Damit meine ich, werden die Namen der Größen von einer Branche oder Regierung reguliert?
Ich habe dies von einem Großhändler für Meeresfrüchte gefunden:
Dennoch, mein örtlicher Supermarkt hat diese Anzeige, die anscheinend 2 Größen kleiner ist (ganz zu schweigen von der leicht irreführenden 14-Unzen-Tasche).
Meine Frage, ist dies geregelt oder können Geschäfte ihre eigenen Worte wählen, und wir sollten einfach die Anzahl pro Pfund betrachten, um eine Kaufentscheidung zu treffen?
Kommentare
- Die andere Sichtweise ist, dass Sie eine großartige Vorstellung von ihrer Größe haben, solange die Zahl pro Pfund vorhanden ist , besser als bei den meisten Lebensmitteln!
- Die meisten Garnelen auf der ganzen Welt werden anhand eines 2-kg-Beutels (4,4 lb) mit Kopf an der durchschnittlichen Größe pro kg klassifiziert. In den USA ist es ' eine 5-Pfund-Tasche. Aber die Zählung ist immer noch mehr oder weniger gleich. z.B. U-10 ist bis zu 20 Garnelen pro 2-kg-Beutel
Antwort
Dies wurde in einem der folgenden Artikel behandelt frühe Episoden von Good Eats, Crustacean Nation. Aus dem Transkript der Episode :
Sobald sie vom Boot sind Garnelenschwänze – im Geschäft „grüne Garnelen“ genannt – werden in verschiedenen Gewichtszahlen sortiert oder sortiert. Je höher die Zahl, desto kleiner die Garnelen. Die sechziger und siebziger Jahre haben zum Beispiel 60 bis 70 Schwänze pro Pfund, was ziemlich klein ist. Ein Pfund von 26-30s enthält mindestens 26, aber nicht mehr als 30 Schwänze. Einundzwanzigundzwanzig sind größer und 16-20s noch größer. Die größten haben ein U vor der Zahl, was bedeutet, dass es weniger als diese Zahl pro Pfund gibt. Es gibt zum Beispiel 12 oder weniger Garnelen in einem Pfund U-12.
Jetzt gibt es immer noch viele Geschäfte, die Adjektive wie Jumbo, Medium, Colossal verkaufen. Diese Begriffe sind nicht nur nicht standardisiert oder kontrolliert, es ist auch schwierig, zwei Fischhändler zu finden, die sich darauf einigen. Wenn sich Ihr Markt also nicht nach Gewicht verkauft, können Sie gerne Mr. Big zitieren, der James Bond davon erzählt hat Lebe und lass sterben, „Namen sind für Grabsteine, Baby.“ Natürlich denke ich, das sind Grabsteine, nicht wahr?
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- Die Beginnen Sie mit dem Zählen bei 0,9, also ist ein 26-30 tatsächlich 25,9 bis 30? Ich denke, das bedeutet, dass in zehn Beuteln eine übergroße Garnele und nur 25?
- sein Lieblingsbegriff für die Größe von Unsinngarnelen war a Restaurant, in dem ich gearbeitet habe, wo der Küchenchef seine U-12 beschriftete " Jurassic " Garnelen, als ob er ' hatte sie aus dem Land der verlorenen Wiederholungen oder so etwas geerntet. Ich habe ' nicht sehr lange für ihn gearbeitet.