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- Limetten haben Calciumoxide, die in Wasser Calciumhydroxid bilden, das aufgrund der Hydroxylionen basisch ist. Zitronen haben Zitronensäure (Bestandteil von Vitamin C). Ersteres habe ich allerdings nie probiert.
- Kalk: pH 2,40; und Zitrone: pH 2,30. Quelle
- Bezieht sich Kalk nicht auf Kalkwasser, dh $ Ca (OH) _2 $?
- @ Avatar, nur um diese Seite zu verdeutlichen, definiert den pH-Wert der Zitrusfrucht " Kalk " und nicht der anderen populären Verwendung, die anorganisch ist Calciumoxide und -carbonate
Antwort
Das Wort „Kalk“ hat zwei Bedeutungen und sie haben im Wesentlichen keine Beziehung zwischen ihnen.
Der „Kalk“, anorganischer Oxid-Branntkalk, CaO, reagiert mit Wasser unter Bildung eines Hydroxids mit relativ starker Base ::
$$ \ ce {CaO + H2O – > Ca (OH) 2} $$ $$ \ ce {Ca (OH) 2 < = > Ca ^ 2 + + 2OH -} $$
Aufgrund des Vorhandenseins dieser Hydroxylionen ist die Lösung alkalisch.
„Limetten“, die die grünen, hybriden Zitrusfrüchte sind, sind sauer mit Zitronensäure, genau wie Zitronen. Beide haben Saft mit einem pH-Wert im Bereich von 2-3, für Limetten wie in Früchten einen typischen pH-Wert Niveau ist ungefähr 2.8. Daher der herbe Geschmack, für den beide Früchte bekannt sind. Wie alle Zitrusfrüchte sind Zitronen und Limetten eine reichhaltige Quelle für Ascorbinsäure, Vitamin C.
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- Das OP sprach offensichtlich über die Früchte Warum also die Chemielektion zum Mineral " Kalk "?
- @James Weil das OP verwirrt war. Vermutlich hat er online gelesen, dass " Kalk " alkalisch ist (" Warum dann? Sollen Limetten alkalisch sein? "). Dies gilt nicht ' für die als Limetten bekannte Frucht. In der Gartenarbeit wird jedoch sehr häufig über die Alkalität der nicht verwandten Substanz gesprochen, die als " Kalk " bekannt ist. Es ist unglaublich häufig, dass die Alkalität von " Kalk " online diskutiert wird. Diese Antwort ist mit ziemlicher Sicherheit die richtige, nach der das OP gesucht hat: Limetten sind so sauer wie Zitronen, aber die nicht verwandte Substanz, die üblicherweise als ' Kalk , das im Garten verwendet wird, ist alkalisch .