Ich habe eine Bratpfanne mit starkem Boden und einer Antihaftoberfläche (könnte Teflon sein). Der Griff ist aus Edelstahl und es gibt keine Kunststoff- oder Gummiteile.
Kann dies in den Ofen gehen? Wenn ja, wie hoch sind die sicheren Temperaturen für eine Antihaftoberfläche?
Antwort
Einige Pfannen sind mit „ofensicheren“ Etiketten versehen der Boden. Das kann helfen.
Wenn nicht: DuPont-Studien zeigen, dass Teflon bei 446 ° F beginnt, giftige Gase zu entgasen (mehrere Quellen).
Im Allgemeinen würde ich meine Antihaftpfannen nicht einsetzen: verwenden Edelstahl.
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- " Die empfohlene maximale Verwendungstemperatur für Kochgeschirr mit Teflon ® Antihaftbeschichtung ist 500 ° F (260 ° C). " www2.dupont.com/Teflon/en_US/products/safety/…
- Auch ofenfest: Eisen (Guss oder Mineral), Aluminium
Antwort
Antihaft-Pfannen sind im Allgemeinen Nicht gut im Ofen.
Nach meiner Erfahrung ist das Beste, was man verwenden kann, eine gusseiserne Pfanne, die ohne Sorgen in den Ofen und aus dem Ofen gehen kann. Ich bin im Allgemeinen zu faul Verwenden Sie es, weil ich es erneut würzen muss.
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- Warum sollten Sie a würzen müssen? Pfanne nach einer Fahrt im Ofen?
Antwort
Meine Teflonpfannen sagen, dass sie bis 350 sicher sind. Versuchen Sie es Suchen Sie online in Ihren Pfannen nach den Empfehlungen des Herstellers.
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- " sicher bis 350 " … sie ' sagen im Grunde, dass sie ' nicht ofensicher sind . : D
- Celsius oder Fahrenheit?