Ich bin mir nicht sicher, ob dies eine zu lahme Frage ist.
Können Rosenkohl roh verzehrt werden oder muss ich ihn 20 Minuten lang kochen? oder eine andere Form des Kochens verwenden?
Antwort
Ich denke, Sie meinen „Können Rosenkohl roh gegessen werden?“ wie in ohne zu kochen. Die kurze Antwort lautet ja, obwohl sie wie kleine Kohlköpfe aussehen werden. Sie müssen sie auch nicht kochen. Ich brate sie gerne in Butter in einer Pfanne an, bedecke sie dann und lasse sie etwas dämpfen. Ich serviere sie mit Salz und Pfeffer.
Kochen Sie sie, bis sie hell sind grün, aber nicht zu lang, um sie graugrün zu machen.
Kommentare
- Sie sind nicht " Wie " kleine Kohlköpfe sind sie " " junge Kohlknospen. de.wikipedia.org/wiki/Brussels_sprout
- Nein, sie ' sind keine jungen Kohlköpfe … Sie ' sind nicht jung und ' sind nicht der Hauptkopf. Sie sind mit mehreren Sprossen pro Pflanze gewachsen: allotment.org.uk/vegetable/brussels-sprouts/index.php
- @Jennifer S Entschuldigung, noch eine Frage: Hacken Sie sie vorher, um sie zu sautieren é ' sie in einer Pfanne? Kann ich verwenden Olivenöl auch?
- Ich schneide sie normalerweise in zwei Hälften oder in Viertel, je nach Größe. ' passt auch gut zu Olivenöl. Ich persönlich mag den Geschmack mit Butter.
Antwort
Ja, sie können roh gegessen werden. und ich mache das häufig, wenn sie in der Saison sind.
Ich finde sie viel bequemer für Sandwich-Grüns und Salate, wenn ich für einen als einen ganzen großen Kohl koche; ich zerhacke einfach, was ich brauche (1- 2, je nach Größe), und füge sie dem Sandwich hinzu oder was auch immer ich mache.
… und ich stimme Jennifer zu – koche sie nicht. (Ich mag es, sie zu vierteln und in Speckfett anbraten, bis sie gebräunt sind, dann eine schwere Dosis Salz.)
Antwort
Ja, Sie können sie roh essen, aber die eigentliche Frage ist: „Wie schmecken sie roh?“. Die Antwort darauf ist, dass der Geschmack gut ist. Sagen wir einfach, es ist nicht das Beste, was ich je gegessen habe. Woher weiß ich das? Ich esse gerade rohen Rosenkohl!
Antwort
Sie können roh gegessen werden, aber sie sind ziemlich fest, so dass Sie sie wahrscheinlich entweder in dünne Scheiben schneiden oder in separate Blätter zerlegen möchten.
Ein örtlicher Sandwichladen schneidet sie dünn auf eine Mandoline, kleidet sie leicht mit Senfkörnern und Essig und legt sie auf ein Pulled-Pork-Sandwich. Das Ergebnis hat eine viel feinere Textur als typischer Krautsalat.