. Ich bin ein Idiot. Sei wie ich. Stelle etwas zwischen die Wärmequelle und den Stein.

Granit ist ein natürlich vorkommendes Vulkangestein . Wenn Sie also keinen Wolframkessel und keinen Kernofen haben, sollte es sehr sicher sein, dort heiße Töpfe aufzustellen, wenn seine Dicke ist mehr als ein paar cm (> 1 „). ; -)

Wenn Sie nicht“ Wenn Sie nicht wissen, ob es synthetisch versiegelt ist, nehmen Sie einen Wattestäbchen, tupfen Sie etwas Nagellackentferner darauf und tragen Sie es auf einen kleinen Bereich auf der (Unter-) Seite Ihrer Theke auf. Wenn keine Flecken mehr vorhanden sind (entweder auf der Knospe) oder auf der Theke) gibt es keine synthetische Versiegelung und sie sollte absolut sicher sein.

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• Vielen Dank Zur Information: Wenn Sie Ohrhörer sagen, sprechen Sie über Ohrstöpsel wie diese oder etwas anderes? Ich habe versucht, Ohrhörer zu googeln, und es werden nur Kopfhörer angezeigt. 3mcollision.com/media/catalog/product/cache/1/image/ …
• @Jemmeh Entschuldigung, in meiner Muttersprache Wattestäbchen werden Ohrhörer genannt und Ohrhörer werden Kopfhörer genannt … Also meinte ich “ einen Holzstab mit etwas Baumwolle am Ende, der normalerweise zum Reinigen der Ohren verwendet wird “ 😉 (Antwort bearbeitet)
• auch bekannt als “ Wattestäbchen “ (US)
• … oder Q-Tips (eigentlich ein Markenname, wird aber als generischer Name verwendet). Und Ohrhörer ist ein schrecklicher Name; Sie ‚ sollten sie nicht in Ihren Ohren verwenden!
• @Jefromi Hey, ich verwende sie nur zum allgemeinen Reinigen … Ich habe ‚ das Wort in meiner Sprache nicht erfinden! 😉

Ich kenne jemanden persönlich, der einen Topf aus einem 450-Grad-Ofen genommen und eingestellt hat es auf ihrer neuen Granitplatte, und der Granit brach. Das war genug, um mich zu ermutigen, IMMER einen Untersetzer zu benutzen. Alle Wörter im Internet können „nicht einer persönlichen Erfahrung entgegenwirken.

Die meisten Referenzen im Internet sagen, dass es in Ordnung ist Um eine heiße Pfanne auf eine Granitplatte zu stellen.

ABER.

Wenn die Granitplatte dünn ist (YMMV), kann sie aufgrund eines Wärmeschocks brechen.

Ich persönlich stelle meine Pfanne nie direkt auf die Theke, sondern immer auf eine Matte.

Ich habe Ich habe gerade meinen Granit zerbrochen. Heiße Pfanne.

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• War das eine feste Platte oder ein Verbundwerkstoff?
• Hallo und willkommen bei Stack Exchange. Irgendwelche losen Hinweise, wie heiß diese Pfanne war? Kochendes Wasser? Gusseisenpfanne heiß genug, um Lachs zu schwärzen?

Ich habe persönlich heiße Töpfe und Pfannen auf Granit getestet. und selbst kochende Wassertöpfe verursachen Oberflächenrisse. Eine gusseiserne Pfanne mit Öl w Ich werde die Platte komplett knacken. https://youtu.be/ZUYYjVb6hRM

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• Vielen Dank, dass Sie diese Materialien missbraucht haben, damit wir ‚ nicht müssen!