Ich habe einen Freund, der für einen Marathon trainiert und der 6 6 rohe Eier trinkt, bevor er läuft (Ja, wie Rocky) – Ist das sicher?
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- Der weiße Teil ist beim Kochen besser verdaulich. Der gelbe Teil ist eher abnehmbar, wenn er ‚ roh ist.
- Ich ‚ wäre auch neugierig, ob er ‚ s hilfreich .
- Das macht keinen Sinn. Er sollte sie nach dem Laufen statt vorher essen. Eier enthalten viel Protein (d. H. Die Weißen enthalten viel Protein), das der Körper zum Wiederaufbau benötigt und das er nach anstrengendem Training beginnen wird. Es ist eine gute Idee, spätestens eine Stunde nach dem Training proteinreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Wenn Sie sie vor dem Training essen, wird der Magen nur voll.
- Da einige Menschen allergisch gegen rohes Eiweiß sind, eine bei Kindern häufige Allergie, sollten Sie dies besser vermeiden.
- Ihr Freund sollte dies tun Hör auf, Ratschläge aus Filmen zu bekommen. Wenn er vor einem Lauf eine Menge Protein isst, konkurriert sein Verdauungssystem einfach mit seinen Beinen um die Durchblutung. Er muss seinen Lauf einige Stunden vorher mit leicht verdaulichen Kohlenhydraten beginnen und dann innerhalb einer Stunde nach dem Lauf Protein konsumieren, wenn der Körper damit Muskeln reparieren kann.
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Unter Berücksichtigung der oben angegebenen Salmonellenstatistik ist es sicher, rohe Eier zu essen, solange Sie nicht sehr jung, sehr alt oder in einigen Fällen immungeschwächt sind Weg – zB HIV, Chemotherapie, Leukämie usw.
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- Sollte hier ein Link vorhanden sein oder war “ über “ bezieht sich auf eine andere Antwort, die jetzt unten steht?
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Experten für Lebensmittelsicherheit und Regierungsorganisationen richten ihre Empfehlungen auf das aus, was für alle am sichersten ist, und würden dagegen empfehlen.“ sicher „ist jedoch ein subjektiver Begriff. Es geht um das Management des Risikograds. Die Wahrscheinlichkeit, dass ein bestimmtes Ei Salmonellen oder andere durch Lebensmittel übertragene Krankheiten enthält, ist ziemlich gering. Ein gesunder Erwachsener mit einem normalen Immunsystem kann wahrscheinlich alle Übel abwehren oder sich zumindest von einer Krankheit erholen.
Die Quelle der Eier wirkt sich meines Erachtens auch auf das Risiko aus. Bio-Eier aus Freilandhaltung sind wahrscheinlich weniger riskant als Supermarktmarken.
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- Als ich mir das letzte Mal die Zahlen ansah, war es genauso wahrscheinlich, dass ich sie bekam Salmonellen aus Eiern wie ich aus Früchten. Also mache ich weiterhin meine Mousse und Tiramisu mit rohen Eiern. Es gibt pasteurisierte Eier in der Schale.
- Es gibt verschiedene Zahlen, aber um nur ein Beispiel zu nennen: “ Salmonellenkontamination in Eiern nicht ‚ passiert nicht viel – laut CDC und FDA ein oder zwei Eier von 40.000. Im Durchschnitt bedeutet dies 100 Jahre lang jeden Tag ein Ei, bevor Sie krank wurden. “
- Ihre Statistiken sind etwas falsch. Bei einem rohen Ei pro Tag haben Sie eine 25% ige Chance, in 25 Jahren krank zu werden, eine 50% ige Chance, in 50 Jahren krank zu werden …
- @chris: Nun, nein, eigentlich. Keine der Berechnungen ist richtig. Wenn wir davon ausgehen, dass 1 / 40.000 Eier Salmonellen-positiv sind und dass der Verzehr eines rohen Salmonellen-positiven Eies immer zu einer Krankheit führt, besteht die Möglichkeit, nach n Eiern (mindestens einmal) krank zu werden ist 1- (39999/40000) ^ n. Also 20% nach 25 Jahren, 37% nach 50, 60% nach 100 usw. Die Chance übersteigt 50% um das 76. Jahr. Die Berechnungen mit n / 40000 sind eindeutig falsch, da Sie absurde Ergebnisse von über 100% erzielen können.
- @nico – Ich stimme zu, und das sollte eine wichtige Einschränkung für diese Antwort sein. Das “ Bio-Label “ sagt nichts über die Lebensmittelsicherheit aus, was in diesem Fall in erheblichem Maße von den Lebensbedingungen des Huhns abhängt . “ Freilandhaltung “ ist relativ bedeutungslos, da gesetzlich nur “ Zugriff “ auf einen kleinen offenen Bereich, nicht dass Hühner tatsächlich dorthin gehen (normalerweise ‚ t). Wenn Sie den Landwirt und die Lebensbedingungen des Huhns tatsächlich kennen, ist ‚ eine Sache, aber die Etiketten ‚ garantieren keine größere Sicherheit .
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Ich würde sagen, es ist so sicher wie das Essen anderer Lebensmittel, die normalerweise selten oder selten konsumiert werden roh (Rindfleisch, Fisch, Austern). Es ist sicherlich essbar. Ich verwende rohes Eiweiß in vielen Dingen, aber ich kaufe es in loser Schüttung, ultra-pasteurisiert. Ich bevorzuge auch meine Eier sehr flüssig. Ja, es besteht eine erhöhte Wahrscheinlichkeit für Lebensmittel -bedingte Krankheiten, aber auch ein seltenes Steak oder ein mittlerer Hamburger.
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- Ein mittlerer Hamburger hey? lol.Die meisten Leute werfen ihre Hamburger weg oder schicken sie zurück, wenn es sogar leicht rosa ist, woher ich ‚ bin!
- Ich habe es früher getan. Ein mittelgroßer / mittelgroßer Burger ist jedoch viel besser.
- ic ic. Ich bin mir nicht sicher, ob du in Restaurants, in denen ich wohne, danach fragen kannst. Ich denke, sie würden dich ansehen, als ob du verrückt wärst. lol.
- Das hat so viel mit welcher Art von Hackfleisch zu tun es handelt sich dabei um. Wenn es sich bei ‚ um Rinderhackfleisch handelt (was Sie im Laden bekommen), sollte es aus Sicherheitsgründen gut gekocht sein. E. Coli kann Lähmungen verursachen !! Wenn es sich bei ‚ um das gemahlene Lendenstück eines guten Metzgers handelt, sollte Pink in der Mitte in Ordnung sein.
- @iheartgreek: und das Restaurant könnte eine Verletzung des Gesundheitscodes für bekommen Servieren
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Wenn Sie sich Sorgen machen, können Sie die Eier beispielsweise in kochendes Wasser tauchen , 10 Sekunden, um die Außenseite der Schale zu sterilisieren. Wie Robert Cartaino oben ausführt, befinden sich möglicherweise noch Bakterien im Inneren.
FWIW Ich habe Mayonnaise viele Male ohne negative Auswirkungen hergestellt.
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Es ist relativ sicher, solange Sie einige Punkte beachten:
Eier sollten so frisch sein Eine mögliche Salmonellenkontamination hat also keine Zeit, sich auszubreiten. Auch Bio- oder Freilandeier sollten bevorzugt werden. In einigen eierzeugenden Betrieben, in denen Batteriekäfige verwendet werden, sind bis zu 30% der Hühner mit Salmonellen und damit den Eiern kontaminiert.
Obwohl andere hier die Unwahrscheinlichkeit erwähnen, Salmonellen aus Eiern zu gewinnen, ist dies immer noch möglich. Ich selbst habe sie von Rühreiern bekommen, die ich nicht richtig gekocht hatte (ich glaube, die Eier waren ungefähr eine Woche alt, im Kühlschrank und auf Freilandhaltung aufbewahrt). Ich hatte den schlimmsten Durchfall in meinem Leben, Fieber bis zu 41 ° C und war eine Woche im Krankenhaus (lesen Sie: kein Spaß).
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- Salmonellenkontamination tritt an der Außenseite des Eies auf, nicht an der Innenseite: ‚ hilft nicht wirklich, da es ‚ Es ist fast unmöglich, das Innere nach außen zu bringen, ohne dass das Innere einen Teil des Äußeren berührt. Und es gibt sicherlich keine Garantie dafür, dass Ihre Bio-Eier weniger häufig bakteriell kontaminiert werden (oft ist ‚ aufgrund des geringeren Einsatzes von Antibiotika tatsächlich etwas höher) / li>
- @Santanicpuppy: Das stimmt nicht mehr: “ Das Innere eines Eies galt einst als fast steril. In den letzten Jahren wurde das Bakterium Salmonella enteritidis (Se) jedoch in einer kleinen Anzahl von Eiern gefunden. “ (Quelle: unglaubegegg.org/egg-facts/egg-safety/eggs-and-food-safety )
- @Santanicpuppy Ich habe mich wahrscheinlich falsch ausgedrückt, aber das habe ich nicht unbedingt gemeint Das Innere des Eies muss kontaminiert sein. Aber wenn das Ei älter wird, können Bakterien eindringen. Ich habe vor einiger Zeit gelesen, dass Hühner in Batteriekäfigen eher infiziert sind, weil sie aufgrund der Enge in den Käfigen mit dem Kot bereits infizierter Hühner in Kontakt kommen. Sie ‚ haben wahrscheinlich Recht, dass fehlende Antibiotika zu einem ähnlichen Prozentsatz infizierter Hühner führen können. In Bezug auf Salmonellen sind vielleicht nicht-biologische Eier aus Freilandhaltung der richtige Weg?
- @Diskoking – “ Freilandhaltung, “ bedeutet laut US-Regierung nur, dass Hühner Zugang zu einem kleinen Außenbereich haben (im Allgemeinen Kies oder Schmutz, keine Weide). Die überwiegende Mehrheit der Zeit entscheiden sich die Hühner, es nicht zu besuchen. “ Freilandhaltung “ sagt nichts über die durchschnittlichen Lebensbedingungen aus, in denen die Hühner die meiste Zeit verbringen. Es sei denn, Sie ‚ habe die Farm gesehen, es gibt ‚ wenig Garantie dafür, dass die Eier besser oder sicherer werden.
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In Großbritannien ist es vom Standpunkt der Salmonellen aus sicher (vorausgesetzt, die Eier sind mit Löwen versehen).
Die Löwenzweigmarke (angewendet) für jedes einzelne Ei) bedeutet, dass die Hühner, von denen sie stammen, Salmonellenfrei sind (ich nehme an, sie haben das Antibiotikum oder Antivirus oder was auch immer es bekommen haben).
Ich stimme den anderen zu, dass andere Dinge eine haben werden Lageralter des Eies im Besonderen
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Es gibt pasteurisierte rohe Eier, die sicher zu essen sind. Eine Marke ist http://www.safeeggs.com/
oder Eierschläger, denke ich
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- Eierschläger? Können Sie das bitte näher erläutern?
- Egg Beaters ist eine Marke für Eiweiß-basierten Eiersatzprodukte, die in den USA erhältlich ist.
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Kein Ei ist sicherer, wenn es roh ist.Sie erhalten SALMONELLA-GIFT UND DIE INFEKTION , die sich in der ENTEROBACTERIACEAE befindet -Familie und in der GAMMAPROTEOBACTERIA -Klasse Ihr Freund hat es vielleicht bekommen, aber er Ich wusste es einfach nicht, weil es Sie nicht sofort betrifft, nachdem Sie es konsumiert haben. Bitte seien Sie sicher: Er läuft Gefahr, sich beim rohen Trinken zusammenzuziehen. Bitte beachten Sie, dass Sie RAW FLEISCH / GEFLÜGEL UND ** nicht essen sollten RAW EIER ** Zögern Sie überhaupt nicht, Ihr Essen an den Chef zurückzusenden, wenn Sie feststellen, dass Ihr Fleisch auf der Innenseite ROSA ist. Das ist gefährliches Essen, das Sie nicht essen möchten. Schneiden Sie es ein, um sicherzustellen, dass es nicht rosa ist, bevor Sie es hungrig verschlingen.
Ich habe Patienten gesehen, die dies haben, und Familien, die alle betroffen sind Trotz allem, was mein Benutzername sagen mag, bin ich ein Hausarzt. Ich habe zu viele Fälle gesehen, in denen Kinder und ihre Familien betroffen waren. Es ist lächerlich schmerzhaft geworden, zuzusehen, und es muss enden. Bitte ermutigen Sie dies nicht weil es jedes Jahr 1,2 Millionen Amerikaner betrifft und weiterhin die Zahl der in Amerika betroffenen Menschen fördert. Allein diese Zahl der von Salmonellen betroffenen Menschen in Amerika wird schnell zunehmen. Ihre Kinder können davon betroffen sein. Sie werden den Schulbesuch verpassen Wochen und weiterhin nicht ausgebildet werden. Außerdem müssen Sie an kranken Tagen von der Arbeit gehen, wenn Ihre Kinder krank werden oder wenn Sie dies auch tun.
Bitte schützen Sie Ihre Freunde, Familie und alle anderen in der Nähe die Welt, indem sie dies nicht tut und einen anderen Weg findet s um das maximale Protein zu erhalten, das Sie zum Laufen und Training für diesen Marathon benötigen.
Ich wünsche mir nur, dass Sie und alle in Sicherheit bleiben. Sie können nicht sicher sein, wenn Sie bei jedem Lauf sechs rohe Eier verzehren, was das Risiko birgt, dieses schreckliche Bakterium zu enthalten, das zu schwerem Durchfall, Erbrechen und schließlich zum Tod führen kann. Schauen Sie oben zu der Person auf, die dies erlebt hat und eine absolut miserable Zeit hatte, nachdem sie sich mit Eiern infiziert hatte, die die eine Woche im Krankenhaus nicht wert waren. Ich habe Patienten gesehen, die dies haben, und Familien, die alle davon betroffen sind. Trotz allem, was mein Benutzername sagt, bin ich Hausarzt. Ich habe zu viele Fälle gesehen, in denen Kinder und ihre Familien betroffen waren. Es ist lächerlich schmerzhaft geworden zu sehen und es muss enden. Dies ist gefährlich und bedroht das Leben der Menschen. Wenn Sie sich mit diesem Bakterium und dieser Infektion infizieren würden, wäre die Trainingszeit für Ihren Marathon mindestens eine Woche kürzer. Überlegen Sie, wie andere davon betroffen sind, wenn sie sich angewöhnen, wie Sie es tun, und wie Sie davon betroffen sind. Dies kann auf andere Personen übertragen werden, und Sie möchten mit Sicherheit niemandem Schaden zufügen, den Sie möglicherweise gesehen, berührt oder auch gesprochen haben. Bitte denken Sie darüber nach, was hier gefährdet ist.
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- Bitte beschränken Sie sich auf eine Antwort. Sie haben zwei Kopien davon und eine zusätzliche über pasteurisierte Eier. Da dies die ist, die Sie zuletzt bearbeitet haben und die Frage beantwortet, werde ich ‚ sie verlassen und die anderen löschen.