Für mich scheinen diese 5-Liter-Fässer das perfekte Gerät für die Lagerung zu sein und bei der Herstellung von Bier frisch zu bleiben.
Ich verstehe, dass es eine Möglichkeit gibt, das Oberteil des Mini-Fasses mit einem Schlüssel zu entfernen. Womit reinigen Sie sie nach dem Entfernen? und wie setzen Sie das Fass dann wieder unter Druck?
Antwort
Sie könnten das „Tap-A-Draft“ -System in Betracht ziehen, das 6-Liter-PET-Flaschen enthält. Dies ist das gleiche, was „Miller Light Home Draft“ und „Coors Light Home Draft“ verwenden. Sie sind so ähnlich, dass sie in den meisten Punkten identisch sind. Das TAD ist für die Wiederverwendung vorgesehen, während das MHD „Nicht recyceln oder wiederverwenden“ sagt, aber das sind wohl nur die Anwälte, die sprechen.
Ich fasse / fülle ausschließlich in diese. A fünf Gallone Charge passt in drei Flaschen. Ich nehme eine der drei und erzwinge Karbonat, dann nehme ich die anderen zwei und Flasche Zustand. Funktioniert hervorragend und ich muss keinen weiteren Kompressor an das Stromnetz anschließen (der Chef des Hauses lässt mich eine, manchmal zwei Flaschen in den normalen Kühlschrank stellen).
Die Frage, wie der Druck unter Druck gesetzt werden soll Das Fass wird einfach durch einen CO2-Kartuschenhalter direkt am Wasserhahn angegangen. Der Wasserhahn enthält einen rudimentären Regler, der nicht einstellbar ist.
Für die Reinigung habe ich eine warme Oxyclean-Lösung verwendet in der Flasche, mit eingeschaltetem Wasserhahn und offenem Wasserhahn, aber verstopft. Ich ließ das ein paar Stunden lang sitzen, spülte es dann dreimal und schlug es dann mit Starsan. Kein Bürsten. Ich denke, dass die glatten Wände der PET-Flasche den kleinen Falten von Stahlkanistern in Bezug auf die Sauberkeit überlegen sind.
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Ich bin mit diesen Fässern nicht vertraut, daher weiß ich nicht, ob sie in der Lage sind, CO2 für erzwungene Druckbeaufschlagung an sie anzuschließen, was meine erste Wahl wäre. Meine nächste Wahl wäre, sie mit einem Gegendruckflaschenfüller zu füllen. Meine letzte Wahl wäre, sie wie eine Flasche zu behandeln und Ihr Bier mit Grundzucker zu grundieren, Ihr Fass zu füllen und dann den Deckel wieder aufzusetzen und darauf zu warten, dass die Hefe Ihr Fass auf natürliche Weise mit Kohlensäure versetzt. Dadurch wird das Reinigen des Fasses etwas mühsamer intensiv und es wird jetzt Sediment am Boden Ihres Fasses vom natürlichen Karbonisierungsprozess sein.
Ich würde sie mit PBW oder One Step reinigen, sie mit heißem Wasser füllen und sie mit dem Reiniger darin einweichen lassen Spülen Sie sie etwa eine Stunde lang gründlich aus und füllen Sie sie dann.
Ich bin mir nicht sicher, ob dies hilfreich ist, aber ich dachte, ich würde Sie wissen lassen, was ich tun würde, da noch niemand geantwortet hat.
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Es ist möglich, diese wiederzuverwenden. So habe ich es gemacht:
http://www.thebrewingnetwork.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=21461&hilit=heineken
Nach meiner Erfahrung schmeckten die Biere nach den ersten Chargen metallisch. Denken Sie also daran. Es ist nur eine kurzfristige Sache, soweit ich das beurteilen kann. Ich verwende diese Fässer nicht mehr. Aber ich tat es für eine Weile. Es funktioniert.
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Ich glaube nicht, dass diese speziellen Mini-Fässer nachfüllbar sind, es werden jedoch sehr ähnliche Fässer angeboten für den Homebrew-Gebrauch.
Es werden verschiedene Stile angeboten: Einige werden mit CO2-Kartuschen kohlensäurehaltig, andere werden mit Zucker fassgefüllt. p>
- Party Star Deluxe-Hahnsystem
- CO2 grundiert
li> 5-Liter-Minifass
- Mit Zucker grundierte
Diese sind in Design und Funktion den Bier-Tender-Fässern sehr ähnlich, aber wahrscheinlich nicht mit dieser Maschine kompatibel. Ich habe jedoch einige Mikrobrauereien gesehen, die in genau diesen Fässern angeboten werden (mit aufgemalten Grafiken).