Verändert das Einfrieren von Butter oder Margarine die Eigenschaften?

Butter und Margarine gefrieren perfekt Ich fülle mich im Allgemeinen während des Verkaufs ein und taue es nach Bedarf auf. Sie müssen nur sicherstellen, dass es fest in die Folie eingewickelt ist, um Oxidation zu verhindern. Es hält mindestens 6 Monate, wahrscheinlich länger, wenn Sie keinen selbsttauenden Gefrierschrank haben.

Auftauen Butter dauert jedoch eine ganze Weile. Normalerweise gebe ich ein Paket ein paar Tage, um es vollständig aufzutauen. Wenn Sie Butter in Eile benötigen, können Sie sie jederzeit in einen Ziploc-Beutel legen und eine Schüssel unter fließendem fließendem Wasser schnell auftauen , erweiche es einfach in der Mikrowelle.

Kommentare

• Stimme voll und ganz zu. Wir kaufen es bei Costco und frieren alle bis auf eine Box ein. Kann ' erkennt keinen Unterschied, nachdem ' aufgetaut ist.
• Ich habe die Kisten einfach so wie sie sind in den Gefrierschrank gestellt und dann Ziehen Sie jeweils einen Würfel heraus. Es funktioniert einwandfrei.
• Und gefrorene Butter ist tatsächlich ein echter Vorteil, wenn Sie Teig in einer Küchenmaschine herstellen. 🙂
• Aber kann schnell in kaltem Wasser auftauen lassen (eintauchen) oder zerschneiden und auf ein gutes, dickes Aluminium-Backblech legen.
• Auch wenn Sie viel Butter haben, sollten Sie einige aromatisierte Butter zubereiten, die lecker und sehr nützlich sind.

Wir haben Margarine mein ganzes Leben lang eingefroren. Meine Mutter hat Margarine zum Verkauf gekauft und für unsere große Familie eingefroren. Wir haben sie einfach nach Bedarf aus dem Gefrierschrank gezogen.

Wir tun es immer und immer noch. Frieren Sie es in der Schachtel ein, in der es ohne zusätzliche Verpackung geliefert wird, und es ist in zwei Jahren genauso gut wie wenn Sie es aus dem Lebensmittelgeschäft nach Hause bringen. Jetzt sind verschiedene Marken möglicherweise nicht mehr so gut oder frieren nicht so gut ein Ich kann mich auch nicht erinnern, was wir als Kind benutzt haben, aber jetzt kaufen wir NUR Blue Bonnet Margarine (original / normal und nie die Lite).

Ich kaufe vier Päckchen Butter und friere sie ein, wenn ich sie brauche. Ich nehme dann einen viertel Stock und lege ihn in einen Behälter und lasse ihn über Nacht auftauen. Ich lasse es weg, bis es weg ist und nehme einen weiteren Stück Butter aus dem Gefrierschrank. Ich habe keine Probleme mit dem Einfrieren oder Auftauen von Butter.

Wenn Sie einen der Margarinehersteller fragen, werden Sie aufgefordert, Margarine wegen des hohen Wassers NICHT einzufrieren Inhalt. Beim Auftauen werden sich Öl und Wasser wahrscheinlich trennen. Es wird schlecht aussehen und nicht so schmecken, wie es sollte.

Butter kann andererseits aufgrund des hohen Fettgehalts eingefroren werden.

Kommentare

• Sowohl Butter als auch Margarine haben ungefähr den gleichen Fettgehalt (ca. 80%).
• I ' Ich habe noch nie versucht, Margarine einzufrieren. ' weiß nichts über die Trennung, aber ich ' m Vermutung, dass ' etwas anderes im Spiel ist als der Fettgehalt. Ich denke, jemand könnte versuchen, diese gemischten Sticks einzufrieren (ich denke, ' ist 40% / 60% Butter zu Margarine; kann sich ' nicht erinnern die Marke), und prüfen Sie, ob die Stabilisierung der Butter durch ' der Margarine hilft.
• Butter enthält viel mehr gesättigte Fettsäuren, drei- bis sechsmal höher. Sie können fettarme / gesündere Margarinen kaufen, aber Butter ist Butter.
• Unabhängig davon, was die Hersteller sagen, ist es eine bewährte Praxis, Margarine und Butter einzufrieren. Hier finden Sie Unterlagen zur Sicherung der Ansprüche.