Ich frage, weil die Garzeit schwer zu bestimmen ist – bei der Schnellkochversion werden sie nur 1-2 Minuten lang gekocht (einmal aufgetaut). Es scheint, als wäre eine so niedrige Garzeit fehleranfällig (manche Leute braten sie an, anstatt sie in Öl zu tauchen, was zu möglicherweise ungleichmäßigem Garen führt).
Ist diese Art von Lebensmitteln im Vergleich zu Lebensmittelvergiftungen viel weniger gefährdet? zu Fleisch oder anderem Fisch?
Antwort
Sie können durch jede Art von Lebensmittel eine Lebensmittelvergiftung bekommen.
Die Sache mit Calamari ist, dass wenn Sie sie zu lange kochen, sie gummiartig werden.
Die richtige Garzeit zu bestimmen, kann aus Erfahrung gelernt werden.
Siehe diesen Thread: Wie kocht man Calamari / Tintenfisch und vermeidet es, es hart zu machen?