Wenn Winterferien kommen, finde ich immer mit meinen Eltern und der ganzen Familie. Manchmal verwenden wir Spumante, manchmal Champagner, beide, um am Ende des Essens oder während des Essens etwas Süßes zu begleiten.
Auf jeden Fall habe ich mich immer gefragt, was der Unterschied zwischen Champagner und SPumante ist (abgesehen von der Tatsache, dass sie aus verschiedenen Ländern kommen).
Sind sie gleich? Ist einer kostbarer als der andere? Wann verwenden Sie den einen oder anderen?
Antwort
Champagner ist Sekt, der im Champagne Region von Frankreich . Die in Champagner verwendeten Trauben sind normalerweise Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Ich denke, dass es einige Schaumweine gibt, die außerhalb von Champagne, Frankreich, angebaut werden und als Champagner bezeichnet werden dürfen, aber für Puristen sind sie eigentlich kein Champagner. Die Politik ist kompliziert und man kann sich einen Überblick verschaffen Die Idee auf der Champagner-Wikipedia-Seite .
Spumante hingegen ist ein Weißschaumwein aus der italienischen Region Piemont. (Es wird auch Asti oder Asti Spumante genannt.) Es wird aus der Moscato Bianco-Traube hergestellt. Weitere Informationen finden Sie auf der Spumante-Wikipedia-Seite .
Ich finde Spumante-Weine sehr süß, während Sie Champagner kaufen können, die brut (trocken), demi-sec (halbtrocken) und doux (süß) sind. Die meisten Champagner sind ziemlich trocken. Champagner werden in der Regel auch gegen eine Prämie verkauft, während Sie Spumanteflaschen für etwa 5 US-Dollar finden können.
Ich denke, es ist Geschmackssache, wenn Sie Champagner gegen Spumante trinken möchten. Wenn die Kosten sind Ein Problem, dann sollte Champagner für besondere Anlässe aufbewahrt werden. Spumante eignet sich gut für eine Mahlzeit oder einen Anlass, der einen süßeren Sekt erfordert. Wenn ich einen trockenen Sekt möchte und keinen Champagner trinken möchte, gibt es immer Prosecco , Cava oder andere generische Schaumweine.
Kommentare
- Der piemontesische Wein ist offiziell (DOGC) als " Asti ". " Asti spumante " ist ebenfalls korrekt, aber spumante ist nur eine Adjektivbedeutung " sprudelnd ".
Antwort
Zusätzlich zu Lemontwists Antwort werden sowohl Champagner als auch Cava durch Nachgärung in der Flasche hergestellt (Champenoise-Methode), während die Spumante-Weine in Tanks vergoren werden.
Der Unterschied besteht darin, dass Sie sich um etwas kümmern müssen Tausende von Flaschen für Monate mit der Champenoise-Methode, während Sie in ein paar Stunden dieselben Tausenden von Flaschen aus den Tanks füllen können. Die Pflege der Flaschen ist der Grund für den Preisunterschied.
Fermentierte Blasen im Tank sind in der Regel größer als flaschenfermentierte Blasen. Kleinere Blasen gelten als eleganter.
Schließlich handelt es sich bei den Trauben um verschiedene Rassen, die zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen führen.
Antwort
Spumante ist einfach „Sekt“. Spu Mante ist nicht nur Asti oder Asti Spumante. Und es wird sicherlich nicht immer mit Moscato in irgendeiner Form gemacht. Prosecco ist ein Sekt, der keine zweite Gärung in der Flasche erfährt, sondern nur in Tanks, was ihn billiger und sicherlich nicht von gleicher Qualität macht. Es ist auch eine andere Traube.
Immer mehr Produzenten – Deltetto (Roero), GD Vajra (Barolo) und Contratto (Canelli) – produzieren wunderschöne Spumante Metodo Classico aus Pinot Nero, Chardonnary und sogar Nebbiolo. Dies sind alles schöne Weine, die sich hervorragend für große und kleine Feiern eignen (wie das Kochen eines schönen Abendessens). Deltetto zum Beispiel veröffentlichte seine ursprünglich als Methode Champanoise, aber die Franzosen hörten auf, Schaum mit irgendeiner Version von „Champagner“ zu kennzeichnen.
Weitere Informationen finden Sie unter diesen Links:
http://www.deltetto.com/pagine/eng/spumanti_deltetto/spumante_brut.lasso
Antwort
Diese Information ist falsch. Spumante ist in Bezug auf Süße und Trockenheit genau die gleiche Dame wie Champagner. Bei Blindverkostungen schlägt er ständig Champagner, kürzlich eine 22-Pfund-Flasche Spumante namens Kraal von theAlto Adige schlug Crystal und Randolph Churchill in Blindverkostung. Beide Champagner kosten 170 Pfund pro Flasche.
Kommentare
- Ihr Beispiel beweist nicht, dass sie gleich sind. Wenn überhaupt, beweist dies, dass sie unterschiedlich sind, nicht wahr?