Nach dem Kochen der Rüben ist ein Topf voll Wasser übrig.
Ich weiß, dass Rüben sind voller guter Sachen . Ich würde diese Rübenbrühe lieber nicht in den Abfluss werfen, sondern verwenden.
Wie kann diese Rübenwasser- oder Rübenbrühe sein? gut gebrauchen?
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- Für das nächste Mal können Sie die Rüben backen, anstatt sie zu kochen. Ordentlicher (ich schäle sie nach dem Kochen) und behält mehr Geschmack in ihnen. Für diese Zeit können Sie damit eine Rinderbrühe starten (einige gebräunte Knochen hinzufügen und eine Weile köcheln lassen), die Sie dann für Borschtsch verwenden. Mein Borscht benötigt ungefähr einen Liter Rinderbrühe pro Pfund Rüben.
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Sie können es als verwenden eine Basis für Risotto, wenn Sie den Geschmack mögen. Es wird schönen rosa Reis machen.
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- Wow, ich mag diese Idee. Kann ' nicht warten, um es zu versuchen.
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Die beste Verwendung für Rübenbrühe – das Wasser, in dem Sie frische Rüben gekocht haben – ist das Trinken. Stellen Sie sicher, dass Sie die Rüben vor dem Kochen waschen, damit Ihre Brühe frei von unerwünschten, ekligen Stoffen ist.
Rübenbrühe ist nur eine der vier Möglichkeiten, wie Sie frische Rüben verwenden können. Schneiden Sie zuerst die Stiele und dann die Blätter von den Vorräten ab. Die gekochten oder sautierten Stiele können wie Spargel- oder Mangoldstiele gegessen werden. Das Gleiche gilt für die Blätter – verwenden Sie sie genauso wie Mangold. Kochen Sie dann die Rüben, ohne sie zu schneiden, damit Sie nicht zu viel Farbe an das Wasser verlieren. Lassen Sie die Brühe nach dem Kochen der Rüben – vorzugsweise über Nacht – abkühlen, bevor Sie sie als Getränk verwenden.
Rüben sind ein Lebensmittel, von dem nichts verschwendet wird.
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Ich kenne nur Rübenwasser Zum Beispiel werden traditionell eingelegte Rüben, die mit libanesischem Essen serviert werden, mit Rübensaft in der Beizsole gefärbt. Ich habe kein Rezept dafür, aber Sie können wahrscheinlich eines suchen.
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Ich habe gerade meinen kühlen Rübensaft genommen und ihn mit etwas Eis und einer Blutorange und einem Schuss Stevia in den Vitamix geworfen ….. Yuuuuuuuummmmmmmm! Wowie!
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Rübenlimonade.
Kein Zuckerbedarf. Einfach frische Zitrone auspressen, kalt stellen und nippen. : P
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- Fügen Sie etwas Honig hinzu, für den Sie einen SweetTooth haben.
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Sie müssen Borschtsch machen. Siehe zum Beispiel hier ; Sie müssen kein Fleisch im Rezept haben.
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Ich war verwirrt, was ich mit Rübenwasser tun soll. Ich fügte Honig hinzu, bis es zu meiner gewünschten Süße war und kühlte es, fügte sogar Wodka zu einem Glas davon hinzu, köstlich
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Ich habe es mit etwas kohlensäurehaltigem Wasser genossen! Yum!
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Wir verwenden Rübenwasserreste in Protein-Shakes zusammen mit anderem Gemüse ..zu viele Nährstoffe, um den Abfluss hinunterzuwerfen.
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- Es scheint, dass ein ganzer Topf Wasser ein bisschen viel ist, um für Shakes zu sparen ; Können Sie der Antwort eine Empfehlung hinzufügen, wie das Wasservolumen oder ähnliches minimiert werden kann?
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Ich verwende das Rübenwasser als flüssigen Ersatz, wenn ich Quinoia, Farro, Couscous, Buchweizen koche. Ausgezeichneter Geschmack! Mit Salz würzen & Pfeffer.
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Danke, ich habe gerade draußen in meinem Garten ein paar Rüben gekocht, da es Sommer in Neuengland ist. Ich möchte das meiste aus meinem Gemüse herausholen.
Wir werden die Rüben für Smooties abseihen und dann morgens Nova Scotia Oat-Kuchen und etwas gesüßten Rübensaft zum Frühstück essen.
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Ich schneide meine Rüben gerne und koche sie schnell mit Ingwerstücken für etwa 15 bis 20 Minuten. Wenn sie weich sind, gießen Sie sie in ein Glas und stellen Sie sie in den Kühlschrank (Rüben, Ingwer und Brühe). Nach einem Tag wird der Rübensaft etwas dicker, süßer und etwas würziger. Die Rübenstücke werden sehr gut aufbewahrt und nehmen den Geschmack sehr gut auf. Fügen Sie bei Bedarf auch die Rübenoberteile zum Einweichen und Speichern hinzu!
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- Wie kann das OP seinen übrig gebliebenen Rübenbestand verwenden?