Ist es schlecht, Käse nach dem Verfallsdatum zu essen? [geschlossen]

Allgemein über Ablaufdaten sprechen, weil ich sie nicht in anderen Antworten auf diese oder andere Fragen gesehen habe …

Verfallsdaten sind (in einigen Ländern) für die meisten Waren völlig optional und vom Hersteller bestimmt ( ein Beispiel , anekdotisch).

Ein weiterer neuer Artikel, den ich aufschlussreich fand, aus National Geographic , was darauf hindeutet, dass die strikte Einhaltung dieser „Daten“ zu Lebensmittelverschwendung führt, die absolut sicher ist. Es besteht zweifellos ein Gleichgewicht zwischen Wirtschaftlichkeit … und hilfreichen Vorschlägen für allgemeine Gesundheit / Sicherheit.

Es gibt eindeutig auch Beispiele und Gegenbeispiele: Lebensmittel, die vor dem Verfallsdatum aufgrund schlechter Lagerung verdorben wurden , Kontamination usw.; ungeöffnete lagerstabile Lebensmittel, die möglicherweise auf unbestimmte Zeit sicher sind.

Viele weitere Fragen zu diesem Thema im Allgemeinen, auch indem SA zusätzlich nach „Ablauf“ und / oder „Ablauf“ durchsucht wird zu den anderen vorgeschlagenen Suchthemen.

Seien Sie sicher da draußen! 🙂

Kommentare

• +1 für die Adressierung des Ablaufs Eine Anekdote aus Deutschland: Ein Fernsehkoch verkauft " Gourmet-Salz " aus der Kalahari-Wüste. Ein anderer Fernsehkoch verspottete dies in seiner Show : " Dieses Salz liegt seit Millionen von Jahren in der Wüste herum – sobald L. sein Etikett darauf bringt, wird es innerhalb von fünf Jahren schlecht … "

Es kann durchaus eine Dose Würmer sein, aber Ihre Frage ist laut Wikipedia sehr gültig, wenn:

In den USA gibt es jedes Jahr 76 Millionen durch Lebensmittel verursachte Krankheiten, die zu 325.000 Krankenhauseinweisungen und 5.000 Todesfällen führen.

Abgesehen davon ist es wert, auf die Fakten über Hartkäse und seine Langlebigkeit. Erstens ist es ein fettreiches Produkt. Fett wird ranzig, nicht schlecht, es sei denn, es entwickelt Schimmel . Wenn es daher schimmelfrei aussieht, riecht und schmecken gut, es wird kein Problem geben. Selbst wenn der Käse einen Schimmel entwickelt hat, bedeutet dies nicht unbedingt, dass er Sie krank macht, da der menschliche Darm für viele natürlich vorkommende Schimmelpilze ausgelegt ist.

Historische Fakten : Hartkäse wurde“ erfunden „, um ein Produkt zu konservieren, das in Zeiten des Überflusses hergestellt wurde, um die Zeiten des Hungers zu überstehen. Die inhärenten Eigenschaften und Gehalte (Fett und Salz) sind langlebige Produkte, die durch keine Industrialisierung zerstört werden können. Zu diesen Käsesorten gehören Cheddar, Parmesan, Emmenthal und Edamer.

Meine persönliche Erfahrung : Ich habe derzeit Käse im Kühlschrank im Ausland gekauft und drei bis vier Monate nach dem Verfallsdatum. Dies geschieht regelmäßig jedes Jahr, weil ich ohne meinen extra reifen Cheddar nicht leben kann. Zu keinem Zeitpunkt waren wir krank, weil wir veralteten Käse gegessen haben. Es ist jedoch weder fettarm noch gerieben. Wenn sich der geriebene Käse seinem Verfallsdatum nähert und Sie nicht beabsichtigen, ihn in naher Zukunft zu verwenden, legen Sie ihn einfach in den Gefrierschrank.

Haltbarkeit Eine britische Initiative zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung könnte von Interesse sein. WRAP (Waste & Resources Action Program) ist eine eingetragene britische Wohltätigkeitsorganisation, die mit Unternehmen, Einzelpersonen und Gemeinden zusammenarbeitet, um eine Kreislaufwirtschaft zu erreichen, indem sie Abfall reduzieren, nachhaltige Produkte entwickeln und Ressourcen nutzen ein effizienter Weg „. Es ist wichtig, dass die gesamte Kennzeichnung „Verwendung durch“ geprüft wird. Laut WRAP werden 33% aller produzierten Lebensmittel entlang der Kühlkette oder vom Verbraucher verschwendet. Gleichzeitig erkrankt jedes Jahr eine große Anzahl von Menschen an verdorbenem Essen.

Was bringt uns zurück zu Ihrer Frage, wie lange es dauern wird, bis Sie krank werden, wenn der Käse „schlecht“ war? Die Inkubationszeit, d. H. Die Zeit zwischen dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel und dem Auftreten von Symptomen, kann nur wenige Stunden oder mehrere Wochen betragen. Hartkäse verursacht weniger schwere Lebensmittelvergiftungen, aber Salmonellen und Listerien und andere Bakterien können in einem Bereich von gekühltem, gefunden werden. verzehrfertige Lebensmittel wie Käse wie Weichkäse, Brie und Camembert. Es wird sich auch in einer gekühlten Umgebung entwickeln und wachsen. Weitere Informationen hier Es ist auch erwähnenswert, dass die meisten Todesfälle durch Lebensmittelvergiftungen von E. coli und Listeria stammen Jung, ältere Menschen und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem mit dem größten Risiko.

Es geht Ihnen gut. Käse wird schimmelig Wenn es schlecht aussieht. Wenn es gut aussieht und gut schmeckt, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen. Käse wird oft jahrelang gealtert, und aus Sicherheitsgründen empfehlen wir, ein wenig Puffer zu lassen, wenn Sie Schimmel abschneiden ein festes Stück Käse, der Rest ist noch gut zu essen. Wenn zerkleinerter Käse schimmelig wird, werfen Sie ihn natürlich weg, aber Sie hätten Schimmel gesehen.

you “ Ich werde in Ordnung sein. Käse ist schließlich Schimmel.

Kommentare

• Ich denke, diese jetzt bearbeitete Version zählt als Antwort, also muss ich Lass es hier. Ich denke auch, dass es eine spektakulär falsche Antwort ist.