Wenn Sie Wildtiere beobachten, sehen Sie häufig Allesfresser ( d. h. Bären ), die Ameisen und Termiten fressen. Wir haben das vorhandene Q & A Ameisen / Termiten auf Expeditionen im Freien essen , was erklärt, dass einige Ameisen und Termiten sehr gut sind für Menschen zu essen.
Ich frage mich, ob alle Ameisen und Termiten sicher zu essen sind? Gibt es einige, die nicht sicher sind? Wenn ja, wie kann ich feststellen, welche sicher sind und welche nicht sicher sind?
Kommentare
- Ich würde mir vorstellen, dass nicht alle von ihnen sind. Ich würde denken, Feuerameisen zu essen wäre verpönt.
- HI James. Würden Sie bitte etwas klarstellen, bevor ich versuche zu veröffentlichen, was ich ' studiere? Einige dieser essbaren Käfer müssen gekocht werden, während andere roh verzehrt werden können. Ist dir das wichtig? Die Frage ist viel schwieriger, wenn die einzige Wahl roh ist. Wenn Sie jedoch ' Kochmethoden haben, scheint es einfacher zu sein, die Sicherheit zu verallgemeinern. Danke!
- @sue Ich dachte roh. Aber ich ' weiß nichts darüber, deshalb sollten Sie die beste Antwort basierend auf Ihren Recherchen schreiben.
- Okey dokie, ich ' wird etwas zusammenstellen!
Antwort
Die Praxis, Insekten zu essen, heißt Entomophagie . Referenzen, die diesen Begriff verwenden, können viele Insekten enthalten. Ich habe es so gut wie möglich auf Ameisen und Termiten eingegrenzt, obwohl einige der allgemeinen Ratschläge und Informationen Ameisen, Termiten und andere Insekten enthalten.
Die kurze Antwort lautet, dass nicht alle Ameisen und Termiten sind sicher zu essen, aber die meisten, denen Sie wahrscheinlich entweder im Wald oder zu Hause begegnen, sind wahrscheinlich essbar.
Das liegt daran, dass es in den USA 2.000 verschiedene Arten essbarer Ameisen gibt und bis zu 12.000 auf der ganzen Welt. Für Termiten wurden gemäß den National Institutes of Health-Pub Med 45 Termitenarten aus vier Familien registriert, und 43 davon wurden in der menschlichen Ernährung oder zur Fütterung von Nutztieren verwendet.
Um sicher zu gehen, sagen viele Quellen, dass Feldführer dringend empfohlen werden, bevor sie nach etwas suchen, was sicherlich Sinn macht. Es gibt verschiedene Führer zu Wählen Sie aus, alle mit unterschiedlichen Bewertungen. Ich überlasse es Ihnen, dies zu untersuchen.
Bei der Auswahl des Essens sind einige Dinge zu beachten.
* Warnung: Obwohl viele Insekten essbar sind Entomophagie birgt einige Risiken. Wenn Sie allergisch gegen Garnelen, Schalentiere, Staub oder Schokolade sind, essen Sie niemals ein Insekt. Selbst Nichtallergiker sollten, sofern sie sich nicht in einer Überlebenssituation befinden, niemals ein rohes Insekt essen. Bestimmte Insekten speichern Verbindungen, die manche Menschen krank machen. einige sind giftig; andere können krebserregend sein. Seien Sie mit Insekten genauso vorsichtig wie mit Pilzen. Kennen Sie Ihre Insekten!
Quelle .
Einige Ratschläge sind etwas vage und sagen Dinge wie
Vor der Jagd Stellen Sie für Ameisen sicher, dass Sie wissen, welche in der Umgebung sicher zu essen und zu jagen sind. Quelle
Um zu bestimmen, was vermieden werden soll, besteht eine Übereinstimmung zwischen den Quellen darin, dass es sich um Insekten handelt hell gefärbt, pelzig oder stark riechend, sollte vermieden werden. Die Farbe kann ein Signal für Raubtiere sein, dass sie Gifte enthalten, die auch für uns giftig wären. Sie neigen auch dazu, die Insekten mit Stacheln zu sein, einschließlich Ameisen. Selbst wenn sie sicher zu essen sind, können wir dabei verletzt werden.
Secrets of Survival bietet eine gute Zusammenfassung:
Experten sagen, dass Insekten mit leuchtenden Farben wie Rot, Orange und Gelb nicht sicher zu essen sind. Ihre Färbung ist eine Warnung an Raubtiere, dass sie „giftig“ sind. Aufgrund der Gefahr, giftige Insekten zu essen, ist es am besten, nur rote, orange und gelbe Insekten abzuschwören. Auf der anderen Seite sind Schwarz, Braun und Grün normalerweise Farben von Insekten, die sicher zu essen sind.
Wenn Sie einen starken Geruch um ein Insekt herum entdecken, ist dies auch ein Zeichen dafür, dass dies wahrscheinlich nicht der Fall ist Ein sicheres Insekt zum Fressen.
Viele Quellen sagen, wilde Insekten, die bereits tot sind, nicht zu essen, besonders wenn Sie sie roh essen wollen Das liegt hauptsächlich daran, dass Sie nicht wissen, was sie getötet hat. Wenn sie von Pestiziden oder kranken Tieren getötet wurden, tragen sie möglicherweise etwas, das Sie krank machen könnte. Es ist daher am besten, sich klar zu machen. Menschen, die auf geschäftige Ameisenhaufen stoßen, vertrauen normalerweise darauf, dass diese Ameisen sicher genug sind, um es zu versuchen. Die Ameisenzucht zu Hause ist auch ein gängiger Weg, um Ameisen sicher in Ihre Ernährung aufzunehmen, und wird zu diesem Zweck auf der ganzen Welt praktiziert.
Es gibt Kontroversen über das Essen von Feuerameisen .Viele Quellen klassifizieren sie als essbar, aber da sie in die Kategorie der Insekten mit Stacheln fallen, sind sie nicht die erste Wahl, und lassen Sie sie in Ruhe, wenn Sie andere Möglichkeiten haben. Wenn Sie sie essen möchten, nehmen Sie sich etwas Zeit Entfernen Sie zuerst die Stacheln. Beachten Sie auch, dass sie mehr von dem absondern, was Ameisen ihren sauren Geschmack verleiht, so dass manche Menschen sie weniger schmackhaft finden. Andererseits sind sie auch würziger, was ein Grund ist, warum Menschen sie wählen.
Sie werden auf der ganzen Welt gegessen, daher wird sie manchmal von Menschen vermieden, die sie einfach nicht gewohnt sind. Dies ist ein Bericht einer amerikanischen Familie mit dem Titel Ja, wir haben Feuerameisen in einem kambodschanischen Dorf gegessen! Sie besuchten eine einheimische Familie und tauchten in die Kultur ein, einschließlich Viele Lebensmittel zu essen, die normalerweise nicht von Amerikanern gegessen werden:
Das Essen von Feuerameisen war nicht in unserem bekannten Bereich der Möglichkeiten oder Wünsche.
Dort Wir halfen bei der Vorbereitung des Mittagessens, und plötzlich lag die Chance vor uns, Feuerameisen zu essen. Hätte ich den Mut dazu?
Die Ameisen lagen auf einem Haufen und waren nicht in kaltem Wasser. Wir wurden eingeladen, sie roh und lebendig zu essen. Oh oh.
Ich kann Ihnen aus erster Hand sagen, dass der schwierige Teil darin besteht, sie aus der Schüssel zu nehmen und sie tatsächlich in Ihren Mund zu stecken. Falls Sie interessiert sind, sind sie auf den ersten Blick etwas sauer.
Menschen auf der ganzen Welt essen auch Ameisenlarven. Sie sind dafür bekannt, sehr sicher und lecker zu sein. Sie haben nicht den sauren Geschmack, der sich entwickelt, wenn die Ameise reift. Sie finden sie in Klumpen im Ameisennest, entweder oben oder nahe der Mitte der Kolonie und unter Felsen am Rand des Nestes. Quellen empfehlen, gezielt nach ihnen zu suchen, weil sie „eine Delikatesse sind, wie wir sie noch nie probiert haben“.
Ameisen können gekocht oder roh gegessen werden. Ihr natürlicher Geschmack ist sauer und wie Essig. Wenn sie also besonders mit anderen Zutaten gekocht werden, schmecken sie besser.
Gemäß Essbare Insekten für Menschen können Ameisen geröstet, geröstet, gebraten, gebacken, in Salaten verwendet und mit Schokolade überzogen werden oder mit Honig gebuttert. Das beliebteste Rezept im Internet mit Ameisen heißt Ant Brood Tacos. Wenn Sie diese Tacos probieren, melden Sie sich zurück, um uns mitzuteilen, wie sie waren!
Was Termiten betrifft, die das am zweithäufigsten gefressene Insekt auf dem Planeten sind, konnte ich keine Möglichkeit finden, festzustellen, welche essbar sind schau sie dir nur an. Wie ich oben sagte, liegt das wahrscheinlich daran, dass die meisten von ihnen es sind.
Wie bei Ameisen können sie gekocht oder roh gegessen werden.
Termiten können auf verschiedene Arten gekocht werden: gebraten, gedämpft, geröstet oder gekocht. Wenn Sie unterwegs sind, können Sie sie natürlich auch roh essen.
Quelle
Die Show Nova auf Public Broadcasting Service Network interviewte eine Familie, die die Erde bereiste und Insekten aß. Dies wurde aus einer Diskussion über das Essen von Termiten in Uganda entnommen.
Peter: In Uganda ist das Naschen von Termiten wie das Überfallen des Kühlschranks in den USA, außer dass Das Überfallen eines Termitenhügels ist mehr Arbeit.
Glaube: Hacken Sie zuerst in einen hüfthohen Termitenhügel, um Tunnel freizulegen. zweitens bedecken Sie die Tunneleingänge mit einem Tuch; drittens warten, während Soldatentermiten das eindringende Tuch angreifen; Viertens: Ziehen Sie Stoff weg, nehmen Sie Insekten auf und essen Sie sie.
Peter: Nicht schlecht – knusprig und nussig -, aber die Bisse sind zu klein, um den Geschmack zu bestimmen. Dieser Snack ist nichts für Zimperliche.
Wie bei Ameisen gehören zu den essbaren Termiten diejenigen, die im und um das Haus gefunden werden. Solange Sie nicht mit Schädlingsbekämpfung oder Insektizid besprüht wurden, ist nichts falsch daran, sie zu essen.
In anderen Ländern wurden Termiten aufgrund ihrer Ernährung und ihrer medizinischen Eigenschaften geschätzt. Es gibt größere Arten als die, die ich gesehen habe, und sie können riesige Hügel über der Erde bauen. In meinem Waldhals finden Sie Termiten in und unter Baumstämmen, die auf dem Boden liegen. Kiefer scheint das bevorzugte Holz zu sein. Sie bevorzugen Wärme und sind eher in sonnenbeschienenen Bereichen des Waldbodens zu finden. In meinem Fall wurden die Termiten unter Mulchresten gesammelt, aber einige Stämme können mit Beilen oder Macheten aufgespalten und seitlich geklopft werden, damit die Termiten auf ein Tablett oder eine kollektive Oberfläche fallen.
Das nächste Mal Sie gehen im Wald spazieren, drehen Äste und Baumstämme um, die auf dem Boden liegen, oder erkunden einen Baumstumpf. Sie werden vielleicht feststellen, dass diese kleinen Tiere weit verbreitet und reichlich vorhanden sind. Wenn Sie sich trauen, nehmen Sie eines und probieren Sie es aus!
Quelle
Weitere Informationen und Rezepte finden Sie im gesamten Internet.Hier sind einige Websites, die mir gefallen haben:
Infolific Wilderness Survival
Was Zu tun, wenn Sie nichts zu essen haben
Essbare Insekten in der Wildnis
Essbare Fehler, die Ihnen helfen könnten, zu überleben
Geheimnisse des Überlebens
Mutter Erde Nachrichten
Urban Survival Site