Ich war kürzlich in Vietnam und habe einen Schuss Getreidealkohol mit Blut von einer frisch getöteten Kobra genommen.
Das war knapp vor einem Monat und ich bin nicht gestorben oder krank geworden, aber ich frage mich, wie gefährlich das war. Die Kobra war definitiv giftig. Welche Risiken bestehen hier?
Kommentare
- Y ' Alles, Lebensmittelsicherheit ist und ist war hier zum Thema. Bitte nehmen Sie es zu Meta, wenn Sie etwas darüber diskutieren möchten. Im Mittelpunkt der Konversation stand, dass in den Chat verschoben wurde .
- Beachten Sie den Unterschied zwischen giftig und giftig . Giftig bedeutet, dass es Gift in Sie injizieren kann; giftig bedeutet, dass der gesamte Körper des Tieres ' giftig ist. Sehr wenige Schlangen sind tatsächlich giftig. (Beachten Sie, dass die Teile des Körpers einer Giftschlange ', die das eigentliche Gift produzieren, giftig sind, ihr gewöhnliches Fleisch jedoch meistens nicht ' ist t).
- en.wikipedia.org/wiki/Snake_wine
- Leute, ich kann ' Kommentare nicht mehr als einmal in den Chat verschieben. Wenn Sie etwas posten, das ' etwas außer ist, das Verbesserungen der Frage vorschlägt oder um Klarstellung der Frage bittet (z. B. Antworten, Teilantworten, Diskussion verwandter Themen), dann wird wahrscheinlich gelöscht.
Antwort
Laut Biologische Risiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Reptilienprodukten International Journal of Food Microbiology , Band 134, Ausgabe 3, 15. September 2009, Seiten 163-175:
Menschen sind dokumentiert aufgrund des Verzehrs von rohen Schlangen mit folgenden Krankheitserregern infiziert worden sein:
Spirometra (Vietnam wird ausdrücklich erwähnt)
Gnathostoma doloresi
Pentastomids
Siehe auch Spirometra (Pseudophyllidea, Diphyllobothriidae) Infiziert wild gefangene Schlangen von Lebensmittelmärkten in Guangzhou und Shenzhen, Guangdong, C. hina: Auswirkungen auf die öffentliche Gesundheit The Scientific World Journal Volume 2014, Artikel-ID 874014:
In China gibt es viele Fälle von menschliche Sparganose, verursacht durch den Verzehr von rohem Fleisch von Schlangen und Fröschen, das Trinken von Schlangenblut und das Schlucken der Schlangengallenblase [16]. Unsachgemäße Kochmethoden für Schlangen erhöhen auch das Infektionsrisiko, wie z. B. Schlangenhaut-Salat und halbgekochtes Schlangenfleisch. Darüber hinaus kann Spirometra beim Kochen von Schlangenfleisch Geschirr und Lebensmittel kontaminieren. Im Jahr 2011 litt ein Patient an Bronchialsparganose, weil er in der Vergangenheit rohe Frösche, Schlangen und rohes Schlangenblut aufgenommen hatte [17]. Ein weiterer 2012 gemeldeter Fall von cerebraler Sparganose wurde durch den Verzehr von Fröschen und Schlangen verursacht [18]. In einem separaten Bericht aus dem Jahr 2003 hatten alle 11 mit Spirometra infizierten Patienten die Angewohnheit, rohes Fleisch und Haut von Tieren zu essen, und 6 von ihnen aßen Schlangenfleisch, Blut oder Schlangengalle [19]. In 104 Fällen von 2000 bis 2006 wurden 53,9% durch den Verzehr von Schlangen oder Fröschen verursacht [16].
…
Mehr als die Hälfte (55,0%) der Schlangen waren mit Spirometra
Keine der Mäuse wurde mit Plerocercoiden gefüttert, die 2 Stunden in 60% Ethanol getränkt waren wurde infiziert. Alle Mäuse, die mit Plerocercoiden gefüttert wurden, die 1 h in 60% Ethanol oder 2 h oder 3 h in 50% Ethanol eingeweicht waren, wurden infiziert.
Selbst wenn das final Die Alkoholkonzentration nach dem Mischen betrug 60% (120 Proof), und Sie warten 1 Stunde nach dem Mischen von Blut und Alkohol. Die Desinfektion reicht nicht unbedingt aus.
Kommentare
- +1 Dies sollte die akzeptierte Antwort sein. Echte Daten und reale, nicht imaginäre Krankheitserreger.
- @AlanMunn it (die Antwort, port ' lese die Zeitung nicht) ' erwähne nicht, wie viele derjenigen, die das Getränk einnehmen, an der Krankheit erkrankt sind. Um dies in einen Zusammenhang zu bringen, haben viele Medikamente ein sehr geringes Risiko, an der Krankheit zu erkranken sehr schlimme Krankheiten, die Anzahl der Menschen, die diese bekommen, im Vergleich zu denen, die sie nicht bekommen, ist sehr gering.Einige Statine können beispielsweise dazu führen, dass Ihr Magen bricht . Glücklicherweise ist die Rate so gering, dass das Medikament immer noch regelmäßig verschrieben wird. Mit dem Leben hat alles Risiken, und Sie müssen diese sowie die Vorteile berücksichtigen.
- @jjj Fair genug, aber die Antwort beansprucht nicht ' um das Risiko einzuschätzen, aber es gibt echte Informationen über tatsächlich gemeldete Krankheitserreger und die Wirksamkeit von Alkohol, um sie abzutöten. Und da das OP das Zeug bereits getrunken hat, scheint dies eine recht nützliche Information zu sein. Was die Risikobewertung angeht, so ist es fair zu sagen, dass selbst a Ein kleines Risiko ist es wahrscheinlich nicht wert, '. Natürlich hängt YMMV.
- @AlanMunn von der Situation ab. Wenn Sie es schaffen, einen in einer Überlebenssituation zu fangen, möchte ich ' eine geröstete Schlange (wahrscheinlich meiden Sie den Kopf und die Giftdrüse, nicht sicher, ob sich dies beim Kochen verschlechtert) mit eine Suppe auf Blutbasis. Sie müssen nur sicherstellen, dass alles durchgekocht ist.